في 5 نوفمبر 2019، أطلقت دلتا خدمة جديدة تمامًا لعملاء المقصورة الرئيسية والتي تعد بجو أكثر استرخاءً، وزيادة الخيارات، ونأمل أن تضع معيارًا جديدًا لشركات الطيران الأخرى لتتبعه.
ولاختبار الخدمة الجديدة، حجزت تذكرة لرحلة 7 نوفمبر من لندن إلى بوسطن.
تقدم شركة Gate Gourmet خدماتها لرحلات دلتا المتعددة يوميًا من مطار هيثرو، كما أن جودة وكمية الطعام المقدم مثيرة للإعجاب.
يتم تحديث قوائم الرحلات الجوية في بداية كل موسم، والمعروفة باسم الدورة، مما يعني أن Gate Gourmet تقدم أفكار قائمة جديدة كل شهرين لفريق دلتا.
تسمى هذه العملية عرض القائمة، حيث يتم عرض الوجبات تمامًا كما سيتم تقديمها على متن الطائرة.
عرض القائمة
يجتمع ممثلو دلتا في أمستردام كل موسم لمناقشة وجبات الطعام وتذوقها ووضع اللمسات الأخيرة عليها للدورة التالية.
يستخدم Gate Gourmet نظام الأوراق الذكية للموافقات على القائمة، حيث تقدم دلتا ملاحظات لوضع اللمسات الأخيرة على الوجبات.
تقوم شركة دلتا بفحص خدمات تقديم الطعام على متن الطائرة بعناية، وذلك باستخدام نظام تسجيل يعتمد على تعليقات الركاب لتحديد الوجبات التي ستصل إلى الرحلات المستقبلية.
غالبًا ما تظهر العناصر الشائعة، مثل الجمبري الموجود في مقصورة Delta One، بزخارف أو نكهات مختلفة لإبقاء الأمور مثيرة للاهتمام.
تشمل الخيارات الشائعة في دلتا وان شرائح اللحم البقري لتناول العشاء أو الغداء، وخيار اللحوم البيضاء، والأسماك، والمعكرونة.
ومن أبرز هذه الآيس كريم مثلجات الآيس كريم القابلة للتخصيص، والتي يتم تقديمها مع خيارات مثل صلصة الشوكولاتة، وصلصة الفراولة، والبندق، والكريمة المخفوقة، والتي يتم إعدادها حسب الطلب من قبل طاقم الطائرة.
وجبات المقصورة الرئيسية
خلال زيارتي، قمت باختبار الوجبات الرئيسية الجديدة في المقصورة. الأجزاء أكبر بشكل ملحوظ من ذي قبل.
وبعد أخذ عينات من الخيارات، عرفت بالضبط ما سأختاره لرحلتي إلى بوسطن في اليوم التالي.
دلتا وان
في دلتا وان، يقوم طاقم الطائرة بإعداد الوجبات باستخدام عبوات مصممة لخلق بيئة طهي مثالية.
على سبيل المثال، استغرق إعداد البرجر على متن الطائرة حوالي عامين حتى يصبح مثاليًا، حيث قامت شركة Delta وGate Gourmet بتعديل الوصفة للحصول على المذاق المناسب.
لندن إلى بوسطن
في 7 نوفمبر، سافرت على متن الطائرة DL 59 من لندن إلى بوسطن. قبل الإقلاع، قام طاقم الطائرة بتوزيع أدوات السفر وسماعات الرأس.
وبعد عشر دقائق من الإقلاع، تم وضع عربات المياه وقوائم الطعام في منتصف المقصورة، تليها المناشف الساخنة.
وبعد مرور عشرين دقيقة، قام الطاقم بتوزيع قوائم الطعام وزجاجات المياه، موضحًا كيفية اختيار نوعين من المقبلات في القائمة الجديدة على متن الطائرة. ثم تم توزيع مفرش المائدة.
بعد فترة وجيزة، قدم إعلان السلطة الفلسطينية خدمة Bellini، التي تضم Peach Bellini التي أنشأتها Mionetto، والمصنوعة من النبيذ الفوار وقليل من Hello Cocktail Co Peach Bellini Premium Mixer. لقد كان لذيذًا وتم تقديمه بسخاء.
كانت سجادة الصينية ذات لمسة مدروسة، ومصممة بحيث يتم فردها فوق الصينية، مع وضع أدوات المائدة والمناديل والملح/الفلفل في الداخل بشكل أنيق.
تقدم دلتا 17 خيارًا للمشروبات غير الكحولية و16 مشروبًا كحوليًا.
في رحلة الخدمة
بعد خمسة وأربعين دقيقة من الإقلاع، بدأت خدمة المشروبات والوجبات. تم تقديم كل ممر بواسطة عربة طعام تليها عربة مشروبات، يديرها إجمالي خمسة من أفراد الطاقم.
تلقيت وجبتي الساخنة وشربت بعد 20 دقيقة من بدء الخدمة. لقد اخترت فاتح الشهية بروسسيوتو والبطيخ.
كان الطاقم سخيًا في تقديم المشروبات، واستغرق الأمر حوالي 1.5 ساعة لإكمال الخدمة.
كانت الوجبة الرئيسية لذيذة، مع الدجاج الطري والفاصوليا التي كانت لطيفة في حد ذاتها ولكنها لذيذة عند مزجها مع الأرز وصلصة الهولنديز.
قام الطاقم بسرعة بتطهير الصواني بعد الوجبة. تبع ذلك الحلوى، مع تقديم ملعقة أخرى، وكان آيس كريم بيكليبيري ممتعًا، على الرغم من أن نكهة الملح كانت خفيفة.
قام الطاقم بسرعة بتطهير الصواني بعد الوجبة. تبع ذلك الحلوى وكان آيس كريم بيكليبيري ممتعًا، على الرغم من أن نكهة الملح كانت خفيفة.
كان آيس كريم بيكليبيري جيدًا جدًا، على الرغم من أنني لم أستطع تذوق الملح بالرغم من ذلك.
واصل الطاقم تقديم المشروبات بعد الحلوى. شاهدت الأفلام وعملت حتى خدمة الوجبة الثانية، والتي بدأت قبل ساعة و20 دقيقة من الهبوط.
هذه المرة، اخترت بيتزا الدجاج المشوية، والتي كانت مثالية لتناول وجبة خفيفة.
جاء ذلك مع الكمأة المزدوجة من الشوكولاتة من Lilly O'Brien مع Sea Salted Caramel، والتي كانت لذيذة.
على الرغم من الخدمة السريعة في النهاية، على الأرجح بسبب حداثة الخدمة، كان عرض المقصورة الرئيسية الجديد لدلتا مثيرًا للإعجاب.
كانت شوكولاتة الوداع بمثابة لمسة لطيفة لاختتام الخدمة على متن الطائرة.
كانت هذه أول رحلة طيران طويلة المدى لي مع شركة دلتا، وقد فاقت توقعاتي.
إن الاهتمام بالتفاصيل وجودة الطعام والخدمة الاستثنائية جعلها تجربة متميزة في الدرجة الاقتصادية.
نتقدم بالشكر لشركة Delta وGate Gourmet على توفير تجربة طيران راقية وممتعة.
شكرًا جزيلاً لـ Gate Gourmet، والشيف شارلوت، ودارين على إطلاعي على مرافقهم في مطار هيثرو.
