مقدمة
أدوات مائدة خشبية تجعل تقطيع طعامك يبدو وكأنه عمل شاق؟
قامت الخطوط الجوية الإيجيانية باستبدال البلاستيك بأدوات مائدة خشبية رديئة الصنع لا تتحمل التعامل مع أي شيء كبير.
لكن ما يهم هو أنهم ما زالوا يقدمون وجبات ساخنة مجانية والمشروبات الكحولية في الدرجة الاقتصادية بينما تتقاضى شركات الطيران لوفتهانزا والنمساوية والبريطانية رسومًا على كل شيء.
الدرجة السياحية
التغيير الأكثر وضوحًا في الاقتصاد هو التحول في Aegean نحو الاستدامة - حاويات ورقية للوجبات الساخنة وأدوات مائدة خشبية تحل محل البلاستيك.
في حين أنني أقدر التفكير البيئي، إلا أنه ينطوي على بعض المشاكل.
تبدو أدوات المائدة الخشبية صغيرة الحجم وضعيفة، مما يجعل من الصعب قطع أي شيء كبير الحجم.
ينتهي بك الأمر إلى العمل بجدية أكبر للاستمتاع بوجبةك ، وهو أمر غير مثالي عندما تكون جائعًا.
ومع ذلك، تعمل الحاويات الورقية بشكل أفضل من المتوقع، حيث تحافظ على الحرارة بشكل جيد دون أن تصبح رطبة.
ما أثار إعجابي هو عودة السلطات الطازجة بعد غياب دام ثماني سنوات.
كانت السلطة اليونانية التي تلقيتها تحتوي على طماطم ناضجة وجبنة فيتا كريمية وزيتون عالي الجودة.
إن علامة "طعم اليونان" التجارية ليست مجرد كلام تسويقي، بل إن النكهات تعكس الطعام اليوناني حقًا.
هذا ما يميز شركة Aegean عن شركات الطيران الأوروبية الأخرى: فهي لا تزال تقدم وجبات ساخنة مجانية ومشروبات كحولية في الدرجة الاقتصادية.
إذا سافرت على نفس مسار أثينا مع الخطوط الجوية الفرنسية، فسوف تحصل على شطيرة، مما يجعل خدمة الوجبات في شركة Aegean رائعة بالمقارنة.
درجة الأعمال
تتميز درجة الأعمال بأدوات مائدة جديدة ، بما في ذلك الحصير الدرج واللوحات الأنيقة.
يقدم نهج تناول الطعام المبسط المقبلات والأطباق الرئيسية معًا قبل تجهيز كل شيء للحلوى، وهو ما يناسب فترات الرحلات الجوية النموذجية لشركة إيجيان.
يبدو العرض على الفور وكأنه يقدم في مطعم، على الرغم من أنني لاحظت أن الأطباق أصبحت أصغر قليلاً من ذي قبل - وربما كانت الأجزاء أصغر أيضًا.
تتميز أقمشة الصواني الجديدة بعلامات تجارية جذابة مستوحاة من الطراز اليوناني، على الرغم من أن استخدام البياضات ذات الاستخدام الواحد يبدو غير منتج لرسالتها المتعلقة بالاستدامة.
إنها لمسة لطيفة تقوض أهدافهم البيئية.
أبرمت شركة Aegean شراكة مع العلامة التجارية الهولندية Coppa Cocktails لتقديم مشروبات مختلطة مسبقًا مصنوعة من مكونات طبيعية.
كان مشروب Negroni الذي جربته متوازنًا حقًا، مع تعقيد مرير مناسب بدلاً من الحلاوة الشرابية التي تعاني منها العديد من الكوكتيلات المعدة مسبقًا.
وتواصل شركة الطيران التعاون مع أشهر الطهاة اليونانيين، وقد أظهرت جودة الطعام تحسناً حقيقياً.
تعكس الأطباق المطبخ اليوناني الحديث، في حين تستحق الحلويات ذكرًا خاصًا - فهي من ابتكار الشيف الشهير ستيليوس بارلياروس، وهي ليست الحلويات التقليدية التي تقدمها شركات الطيران.
خاتمة
تنجح تحديثات خدمة Aegean أكثر مما تفشل.
وتتطلب مبادرات الاستدامة بعض التعديلات، إلا أن التزامها بالأصالة اليونانية في مجال الطهي يخلق تمايزًا ذا معنى.
لقد تمكنوا من تعزيز خدمتهم مع الحفاظ على الضيافة اليونانية التي تجعل الطيران معهم يشعرون مختلفًا بشكل واضح عن شركات النقل الأوروبية العامة.
والأمر الأكثر أهمية هو أنهم لم ينضموا إلى السباق للقضاء على خدمات الطعام المجانية التي اجتاح قطاع الطيران الأوروبي.
وهذا وحده يجعلهم يستحقون الاختيار.
