Brüssel Airlines arbeitet mit dem mit Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchef Arabelle Meirlaen für das neue Menü "Business Class" zusammen

Ab Januar 2025 wird Brüssel Airlines sein Business-Class- Essenserlebnis mit Menüs erheben, die vom mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchef Arabelle Meirlaen .

Chefkoch Meirlaen ist bekannt für ihre saisonale, pflanzliche Küche und entworfen exklusive Gerichte für Langstreckenflüge.

Eine Frau spricht mit einer sitzenden Gruppe an einem Tisch mit Weingläser und Flaschen, während ein Mann in der Nähe steht. Ein farbenfrohes Kunstwerk und eine Lampe befinden sich im Hintergrund.

2014 zum Koch des Jahres von Gault & Millaus ernannt wurde , gilt als belgiens am längsten stehender Koch mit Michelin-Stern-Stern.

In ihrem Restaurant in Marchin, dem Restaurant, spiegelt ihre Philosophie wider, frische, lebendige Gerichte zu kreieren, die von der Natur und den Jahreszeiten inspiriert sind.

Zusätzlich zu ihrem Michelin -Star wurde Meirlaen mit einem grünen Stern für ihr Engagement für Nachhaltigkeit, die Förderung der biologischen Vielfalt und die Minimierung von Lebensmittelabfällen erhalten.

Passagiere können sich alle drei Monate auf ein rotierendes saisonales Menü mit nachdenklich kuratierten Gerichten freuen, die die Aromen von Belgien in den Himmel bringen.

Brüssel Airlines bietet eine Auswahl an regionalen belgischen Bieren , Weinen und einem exklusiven saisonalen Gebräu, das von Chefkoch Meirlaen selbst entwickelt wurde, um die Mahlzeiten zu ergänzen.

Geschnittene Hühnerbrust mit Sauce, mit Kräutern garniert, auf einem weißen Teller.
Eine Vielzahl von Gerichten und Getränken, die auf einem runden Tisch angeordnet sind, mit Weinflaschen, Vorspeisen, Desserts und einem Miniaturflugzeugmodell.
Ein Gericht mit einer kleinen runden Portion mit grünem Beilage und grünen Kugeln, begleitet von einer grünen Pipette, serviert auf einem weißen Teller.

Philip Mortier, Inflight Product Manager bei Brüssel Airlines, drückte Aufregung über die Partnerschaft aus:

„Wir sind begeistert, mit Chefkoch Arabelle Meirlaen zusammenzuarbeiten. Ihr intuitiver, kreativer Ansatz zur Küche entspricht perfekt zu unserer Mission, unseren Gästen authentische belgische Aromen zu bringen. Diese Partnerschaft spiegelt unseren Stolz auf die Vertretung von Belgiens kulinarischer Exzellenz weltweit wider. “

Das Star Chef-Programm von Brüssel Airlines ist seit 2013 ein Markenzeichen seiner Langstrecken-Business-Class-Erfahrung und brachte die belgischen Köche an Bord, um Inflight-Menüs zu kuratieren.

Meirlaen tritt in die Fußstapfen von anerkannten Köchen wie Michaël Vrijmoed und Geert Van Hecke auf, was die Rolle der Fluggesellschaft als Belgiens Botschafter am Himmel weiter verstärkt.

Sehen Sie sich hier ein Menü mit dem Beispiel für Inflight an:

Menücover für die Business Class der Brüssel Airlines mit Chefkoch Arabelle Meirlaen, Michelin -Star -Küche mit Gault & Millau -Bewertung von 18/20. Braunes Punktmuster auf einem weißen Hintergrund.
Airline -Menü mit Vorspeisen, Hauptgerichtsoptionen, Käseauswahl und Dessert. Zu den Auswahlmöglichkeiten gehören Crab Remoulade, Kalette Blanquette, Käse -Sortiment und Feigencremedessert. Zusätzliche Mahlzeiten erhältlich.

Für Reisende, die im Jahr 2025 fliegen, verspricht das neue Menü einen außergewöhnlichen Geschmack und einen Einblick in die gastronomische Kunst der Belgien - mit Leidenschaft, inspiriert von der Natur und dient bei 35.000 Fuß.

(Alle Fotos mit freundlicher Genehmigung von Brüssel Airlines)