Azerbaijan Airlines a lancé « Air Tastes », un service de précommande de repas pour les passagers en classe économique sur certains vols, avec des options à partir de 20 €.
Le service propose trois choix de repas qui remplacent complètement le service de repas économique standard.
Les passagers doivent réserver via le site Web ou l'application mobile d'AZAL au moins 24 heures avant le départ.
Le programme crée un système à deux niveaux au sein de la classe économique : les passagers qui paient pour Air Tastes reçoivent des repas améliorés, tandis que les autres bénéficient du service standard.
Détails opérationnels
Air Tastes est actuellement disponible sur certains vols, car AZAL teste si les passagers souhaitent réellement cette fonctionnalité et dans quelle mesure elle fonctionne bien sur le plan opérationnel avant d'étendre son déploiement.
À 20 €, les repas coûtent environ 15 à 25 % du prix d'un billet régional typique - ce n'est pas bon marché, mais ce n'est pas non plus un prix de luxe.
Les passagers réservent via le site Web ou l'application d'AZAL, mais doivent commander au moins 24 heures à l'avance.
Contexte industriel
Les transporteurs régionaux comme AZAL cherchent de nouvelles façons de concurrencer les grandes compagnies aériennes, qui proposent davantage de lignes et de ressources. Faire payer le choix des repas crée une source de revenus, une option que la plupart des compagnies aériennes ne proposent même pas en classe économique.
Le déploiement limité est logique : AZAL peut déterminer ce qui fonctionne sur le plan opérationnel et si les passagers souhaitent réellement payer 20 € pour de meilleurs repas avant d'étendre le programme.
C'est une approche innovante pour les petits transporteurs : trouver quelque chose que les grands ne font pas et le transformer en une opportunité de revenus.
Images reproduites avec l'aimable autorisation d'Azal Airlines
Nik a fondé en vol en vol en 2012, mélangeant sa passion pour les repas en vol avec plus d'une décennie d'expérience dans l'industrie du transport aérien. Au cours des 13 dernières années, il a parcouru le monde, en explorant et en examinant les repas des compagnies aériennes chez d'innombrables transporteurs.
CNN Travel, le New York Times et BBC World News ont présenté l'expertise de Nik. Lorsqu'il n'est pas sur le terrain, vous le trouverez à 35 000 pieds, caméra à la main, capturant les saveurs uniques des voyages en avion. Suivez ses aventures de repas en vol sur Instagram: @inflightfeed .
