كنت أتطلع إلى اختبار خطوط هاواي الجوية؛ لقد سمعت أشياء عظيمة عن خدمة الطيران الخاصة بهم. سافرت مع هاواي من ناريتا إلى هونولولو؛ لقد اخترت ناريتا لأنني كنت أعرف أن شركة الطيران لديها مقصورة درجة الأعمال الجديدة على الطريق. على رحلات ناريتا، يعمل سكان هاواي مع الشيف لي آن وونغ من مقهى كوكو هيد في هونولولو، ويعملون معًا على خلق مزيج رائع من النكهات اليابانية وهاواي على متن الطائرة.
بمجرد أن استقريت في الطائرة، جاء أحد أفراد طاقم الطائرة ليقدم لي نفسه، وقدم لي قائمة الطعام على متن الطائرة واختيار مشروب ترحيبي. كان العرض عبارة عن مجموعة من العصائر وتوقيع ماي تاي، واخترت العصير.
لقد كانت قائمة محددة في هذه الرحلة الليلية تؤدي إلى خدمة وجبات فعالة ومباشرة، وتتكون القائمة من:
سلطة الحديقة مع صلصة اليوزو
دجاج مطهو ببطء مع زبدة ميسو أدوبو، سمك كاماميشي المملح والفاصوليا الخضراء السوتيه.
الفواكه الطازجة والمكاديميا وبودينج الكراميل المملح.
يقوم طاقم الطائرة بإعداد وجبات الطعام في المطبخ وهي لمسة لطيفة تضيف إلى تجربة "المطعم" في السماء. كانت سلطة الحديقة طازجة، وأعطتها صلصة اليوزو طعمًا حلوًا لاذعًا/حمضيًا. كانت الوجبة الرئيسية لذيذة، والفاصوليا الخضراء كانت جيدة، والدجاج كان لذيذًا، وكان كاماميشي السمك المملح لذيذًا. كاماميشي هو طبق أرز ياباني تقليدي يتم طهيه في وعاء حديدي يسمى كاما، لقد أحببت هذه اللمسة من المطبخ الياباني كجزء من الوجبة.
أخيرًا، حان وقت الحلوى، بودنغ الكراميل المملح؛ ربما كان هذا هو الجزء الوحيد من الوجبة الذي لم أستمتع به. لم أتمكن من تذوق الكراميل أو الملح على الإطلاق؛ لقد كان لطيفًا جدًا بشكل عام. ثم حان وقت النوم.
قبل الهبوط، بدأ الطاقم خدمة الإفطار، وهذه المرة كانت هناك وجبتان متاحتان. توفر هاواي أيضًا خيار تناول وجبة إفطار كونتيننتال لمدة تصل إلى 45 دقيقة قبل الهبوط، وهو أمر رائع إذا كنت ترغب في تحقيق أقصى قدر من وقت الراحة. لقد طلبت وجبة الإفطار الكاملة، والتي تتكون من:
كيشي الطماطم إيدامامي مع سجق لحم الخنزير المشوي
كرواسون دافئ
فاكهة طازجة
كان جزء الإفطار مناسبًا تمامًا، وليس قليلًا جدًا وليس كثيرًا. لم تكن المعجنات زيتية جدًا، وكان مزيج الطماطم/الإدامامي ممتازًا، ولكن مرة أخرى استمتعت بهذه الأذواق على متن الطائرة. وبعد وقت قصير من خدمة الوجبات، حان وقت الهبوط.
وفي نهاية الرحلة، قدم طاقم الطائرة هدية مستوحاة من هاواي للجميع. اعتقدت أن هذه كانت لفتة جميلة.
هونولولو إلى لوس أنجلوس
بعد عدة أيام، سافرت بالطائرة من هونولولو إلى لوس أنجلوس واستمتعت بخدمة الخطوط الجوية المحلية من الدرجة الأولى، حيث كانت رحلة ليوم واحد وكانت الخدمة مختلفة قليلاً عن القطاع السابق.
عُرضت عليّ مجموعة من المشروبات الترحيبية وتم تزويدي بقوائم مطبوعة على متن الطائرة، واخترت مشروب ماي تاي المميز، وكان لذيذًا. تتضمن قائمة الطعام على متن الطائرة ما يلي: المقبلات
سلطة البنجر المحمص، مكسرات المكاديميا، ليليكوي أيولي
والجرجير مع صلصة بصل ماوي
أو
جمبري كيم تشي مع الخيار المملح
وبصل ماوي مخلل
الطبق الرئيسي
دجاج شويو مشوي مع نكهة الذرة الحلوة
وأرز بالفطر الكريمي
نودلز أودون بالزنجبيل والبصل الأخضر والبيستو، وبيبي بوك تشوي
والفطر المحمص مع صلصة السمسم
حَلوَى
كعكة الشوكولاتة العاطفة
كانت الخدمة على متن هذه الرحلة متقطعة، فقد تلقيت المقبلات أولاً، ثم الرئيسية تليها الحلوى. بالنسبة للمقبلات، قمت باختيار جمبري كيم تشي.
بالنسبة للوجبة الرئيسية، اخترت معكرونة الأودون التي كانت طازجة ولذيذة، كما لو أنني طلبتها للتو من كشك المعكرونة.
كانت كعكة الشوكولاتة بالباشن فروت ألذ من عرض الحلوى السابق، لقد استمتعت بها تمامًا.
لقد استمتعت بتجربتي مع خطوط هاواي الجوية؛ كان الطاقم ودودًا وحقيقيًا وفخورًا بمنزلهم على الجزيرة. يتم التخطيط للوجبات بعناية وإبراز منتجات الجزيرة حيثما أمكن ذلك؛ لن أتردد في تحليقهم مرة أخرى. يتم التفكير جيدًا في وجبات الطعام والخدمة الجوية وتنفيذها من قبل طاقم عمل سعيد ومتفاعل.
