INTRODUCCIÓN
Recientemente, SAS me invitó a Tokio para filmar su proceso de selección de comidas a bordo y entrevistar al personal clave sobre sus ofertas de alimentos y bebidas.
Con comidas de cortesía en todos los vuelos internacionales e inclusiones personalizadas según su clase de cabina, SAS ofrece algunas opciones gastronómicas decentes a 35,000 pies.
QUE ESPERAR
Clase económica: en clase económica, los pasajeros reciben una comida de cortesía y una selección de bebidas no alcohólicas gratuitas.
Para aquellos que quieran darse un capricho un poco más, se pueden comprar bebidas alcohólicas y refrigerios adicionales.
Aunque no se proporcionan opciones de comida, la calidad y presentación de la comida es adecuada para la clase económica internacional.
Clase Premium Economy: los pasajeros de Premium Economy disfrutan de una experiencia gastronómica mejorada con dos opciones de comida servidas en una bandeja con porcelana auténtica.
El servicio incluye alcohol a libre disposición, una selección de snacks durante todo el vuelo y una segunda comida antes del aterrizaje.
Clase ejecutiva: el servicio de comidas a bordo ofrece una selección de dos platos principales y cuatro platos principales, seguidos de una selección de quesos y tres deliciosas opciones de postres.
El servicio de restaurante de clase ejecutiva es típicamente escandinavo y es divertido ver a la tripulación mover el carrito por la cabina, ofreciendo diferentes opciones de comida a los pasajeros.
VUELOS EUROPEOS DE SAS
En los servicios europeos de SAS, a los pasajeros siempre se les ofrece té y café de cortesía.
La aerolínea opera dos productos: Plus y Go. Los pasajeros con boletos Go pueden comprar alimentos y bebidas, mientras que los pasajeros Plus disfrutan de comidas y bebidas de cortesía, mejorando su experiencia de viaje de corta distancia.
LAS COMIDAS
París a Copenhague: En un vuelo reciente de París a Copenhague, elegí Turquía con fideos Yuzu y mayonesa de miso, servidos elegantemente en cristalería auténtica hecha por Orrefors.
La ensalada estaba fresca, limpia y crujiente. Como referencia, he incluido otras comidas SAS Plus que probé recientemente.
DE COPENHAGUE A TOKIO
SAS ha mejorado recientemente sus cabinas y su clase ejecutiva de larga distancia es absolutamente impresionante.
Agregue a esto el servicio a bordo estilo restaurante y tendrá una receta para un gran vuelo. Mi bandeja de comida estaba cubierta con lino y acompañada de cubiertos, aceite y cristalería reales, agregando un toque de elegancia a la experiencia gastronómica.
Las opciones de plato principal incluían salmón marinado con tubérculos encurtidos y pollo Ballotine con puré de coliflor. Ambos estaban muy bien adornados y tenían un sabor excepcional.
Para el plato principal, opté por Tortellini de espinacas y ricotta con zanahorias baby, calabacines y nabos en salsa de crema de parmesano y cebollino, que estaba simplemente delicioso.
Las opciones de postre incluyeron un pastel de mousse de frambuesa y chocolate blanco, helado de chocolate Valrhona y un plato de queso.
Al no poder elegir, el atento equipo sirvió gentilmente a los tres.
Antes de aterrizar se sirvió el desayuno. Seleccioné una comida del carrito, que incluía pepino, tomates cherry, pimientos, salchicha de cerdo, champiñones y soufflé de hierbas, acompañado de fruta fresca y un croissant.
Fue uno de los desayunos más deliciosos que he tenido en clase ejecutiva, con amplia variedad y sabores exquisitos.
DE TOKIO A COPENHAGUE
En el vuelo de regreso a Europa, viajé en SAS Plus (Premium Economy), que ofrece una experiencia gastronómica elevada en clase económica con porcelana auténtica, bandejas de comida más grandes y opciones de comida mejoradas.
La primera comida servida fue ternera con patatas gratinadas y verduras, ensalada de gambas y tarta de manzana de postre.
Entre comidas, la aerolínea ofreció una variedad de snacks de calidad procedentes de Japón y Europa.
Una hora antes del aterrizaje, la tripulación brindó un segundo servicio de comida, compuesto por pasta de salmón y fruta fresca.
Aunque más simple que el primer servicio, seguía siendo una oferta satisfactoria y bien ejecutada.
CONCLUSIÓN
La experiencia de la comida a bordo de SAS fue fantástica, marcada por toques escandinavos y énfasis en productos de alta calidad.
Los puntos destacados incluyen el jugo de manzana prensado en frío de una familia en el oeste de Oslo desde 1661, el café illy y el primer sake de Europa de Grimstad, en el sur de Noruega.
SAS proporcionó entradas gratuitas para este artículo y una entrevista en vídeo realizada en Tokio, pero todas las opiniones son mías.
