[dropcap size=small]R[/dropcap]La aerolínea rusa Aeroflot ha anunciado una nueva gama de platos a bordo que se incluirán en sus cabinas de clase ejecutiva. Los últimos menús fueron seleccionados por un panel de degustación que también incluyó a periodistas, celebridades y socios críticos de la aerolínea durante una sesión de degustación en el restaurante Tinatin de Moscú.
La aerolínea colaboró con la famosa escritora gastronómica rusa Nika Belotserkovskaya, así como con Thierry Mona de LSG Sky Chefs y Kamel Benamar del restaurante Vanile and Bolshoi de Moscú. Juntos, el equipo creó los menús que incluyen opciones como pastel de carne con foie gras, frutos secos y pimiento dulce con salsa de ciruela, vinagreta con salmón y aceite de semilla de girasol y pollo a la parrilla con arroz salvaje, verduras y tomate asado. Los postres incluyen opciones como tarta de queso con frambuesa y mousse de limón con arándanos.
Opciones adicionales incluyen un aperitivo frío de pulpo con patatas, aderezo de apio y limón, ensalada con mozzarella y melocotones con aderezo de aceite de oliva y vinagre, sopa de puré de calabaza con queso crema y pistachos y estofado de cordero con cuscús y salsa pesto.
"Aeroflot se toma muy en serio la calidad y variedad de la comida que se ofrece a bordo e involucra a los mejores chefs y pasteleros en la creación del menú", dijo el director general de Aeroflot, Vitaly Saveliev. “Un menú sano y equilibrado es para nosotros una elección responsable. Ingredientes y recetas de primera calidad, una presentación perfecta y un servicio de primera clase son factores cruciales para el éxito del menú a bordo de Aeroflot”.
Las fotos que aparecen en esta historia son opciones de comidas especiales actuales para clientes de Business Class; para obtener información sobre las comidas de Aeroflot, haga clic aquí .
Nik fundó Flight Feed en 2012, combinando su pasión por la cena a bordo con más de una década de experiencia en la industria de las aerolíneas. Durante los últimos 13 años, ha viajado por el mundo, explorando y revisando las comidas de las aerolíneas en innumerables transportistas.
CNN Travel, New York Times y BBC World News han presentado la experiencia de Nik. Cuando no esté en el suelo, lo encontrarás a 35,000 pies, cámara en la mano, capturando los sabores únicos de los viajes aéreos. Sigue sus aventuras de comida a bordo en Instagram: @InflightFeed .
