Intro
Am 1. Dezember 2023 fand die Eröffnung der Verbindung Fort Lauderdale – Toronto statt und ich hatte das Glück, bei der Feier dabei zu sein.
Eine zufällige Begegnung mit einem ihrer PR-Vertreter beim Check-in führte zu einem unerwarteten Upgrade auf Porter Reserve.
Die Atmosphäre war wirklich festlich, und Porter behandelte Passagiere mit Tee, Kaffee, Keksen und sogar einer Verlosung.
Es fühlte sich eher wie ein Gemeinschaftsfest an als wie ein typischer Flugbetrieb, und mir wurde sofort klar, dass Porter die Dinge anders angeht als die meisten Fluggesellschaften.
Nachdem sie diese und mehrere andere Strecken mit Porter geflogen sind, haben sie etwas geschafft, was den meisten nordamerikanischen Fluggesellschaften fehlt: Sie geben den Passagieren der Economy Class das Gefühl, wertgeschätzt zu werden.
Porter-Reserve
Porter Reserve -Passagiere erhalten vorrangigem Boarding und geräumigen Sitzgelegenheiten vor der Kabine.
Was dies auszeichnet, ist, dass Premium -Mahlzeiten, umfangreiche Snacks und Getränke alle enthalten sind, anstatt für alles zusätzliche Aufladung zu laden.
Die Besatzung verteilte die Menüs und Wellness -Schüsse kurz nach dem Start, bevor sie Trinkbestellungen entgegennahm.
Drei Menüoptionen zeugten von echter Überlegung: herzhafte Frühstückshaferflocken mit frischem Obst, Käse- und Obstteller und mit Räucherlachs gefüllte Croissants.
Ich wählte den Frühstücksflocken aus, der in nachdenklichen Verpackungen ankam, die das Unboxing -Gefühl besonders machten.
Der Hafer hatte eine cremige Textur und Konsistenz – nicht die klebrige Masse, die die meisten Fluggesellschaften servieren.
Frische Beeren behielten ihren Geschmack und Apfelstücke sorgten für ein angenehmes Knirschen
Die Obstschale enthielt reife Beeren, süße Melonenstücke und Früchte der Saison.
Ein frisch gebackener Scone mit Marmelade absolvierte die Präsentation mit dieser richtigen, bröckigen Textur und Buttergeschmack, die Sie von einer guten Bäckerei erwarten würden.
Dies war nicht nur das Frühstück des Fluggesellschaft, es war wirklich befriedigendes Essen, das gut durchdacht war.
Porter Reserve enthält einen in die Mahlzeitenverpackung integrierten Handyhalter aus Karton.
Eine brillante, aber unkomplizierte Innovation für die Wiedergabe von Inhalten während des Fluges. Diese kleinen Details zeigen, dass Porter die tatsächlichen Bedürfnisse der Passagiere berücksichtigt.
Getränkeservice
Porter serviert Bier und Wein in echten Gläsern, wodurch sie deutlich besser schmecken als in Plastikbechern.
Für andere Getränke verwenden sie kompostierbare Pappbecher sowie biologisch abbaubares Besteck aus Agavenfasern.
Die Crew bot während des gesamten Fluges verschiedene Snacks an, darunter Nüsse, Bananenbrot, Kekse und Favabohnen.
Das Bananenbrot war saftig, während die Kekse außen knusprig und innen leicht weich waren.
Porter arbeitet mit kanadischen Herstellern wie Jackson-Triggs Wine und Balzac's Coffee Roasters zusammen und bietet den Passagieren einen Vorgeschmack auf Kanada, während gleichzeitig lokale Unternehmen unterstützt werden.
Wenn sich eine Fluggesellschaft so viele Gedanken über die Partnerschaft mit ihren Lieferanten macht, weiß man, dass sie das Thema Lebensmittel ernst nimmt.
Economy Class – Porter Classic
Sogar in der Porter Classic (der Hauptkabine) erhalten Passagiere kostenloses Bier, Wein und alkoholfreie Getränke, die in echten Gläsern serviert werden
Für Flüge über 2,5 Stunden können Sie frische Mahlzeiten erwerben, die denen von Porter Reserve ähneln.
Dieser inklusive Ansatz unterscheidet Porter von den meisten nordamerikanischen Fluggesellschaften, die für Bier und Wein Gebühren verlangen.
In der Kabine gibt es die gleiche Auswahl an erstklassigen Snacks – Nüsse, Bananenbrot, Kekse, Favabohnen – und sorgt so dafür, dass jeder satt wird, unabhängig von der Art des Tarifs.
