18 فبراير ، 2025 - تعيد Starlux Airlines تعريف تناول الطعام في SPHENIGHT مع مجموعة WAGYU SUKIYAKI KAISEKI الحصرية التي تم تطويرها بالشراكة مع المطعم الياباني الشهير Ningyocho Imahan.

تم تأسيس المطعم في عام 1895 ، ويقع في طوكيو ، ويقدم لحوم البقر كوروج فاجيو عالية الجودة في سوكياكي ، شابو شابو ، مطعم ستيك وكيسيكي.

ظهرت تجربة تناول الطعام هذه لأول مرة في يوليو 2024 في رحلات الدرجة الأولى ورجال الأعمال بين طوكيو وتايبيه وسرعان ما أصبحت فافوريت للركاب-حيث تزيد عن 90 ٪ من معدلات الاختيار قبل نهاية العام.

وجبة يابانية تقليدية تتميز بوعاء من الخزانة من الرامين ممتلئة بالخضروات وطبق على شكل ورقة مزينة بمجموعة مختلفة من الزينة ، وطبق ملفوف ، وورقة زخرفية ، وكلها معروضة بأناقة على صينية بيضاوية سوداء.
لقطة الشاشة

insheright Kiseki

تم تصميمها على مدار ستة أشهر واختبارها بدقة في منشأة Narita اليابانية ، وتلتقط القائمة دقة وفن أطباق توقيع Imahan. لعب الطهاة التنفيذيون في إيمهان ، تاكاشي ساكاموتو وكاتسوتشي أوكي ، دورًا عمليًا في تطوير وضمان أن كل عنصر يبقى واقعًا للنكهات الأسطورية.

يضم أحد الأطباق البارزة ، Nanban Zuke Wakasagi ، الرائحة اليابانية المتبلة بدقة ويتطلب 16 ساعة من التحضير.

العناصر الموسمية مثل الجزر على شكل أوراق القيقب في الخريف والبلوم زهرة زهرة في فصل الشتاء تعزز الوجبات.

يتم اختيار كل مكون يدويًا لتلبية معايير الجودة والسلامة الصارمة لـ Starlux ، مما يعزز التزام شركة الطيران بتقديم تجربة لتناول الطعام على متن النخبة.

مجموعة من عشرة أشخاص يتظاهرون داخل مقصورة ANA Airplane ، مع أربعة مقاعد مرئية. يجلس البعض بينما يقف الآخرون خلف المقاعد ، يذكرنا بمتجر رامين المريح مع مقصورات علوية لتخزين الذكريات بدلاً من المكونات.
لقطة الشاشة

الابتكار في السماء

منذ إطلاقها في عام 2021 ، قامت Starlux ببناء سمعة لشراكات الطعام الراقية ، بدءًا من Hutong Yakiniku في الدرجة الاقتصادية.

الآن ، تقوم شركة الطيران بوضع معيار جديد وقياس من الدرجة الأولى ، حيث تتقدم على المنافسين من خلال الابتكار المستمر. لقد أوضح رئيس مجلس الإدارة تشانغ غويي أن تقديم تجربة استثنائية لتناول الطعام جزء أساسي من علامة Starlux.

أحد أكبر التحديات في خدمة Sukiyaki على الطائرات هو إيجاد بديل للبيض الخام التقليدي. لتلبية لوائح سلامة الأغذية الطيران ، تعاونت GategourMet Japan عن كثب مع الطهاة في Imahan لتطوير بديل.

بحلول ديسمبر 2024 ، أنتجت Gategourmet Japan بالفعل 5000 وجبة إيماهان ، مع تحسينات مستمرة لموازنة النكهات والقوام لتناول الطعام على ارتفاع عالٍ.

تضمن الاهتمام بالتفاصيل صياغة نسبة أجار أغار في جيلي يام وتحسين ثراء مرق سوكياكي بعد الاعتماد.

وفقًا لـ Gategourmet Japan ، تتطلب Chang Suhao ، وجبات Starlux ضعف وقت الإعداد وتكاليف أعلى بكثير من عروض الطيران المماثلة.

ومع ذلك ، تظل شركة الطيران صامدة في تقديم تجربة طعام لا مثيل لها.

في حين أن العديد من وجبات الطيران يمكن نسيانها ، فإن شراكة Starlux مع Ningyocho Imahan تحدد معيارًا جديدًا سيستمتع به المسافرون.

جميع الصور من باب المجاملة GategourMet و Starlux