Me encanta volar con Turkish Airlines; siempre sabes que tendrás una comida a bordo sabrosa, decente y de calidad, independientemente de en qué cabina vueles. Recientemente escribí sobre su experiencia de comidas a bordo en clase ejecutiva y económica aquí mismo . Volé de Atenas a Estambul en clase económica y de Estambul a Montreal en clase ejecutiva, la mejor parte de mi vuelo de larga distancia fue pasar tiempo con el chef a bordo en la cocina.
ATENAS A ESTAMBUL
De Atenas a Estambul fue un salto rápido de 1 hora; La tripulación de cabina completó un servicio que incluyó este fantástico pequeño picnic, servido con una bebida de su elección.
Esta comida de aceitunas frescas, queso, pollo y tomate junto con un trozo de pastel de almendras fue más que adecuada para este vuelo; estaba fresco y delicioso. Una oferta decente en comparación con lo que otras aerolíneas ofrecen actualmente en vuelos con horarios similares.
ESTAMBUL A MONTREAL
Después de un tránsito y una visita a la sala VIP de Turkish Airlines en Estambul, llegó el momento de abordar mi vuelo a Montreal. Había cuatro tripulantes trabajando en clase ejecutiva y antes de la salida ofrecieron: Una selección de bebidas antes de la salida incluidas: bayas, naranja o limonada, yo opté por la limonada.
Luego, el chef a bordo vino para entregar menús a bordo a todos y tomó los pedidos de comida de todos antes del despegue. Lo observé explicar en detalle las opciones de comida y era obvio que realmente quería que la gente disfrutara la experiencia. El vuelo estaba programado para salir a las 15.45 hora local, con una duración de vuelo de aproximadamente 10 horas. Después del despegue, la tripulación distribuyó toallas calientes.
BEBIDAS EN VUELO
Champán Mumm Corfon Rouge.
Rose Saraplar (2017) de la región del Egeo en Turquía.
Vino Blanco Prestige Narince 2016 Turquía, Sarafin Sauvignon Blanc 2017 Turquía, Chablis Domaine Daniel Seguinot 2017 Borgoña Francia.
Vino Tinto Sevilla Plato Syrah 2015 Turquía, Suvla Sur 2013 Turquía, Chateau Lamonthe Pontac 2016 Francia, Bodegas Beronia Crianza 2015 España, Bodega Norton Provada 2014 Argentia.
Vino de Oporto (2012) de Portugal.
WhiskyChivas Regal 12 años, Ballantine's Blended Scotch 12 años, Glenfiddich Single Malt 15 años y Jim Beam bourbon Black.
Absolut Vodka, Beefeater Gin, Teridag Raki, Grand Marnier, Bakers Field Cream, Sour Cherry Liqueur, Hennessy Cognac, Efes y cervezas Carlsberg.
Té Negro, Té de Hierbas, Té Relajante, Té Digestivo, Té Energético, Té Detox, Té de Invierno, Té Antihinchazón, Té Confort.
Leche con chocolate, Coca-Cola, Agua mineral, Ayran, Naranja, Tomate, Limonada.
Café instantáneo, café filtrado, espresso, capuchino, café turco y chocolate caliente.
En el vuelo de hoy se ofrecen dos servicios de comida, el primer servicio de comida ofrece ocho platos principales diferentes y tres platos principales a elegir.
Después de recoger las toallas calientes, la tripulación de cabina tomó los pedidos de bebidas para el servicio principal, luego preparó su bandeja de comida con el paño de la bandeja y entregó su pedido de bebidas con algunas nueces. A continuación, el chef ofreció un aperitivo.
Una vez que terminé mi aperitivo, la tripulación de cabina recogió todo de mi bandeja. El personal del carro de servicio principal volvería a montar la bandeja de comida.
Luego, el carrito de entrada pasó por la cabina y el chef ofreció una opción del menú de entrada:
Gambas Mediterráneas Marinadas
Tartar De Salmón
Ensalada César De Carne Asada
Cazadores Borek
Hummus de zanahoria
Pimiento Rojo Relleno en Aceite de Oliva
Ensalada De Berenjenas Ahumadas
Yogur casero con nueces y menta fresca
Todo sonaba fantástico, así que le dije que me sorprendiera.
No me puedo quejar de ninguno de estos entrantes; mi favorita era la berenjena ahumada, estaba realmente deliciosa y prevalecía el sabor ahumado. Pronto siguieron las comidas principales y opté por el Manti turco, es un plato que mucha gente recomienda en Turkish Airlines. Sin embargo, también logré tomar algunas fotos de las otras comidas que se sirven a bordo.
El Manti fue notablemente bueno; Estoy bastante seguro de que todavía está hecho a mano por el proveedor de catering de la aerolínea, Do&Co. Manti es un producto a base de masa que se extiende y se rellena (en este caso) con carne de res, se hierve y luego se sirve con salsa de tomate y yogur.
El carrito de postres, bien vestido, atravesó la cabaña unos 20 minutos después de terminar mi comida. De postre opté por la mousse de chocolate, era muy cremosa, rica y no demasiado dulce y rezumaba sabor casero.
Otras opciones incluyeron:
baklava
Kadayif
Postre De Calabaza
Strudel de manzana y frambuesa
Helado De Pistacho
Queso
Poco después las luces se atenuaron y la mayoría de nosotros descansamos. Dos horas antes de la salida, llegó la hora de volver a comer, se encendieron las luces de la cabina y todos ofrecieron una toalla caliente.
Esta vez el servicio fue ligeramente diferente, todo se entregó en mano y no había carritos en la cabina. El chef vino y me entregó mi bandeja de:
Plato de mariscos con ensalada fresca de la huerta y arroz con leche al horno.
Una vez que terminé mi ensalada y mariscos, me ofrecieron elegir entre Calabaza Garganelli o Berenjena Rellena. Opté por la berenjena y fue una gran elección. La tripulación tardó sólo 35 minutos en completar todo el segundo servicio; Fue rápido pero no me sentí apresurado.
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Como siempre, mi experiencia gastronómica en Turkish Airlines fue espectacular en clase ejecutiva y el corto viaje en clase económica también fue agradable. La aerolínea pretende reflejar la mayor cantidad posible de su cultura a bordo, y este es sin duda el caso del menú y la oferta de comida a bordo cuidadosamente elaborados.
El chef añade un toque de estilo y diversión a bordo a la experiencia gastronómica, y siempre es genial interactuar con ellos. No haré comentarios sobre el servicio que recibí porque la aerolínea sabía que estaba a bordo del vuelo y necesitaba permiso para filmar. Sin embargo, puedo decir con seguridad que los demás pasajeros se divirtieron y parecía que ellos también disfrutaron de esas deliciosas comidas. Pagué mi entrada y recibí un ascenso para filmar y crear esta historia.