Es lohnt sich, bei der Buchung die Zahlen durchzugehen, manchmal kommen die Preise für Porter Reserve den Kosten für Porter Classic zuzüglich Mahlzeiten überraschend nahe.
Wenn die Lücke gering ist, bietet Reserve Mehrwert durch bevorzugtes Boarding, Premium-Sitzplätze, inbegriffene Mahlzeiten und verbesserten Service.
Wie Porter die Konkurrenz schlägt
Nachdem ich kürzlich mit Air Canada, Air Transat und WestJet geflogen bin, fällt mir Porters Ansatz sofort auf.
Air Canada verlangt für Inlandsflüge 7–12 $ für Bier und Wein, serviert alles in Plastikbechern und sein Bistro-Programm zwingt Sie, die meisten Lebensmittel zu kaufen.
Ihr Hühnchen-Tajine in Montreal-LA war tatsächlich beeindruckend, aber man zahlt dafür 15-25 Dollar extra. Porter bietet vergleichbare Qualität in den Reserve-Gerichten an.
Air Transat betreibt ein geteiltes System und bietet kostenlose Mahlzeiten auf Transatlantikstrecken und eine kostenpflichtige Bistro-Option (10,99–18,99 $) auf kürzeren Strecken.
Ihre Frühstücks-Bento-Box kostet 14,99 $ und ist bei Porter kostenlos im Reserve-Paket enthalten. Außerdem wirkten die Verpackung und Präsentation von Porter durchdachter.
WestJet International bietet auf internationalen Flügen kostenlose Mahlzeiten und auf Inlandsflügen einen Bordservice an, allerdings mangelt es an Auswahl und Snackoptionen.
Auf ihrem Flug Calgary-Paris standen zwischen den Mahlzeiten keinerlei Snacks in der Bordküche zur Verfügung, während Porter einen kontinuierlichen Snackservice aufrechterhält.
Das Frühstück bei WestJet bestand nur aus einem Eiermuffin und einem Getränk – Porters Kombination aus Scone und Obst schien eine ordentliche Mahlzeit zu sein.
Der Vorteil von Porter liegt nicht nur darin, was sie einschließen, sondern auch in der Art und Weise, wie sie es umsetzen.
Echtes Glas, kanadische Partnerschaften, kontinuierlicher Service und durchdachte Verpackungen sorgen selbst in der Economy-Klasse für ein Premium-Gefühl.
Routendetails
Auf längeren Strecken ab Pearson ist ein Mahlzeitenservice von Porter Reserve mit großzügigen Portionen und erweiterten Menüs inbegriffen.
Ein Beispiel hierfür ist die Strecke nach Fort Lauderdale mit dreigängigen Frühstücksoptionen und einem kontinuierlichen Snackservice auf Flügen mit einer Dauer von über drei Stunden.
Porter passt seine Menüs der Jahreszeit an und bietet im Sommer leichtere Optionen und im Winter herzhaftere Gerichte.
Die Frühlingsmenüs heben frische kanadische Produkte hervor, während die Herbstmenüs Erntethemen mit lokalen Lieferanten beinhalten.
Für Feinschmecker bieten die Strecken Toronto-Fort Lauderdale, Toronto-Los Angeles und Toronto-Vancouver die umfassendsten Essensprogramme.
Abschluss
Das Lebensmittelprogramm von Porter übertrifft die Leistungen anderer nordamerikanischer Regionalfluggesellschaften deutlich.
Das Reserve-Erlebnis kann mit der Business Class anderer Fluggesellschaften mithalten, während Classic-Passagiere mehr Inklusivleistungen erhalten als in den meisten Economy-Angeboten anderswo.
Wenn Sie Strecken mit einer Flugdauer von mehr als 2,5 Stunden fliegen, bietet Reserve ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis, da die Tarifunterschiede minimal sind.
Die im Preis inbegriffene Mahlzeit, das bevorzugte Boarding und der verbesserte Service rechtfertigen die Upgrade-Kosten.
Auf kürzeren Flügen bietet Classic weiterhin kostenloses Bier, Wein und Premium-Snacks an, die die kostenpflichtigen Angebote der meisten Wettbewerber übertreffen.
Porter beweist, dass Gastfreundschaft nicht nur Marketing ist, sondern eine Geschäftsphilosophie, die durch echte Aufmerksamkeit für die Qualität des Essensservices außergewöhnliche Erlebnisse schafft.
