Tuve la oportunidad de volar a Corea para probar los platos tradicionales que Korean Air ofrece a bordo. La aerolínea comenzó a operar en 1969 y hoy opera a más de 135 destinos en todo el mundo. En la isla de Jeju en Corea, poseen y operan una granja que produce productos utilizados en primera clase y clase ejecutiva.
Korean Air Catering produce hasta 65.000 comidas al día en Seúl, Jedong Ranch, la granja de la aerolínea en la isla de Jeju es 4,5 veces más ancha que Central Park en Nueva York, y el producto está certificado como orgánico. En 1995, la granja produjo con éxito pimentón por primera vez. Esta vez en Corea, en un invernadero único, el pimentón se suministra a los grandes almacenes de todo Corea y al catering de Korean Air. En la granja viven más de 2.400 cabezas de ganado vacuno y aproximadamente 6.000 pollos.
LOS VUELOS
Mis vuelos incluían una combinación de vuelos de corta, media y larga distancia.
Kuala Lumper a Seúl
El vuelo partió después de la medianoche y el primer servicio fue una cena de satay de mariscos con sabor a hierba de limón servido con salsa de chile dulce. El servicio a bordo fue rápido y las luces de la cabina se apagaron para permitir que la gente durmiera.
El desayuno ofrecía dos opciones: gachas de arroz al estilo coreano con guarniciones o tortilla española servida con pisto de verduras, salchicha de pollo a la parrilla y verduras.
Opté por la opción occidental, que se presentó bien y se sirvió con mermelada y un croissant. Lo disfruté muchísimo y le pregunté al equipo si era posible echarle un vistazo a la opción coreana, y aceptaron con gusto.
Seúl a Francfort
El primer servicio ofreció un aperitivo de camarones marinados y ñame con aderezo balsámico, con opciones de Bibimbap coreano, Bulgogi al estilo coreano, lomo de res a la parrilla o pargo rojo salteado como plato principal.
La ensalada de entrada de camarones y ñame estaba crujiente y deliciosa.
Opté por el Bibimbap coreano que no me decepcionó, agregué mi arroz al bol, luego rocié la pasta especial por todo mi Bibimbap mezclándolo hasta alcanzar la consistencia y el sabor deseados.
Las opciones de cena incluyeron una ensalada inicial de verduras de temporada con naranja y queso Dámbert, las opciones de comida principal incluyeron una mezcla de mariscos al estilo chino, muslo de pollo asado con salsa bordelesa y limón o los fideos Dongchimi coreanos servidos con guarniciones.
Opté por el Dongchimi, lo servían helado y era bastante refrescante y ligero. Al llegar no me sentí tan pesado como normalmente me siento después de comer en un avión, creo que esto se debió a mis opciones de comida durante el vuelo, las opciones de comida marcaron una gran diferencia, y eso demuestra que deberías intentar comer la opción más liviana a bordo. Aunque la comunicación a veces era complicada con la tripulación, el servicio a bordo brindado en la mayor parte de mis vuelos fue bueno. La tripulación no fue demasiado amigable, sin embargo, fue educada y agradable de tratar. Korean Air patrocinó mi viaje a su granja y servicio de catering a bordo, sin embargo, todas las opiniones siguen siendo mías.
