Malaysia Airlines ha introducido una versión a base de plantas de su característico servicio satay, reemplazando el pollo con hongo melena de león y manteniendo la presentación tradicional del servicio.
La opción vegetariana conserva el flujo habitual del servicio de satay de la aerolínea, con guarnición de pepino, cebolla cruda y salsa de cacahuete. El champiñón lleva el mismo adobo que la versión original de pollo.
Los pasajeros de clase ejecutiva que viajen a Australia, Nueva Zelanda e India pueden seleccionar la alternativa a base de plantas junto con la opción de satay de pollo.
Contexto de la industria
Existe una creciente demanda de opciones vegetarianas en cabinas premium, particularmente en rutas a mercados con importantes poblaciones vegetarianas, como India.
El servicio de satay de Malaysia Airlines ha sido una oferta exclusiva durante décadas, por lo que la incorporación de una versión a base de plantas es notable por mantener la consistencia de la marca y, al mismo tiempo, ampliar las opciones dietéticas.
El hongo melena de león proporciona una textura similar a la del pollo cuando se prepara, lo que permite a la aerolínea ofrecer variedad sin rediseñar por completo el protocolo de servicio o los requisitos de capacitación.
El lanzamiento sigue iniciativas similares basadas en plantas de otras aerolíneas asiáticas que buscan satisfacer las preferencias cambiantes de los pasajeros y, al mismo tiempo, preservar las tradiciones alimentarias culturales.
Vídeo cortesía de Malaysia Airlines.
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