Intro
Virgin Australia hat eine interessante Position auf dem australischen Markt ausgelöst, indem er einen völlig anderen Ansatz für das Essen in Inflight als Qantas gewählt hat.
Obwohl ihre Zusammenarbeit mit Luke Mangan beendet ist, bemühen sie sich weiterhin, hochwertige Mahlzeiten zu liefern, die die moderne australische Esskultur widerspiegeln.
Im Gegensatz zu den meisten Fluggesellschaften bietet Virgin keine kostenlosen Mahlzeiten in der Wirtschaft. Stattdessen bietet es ein Buy-on-Board-Menü mit Wraps und Sandwiches für 12 US-Dollar, Nudeln für 8 US-Dollar und verschiedene Ernährungsmöglichkeiten, einschließlich Halal, glutenfrei und veganer Auswahlmöglichkeiten.
Durch das Fliegen mehrerer Strecken in der Business Class einen umfassenden Überblick darüber, wie sie ihre Vision in verschiedenen Märkten ausführen.
Die Lounge Melbourne
Virgin's Tarif zwischen Melbourne und Sydney kostete 500 US -Dollar billiger als Qantas, was sofort unterschiedliche Erwartungen für die gesamte Erfahrung festlegte.
Die im Jahr 2020 renovierte Lounge in Melbourne kann bis zu 500 Menschen saßen und sie zu einer der größten Einrichtungen von Virgin machen.
Von Melbourne nach Sydney
Dies war meine erste Erfahrung mit Virgin's Inscome Business Class Product und zeigte sofort mehr vielversprechende als die Lounge.
Vor dem Start wurde mir Saft oder Wasser angeboten.
Dann, ungefähr zehn Minuten nach der Abreise, stellte Kabinenmanager Karen zwei Mahlzeiten vor: türkische Pide oder eine Quesadilla.
Die türkische Pide -Option hat mich fasziniert - es ist eine interessante Wahl für eine australische Fluggesellschaft, die die Bereitschaft von Virgin zeigt, die multikulturelle Lebensmittelszene des Landes zu akzeptieren, anstatt sich an traditionelle „australische“ Optionen zu halten.
Aber ich ging mit der Quesadilla.
Was ankam, war enttäuschend für Business Class, im Wesentlichen eine gegrillte Tortilla mit Käse und Hühnchen, keine frischen Begleitungen oder Seiten.
Die Tortilla war knusprig genug und angemessen gefüllt, aber die Präsentation war ganz einfach, ohne dass es über das Café -Level -Essen hinaus hebt.
Für Business Class Dining blieb die Erwartungen nicht mehr.
Der geschmolzene Käse hat den Trick gemacht, und es gab genug Hühnchen, um es zu einem Füllgericht zu machen. Die Gesamtpräsentation war jedoch recht einfach.
Karens Dienst war jedoch brillant, was die gesamte Erfahrung einlöste.
Von Brisbane nach Denpasar
Der sechstündige Flug nach Bali enthüllte sowohl die Stärken als auch die Schwächen von Virgin im internationalen Dienst.
Der Bodengottesdienst beinhaltete funkelnde Wein oder Wasser des Kabinenmanagers. Dann bestellte ich ungefähr zehn Minuten nach dem Start Weißwein, bevor die Bestellungen der Mahlzeiten entnommen wurden.
Hier wurde die Dinge interessant und etwas unangenehm.
Anstatt Menüauswahl anzubieten, wurde mir gesagt, ich würde Hühnchen bekommen.
Was den Flug unangenehm machte, war, zu beobachteten, wie der Kabinenmanager Passagieren Gnocchi anbot, die von mir gegenüber sitzen, während ich keine Wahl hatte.
Die bevorzugte Behandlung war offensichtlich und unangenehm, wobei die Passagiere während des gesamten Fluges regelmäßige Alkohol- und Snacklieferungen erhielten.
Die Optionen waren Senfhähnchen mit Kartoffelpüree und Gemüse oder Gnocchi mit einer cremigen Pilzsauce, aber anscheinend war die Auswahl anscheinend nicht Teil der Gleichung für alle.
Das Senfhähnchen, das ankam, war anständig genug und zeigte eine milde Senfsauce, die einen würzigen Geschmack fügte, ohne zu scharf zu sein.
Was meine Aufmerksamkeit auf sich zog, war der mit Brot servierte Zaatar -gewürzte Frischkäse.
Der Frischkäse hatte diese unverwechselbaren, erdigen, würzigen Aromen aufgenommen, die den Brotkurs viel interessanter machten als typische Airline -Angebote.
Es zeigte, wie Virgin über moderne australische Lebensmitteltrends nachdachte, anstatt über generische internationale Optionen zu fördern.
Das Walnusskuchendessert war feucht und vollkommen süß, mit sichtbaren Walnussstücken, die einen strukturellen Kontrast bildeten. Es fühlte sich eher hausgemacht als in Massenproduktion an, was das gesamte Essenserlebnis erhöhte.
Der Essensservice dauerte ungefähr 50 Minuten, wonach während der verbleibenden fünf Stunden keine zusätzlichen Dienstleistungen erbracht wurden.
Abschluss
Virgin Australia versucht mit ihrem Lebensmittelprogramm etwas Interessantes und spiegelt die moderne australische Esskultur wider und liefert einen Wert, der die Preisgestaltung der Qantas unterbietet.
Wenn sie erfolgreich sind, insbesondere mit Gerichten, die zeitgenössische australische Aromen wie die Optionen Zaatar -Frischkäse und türkische PIDE -Optionen zeigen, schaffen sie unvergessliche Erlebnisse, die sich deutlich australisch anfühlen.
Die Herausforderung ist die Ausführungskonsistenz.
Ausgezeichnete Einzelcrew -Mitglieder wie Karen und nachdenkliche Menüauswahl werden durch die Institutional Lounge Food und ungleiche Service -Standard -Standards untergraben, die offensichtliche Vorzugsbehandlung auf einigen Flügen schädigt, was Premium -Erlebnisse unabhängig von der Lebensmittelqualität sein sollte.
Die Praxis von Virgin, Mahlzeiten in der Galeere zu plattieren, zeigt Liebe zum Detail.
Während es klare Bereiche für die Verbesserung der Mahlzeiten- und Service -Training gibt, bauen sie etwas auf, das widerspiegelt, wie moderne Australier eher essen, anstatt sich an veralteten Flugzeugen zu klammern.
