DOHA 18 de junio - Qatar Airways ha anunciado una asociación culinaria con el chef francés Yannick Alléno, cuyas 17 estrellas Michelin en 19 restaurantes representan una de las colaboraciones de chef más prestigiosas de la industria de la aviación.
La asociación, revelada el 16 de junio de 2025, se extiende más allá de las comidas tradicionales a bordo para incluir la apertura de un restaurante Pavyllon en la Primera Clase.
Enfoque múltiple
La colaboración se centra en tres elementos clave: menús personalizados para pasajeros de Primera Clase y Clase Ejecutiva en las rutas París-Doha, creaciones exclusivas para el Aeropuerto París-Charles de Gaulle de Qatar Airways.
(Actualizado el 1 de julio) Agregar más profundidad a las ofertas premium de Qatar Airways, el chef de pastelería de renombre mundial Antonio Bachour, llamado Best Pastry Chef in the World por los Best Chef Awards en 2018 y 2022, ha creado artículos exclusivos para pasajeros de cabina premium.
Esta colaboración con el chef puertorriqueño con sede en Miami refuerza el compromiso de Qatar Airways con las experiencias culinarias de clase mundial en todas las categorías de servicios.
Posicionamiento estratégico
El énfasis del chef Alléno en "L'Art de Vivre" (el arte francés de vivir) se alinea con el posicionamiento de Qatar Airways como un transportista de estilo de vida de lujo.
Esto representa el anuncio de asociación de chef más significativo entre los transportistas del Golfo en los últimos años, posicionando Qatar Airways claramente dentro del competitivo mercado de Medio Oriente.
La integración de restaurantes premium en los aviones, salones e instalaciones del centro de operaciones crea una experiencia de marca cohesiva que diferencia a la aerolínea de sus competidores centrados principalmente en métricas operativas.
Implicaciones operativas
El enfoque de la asociación en la "cocina, fermentación y técnica impulsadas por los ingredientes" demuestra las capacidades operativas de Qatar Airways que respaldan los precios y el posicionamiento del mercado.
Contexto de la industria
Esta asociación posiciona Qatar Airways para el crecimiento continuo de la participación en el mercado premium a medida que los pasajeros priorizan la calidad de la experiencia.
El éxito de la colaboración probablemente influirá en las respuestas de los competidores y establecerá nuevos puntos de referencia para las asociaciones de chef de aerolíneas, particularmente la integración de experiencias gastronómicas basadas en tierra con el servicio a bordo.
Imágenes cortesía de Qatar Airways
Nik fundó Flight Feed en 2012, combinando su pasión por la cena a bordo con más de una década de experiencia en la industria de las aerolíneas. Durante los últimos 13 años, ha viajado por el mundo, explorando y revisando las comidas de las aerolíneas en innumerables transportistas.
CNN Travel, New York Times y BBC World News han presentado la experiencia de Nik. Cuando no esté en el suelo, lo encontrarás a 35,000 pies, cámara en la mano, capturando los sabores únicos de los viajes aéreos. Sigue sus aventuras de comida a bordo en Instagram: @InflightFeed .
