Brussels Airlines se asocia con el chef con estrellas Michelin, Arabelle Meirlaen, para el nuevo menú de clase ejecutiva

A partir de enero de 2025, Brussels Airlines elevará su experiencia gastronómica de clase ejecutiva el chef con estrellas Michelin, Arabelle Meirlaen .

Conocido por su cocina estacional centrada en vegetales, el chef Meirlaen diseñará platos exclusivos para vuelos de larga distancia, continuando el compromiso de la aerolínea de mostrar el rico patrimonio culinario de Belgium.

Una mujer habla con un grupo sentado en una mesa con copas de vino y botellas, mientras un hombre está cerca. Una colorida obra de arte y una lámpara están en el fondo.

Meirlaen, la primera mujer en ser llamada Chef del Año de Gault & Millau 2014 , es considerada la chef femenina más antigua de Bélgica.

Su restaurante en el restaurante de Marchin, Liege, refleja su filosofía de crear platos frescos y vibrantes inspirados en la naturaleza y las estaciones.

Además de su estrella Michelin, Meirlaen recibió una estrella verde por su dedicación a la sostenibilidad, promoviendo la biodiversidad y minimizando el desperdicio de alimentos.

Los pasajeros pueden esperar un menú de temporada giratorio cada tres meses, con platos cuidadosamente seleccionados que traen los sabores de Bélgica a los cielos.

Brussels Airlines ofrecerá una selección de cervezas belgas , vinos y una preparación de temporada desarrollada por la propia Chef Meirlaen para complementar las comidas.

Pechuga de pollo en rodajas servida con salsa, adornada con hierbas, en un plato blanco.
Una variedad de platos y bebidas arregladas en una mesa redonda, con botellas de vino, aperitivos, postres y un modelo de avión en miniatura.
Un plato con una pequeña porción redonda de comida cubierta con guarnición verde y esferas verdes, acompañada de una pipeta verde, servida en un plato blanco.

Philip Mortier, Gerente de Producto a bordo de Brussels Airlines, expresó emoción por la asociación:

“Estamos encantados de colaborar con la chef Arabelle Meirlaen. Su enfoque intuitivo y creativo para la cocina se alinea perfectamente con nuestra misión de traer auténticos sabores belgas a nuestros invitados. Esta asociación refleja nuestro orgullo de representar la excelencia culinaria de Bélgica en todo el mundo ".

El programa Star Chef de Brussels Airlines ha sido un sello distintivo de su experiencia de clase ejecutiva de larga distancia desde 2013, trayendo a los mejores chefs belgas a bordo para curar a los menús a bordo.

Meirlaen sigue los pasos de aclamados chefs como Michaël Vrijmoed y Geert Van Hecke, reforzando aún más el papel de la aerolínea como embajador de Bélgica en los cielos.

Vea un menú de alerta de muestra aquí:

Portada de menú para la clase ejecutiva de Brussels Airlines, con el chef Arabelle Meirlaen, el chef estrella de Michelin con la calificación de Gault y Millau de 18/20. Patrón de punto marrón sobre un fondo blanco.
Menú de la aerolínea con entrantes, opciones de platos principales, una selección de queso y postre. Las opciones incluyen el cangrejo remoulade, la blanqueta de ternera, la variedad de queso y el postre de crema de higos. Comidas adicionales disponibles.

Para los viajeros que vuelan en 2025, el nuevo menú promete un sabor excepcional y un vistazo al arte gastronómico de Bélgica, elaborado con pasión, inspirado en la naturaleza y servido a 35,000 pies.

(Todas las fotos cortesía de Brusels Airlines)