Dubai, EAU, 17 de enero de 2024 - Emirates está redefiniendo la comida vegana a bordo con un menú ampliado que combina ingredientes innovadores, sabores globales y excelencia culinaria. A medida que más viajeros adoptan estilos de vida a base de plantas, la aerolínea continúa separando al ofrecer platos veganos atentamente diseñados.
Innovación vegana para una audiencia global
Al marcar el vegano , Emirates exhibió su cocina vegana con un taller dirigido por los talentosos chefs talentosos de Emirates Flight Catering.
Los chefs experimentaron con ingredientes de vanguardia, incluido un sustituto de huevo sólido hecho completamente a partir de legumbres, presentados en platos como Spicy Shakshuka, y una hoja de pastelería vegana transformada en sabrosos canelones.
La impresionante oferta vegana de la aerolínea abarca más de 300 recetas a base de plantas atendidas en 140 destinos.
Los ingredientes se obtienen cuidadosamente de proveedores globales, como Beyond Meat (EE. UU.), Qian Ye Tofu (Japón) y el chocolate vegano oscuro de Linnolat (Francia).
Emirates colabora estrechamente con productos libres de pesticidas de Bustanica, la granja vertical hidropónica más grande del mundo.
Opciones gastronómicas veganas en todas las clases
Emirates atiende a clientes veganos con menús curados adaptados a cada clase de cabina:
Primera clase : pastel de polenta cremoso con ragú de hongo y postres de champiñones, como fondant de chocolate caliente con salsa de caramelo salado, eleva la experiencia vegana.
Clase económica : crepes con verduras salteadas, hojaldres de verduras curry y pastel de mousse de chocolate con crumble de mora.
Economía premium : hongos estofados en salsa de soja de cinco especias con arroz de jazmín y postres como la tarta de chocolate con compota de albaricoque.
Class de negocios : Tofu de curry rojo tailandés con berenjena y pastel de piña de coco tropical.
"En Emirates, estamos orgullosos de liderar el camino en la comida vegana a bordo al combinar la excelencia culinaria con la innovación", compartió un portavoz de Emirates.
"Desde la integración de ingredientes sostenibles como Bustanica Produce hasta la elaboración de menús que satisfacen una creciente demanda mundial de cocina basada en plantas, estamos elevando la experiencia de viaje para todos nuestros clientes".
La aerolínea introdujo recientemente porciones de leche vegana en economía y economía premium, con más de 30,000 clientes que seleccionan mensualmente esta opción para café y té.
(Todas las fotos cortesía de Emirates)
Nik fundó Flight Feed en 2012, combinando su pasión por la cena a bordo con más de una década de experiencia en la industria de las aerolíneas. Durante los últimos 13 años, ha viajado por el mundo, explorando y revisando las comidas de las aerolíneas en innumerables transportistas.
CNN Travel, New York Times y BBC World News han presentado la experiencia de Nik. Cuando no esté en el suelo, lo encontrarás a 35,000 pies, cámara en la mano, capturando los sabores únicos de los viajes aéreos. Sigue sus aventuras de comida a bordo en Instagram: @InflightFeed .
