INTRODUCCIÓN
En diciembre volé con SAS de París a Estocolmo y, unos meses después, de Zurich a Estocolmo.
En ambos viajes, estuve sentado en SAS Plus, una clase que ofrece una experiencia entre economía y negocios. Estaba particularmente interesado en probar el cubo, un nuevo concepto de comida introducido en mayo de 2017.
He volado con SAS muchas veces antes y puedes leer mi reseña de clase ejecutiva de larga distancia aquí . Siempre he apreciado su servicio de catering a bordo tanto en clase ejecutiva como económica.
DE PARÍS A ESTOCOLMO
El cubo es un concepto de comida elegante e innovador, diferente de las bandejas habituales en clase económica o ejecutiva.
El proceso de desempaquetado es divertido: abres la caja, retiras los condimentos y luego los agregas a tu comida como prefieras.
La comida de este vuelo incluyó ternera asada con ensalada de lentejas, crema de rebozuelos de trigo y col lombarda curada con comino.
Destacó la barra de muffins de arándano rojo y hierba luisa, que le dio un toque dulce y fresco.
La comida estuvo acompañada de información sobre los ingredientes y sus orígenes, realzando la experiencia gastronómica.
DE ZÚRICH A ESTOCOLMO
En este vuelo de media mañana se sirvió el almuerzo, que incluía salmón, camarones, col rizada, frijoles blancos, ruibarbo, repollo y huevas de trucha arcoíris.
Los condimentos incluían trigo sarraceno tostado con algas y una emulsión de frambuesa.
SAS utiliza productos del mar cultivados de forma sostenible y crea sabores interesantes con ingredientes procedentes de toda Escandinavia.
Pocas aerolíneas llegan tan lejos y es impresionante ver a SAS ofrecer platos tan innovadores y un concepto de comida único.
CONCLUSIÓN
En general, SAS Plus ofrece una mejora notable con respecto a la economía estándar, particularmente con sus distintivas ofertas de comidas.
El concepto de cubo añade un elemento de diversión y personalización a la experiencia gastronómica, lo que refleja el compromiso de SAS con la calidad y la innovación.
Ambos vuelos ofrecieron comidas frescas y sabrosas que destacaban los ingredientes escandinavos.
