مقدمة
هل سئمت من وجبات الخطوط الجوية التي يكون فيها طعم الدجاج واللحم متشابهًا؟
في الواقع، يتميز لحم البقر الرندانغ من مطعم رويال بروناي بنكهة مميزة - يتم طهيه ببطء حتى يمتص اللحم كل قطرة من حليب جوز الهند والتوابل.
هونغ كونغ إلى بروناي
بدأت الرحلة التي استغرقت ساعتين و45 دقيقة بتقديم الريندانج أو الدجاج بعد 20 دقيقة فقط من الإقلاع.
انهار اللحم البقري دون أن يصبح طريًا، وكانت الصلصة تحتوي على طبقات من النكهة التي تتراكم أثناء تناولها - حليب جوز الهند، عشب الليمون، الفلفل الحار، وكلها مطهوة ببطء حتى امتص اللحم كل ذرة من التوابل.
نشأت لحم البقر في سومطرة ولكنه أصبح محبوبًا في جميع أنحاء ماليزيا ، بروناي ، وأجزاء من تايلاند.
هذا ما يحدث عندما تتعرف شركات الطيران بالفعل على مأكولاتها الخاصة بدلاً من تقديم نسخ مخففة منها لتناسب الأذواق العالمية.
استمر الطاقم في تقديم المشروبات دون أن يُطلب منهم ذلك، وبدا الجميع سعداء حقًا بدلاً من مجرد القيام بعملهم.
حتى الحمامات بقيت نظيفة طوال الرحلة، مُزودة بمعطرات جو "جليد". متى كانت آخر مرة رأيت فيها ذلك على متن أي شركة طيران؟
بروناي إلى ملبورن
ست ساعات و45 دقيقة للوصول إلى ملبورن، مع تقديم لحوم البقر والدجاج مرة أخرى.
جاء اللحم البقري في صلصة أخف سمحت لنكهة اللحم بالتألق، مع سلطة المعكرونة الطازجة والمتبلة بالقدر المناسب من المايونيز.
كانت الحصة مثالية - مملوءة دون أن تجعلك تشعر بالامتلاء لساعات.
كانت كعكة المخمل الأحمر للحلوى رطبة بنكهة الجبن الكريمي، وليست كعكة الإسفنج المعتادة في شركات الطيران والتي طعمها مثل الورق المقوى.
لم يتم تقديم أي خدمة وجبات إضافية في هذه المرحلة، لكن الطاقم جاء بشكل متكرر مع العصير والكوكاكولا والماء.
كانت المعكرونة الساخنة والمكسرات والبسكويت متاحة في المطبخ إذا كنت تريد المزيد.
خدم كلتا الرحلات وجبات ثابتة وعالية الجودة تجاوزت توقعاتي.
خاتمة
بدلاً من محاولة إرضاء الجميع بالطعام العالمي الممل، فإنهم يركزون على ما يعرفونه - طبخ جنوب شرق آسيا.
في بعض الأحيان تأتي أفضل الاكتشافات من شركات الطيران التي لم تفكر أبدًا في حجز تذاكر لها.
لقد اكتشفوا أن كونك أصليًا أفضل من كونك عامًا، خاصة وأن معظم شركات الطيران تقدم نفس خيارات الدجاج أو اللحم البقري المملة في جميع أنحاء العالم.
