Introduction
Payer un supplément pour la classe économique premium vous permet généralement d'obtenir une meilleure nourriture, mais Finnair sert un petit-déjeuner identique aux passagers de la classe économique.
Soit ils ne comprennent pas ce que signifie « premium », soit ils espèrent que vous ne remarquerez pas la différence.
Bangkok à Helsinki
Le départ à 7h15 impliquait de commencer par le service du petit-déjeuner, et c'est là que les choses ont mal tourné.
Malgré le fait d'avoir payé pour la classe économique premium, nous avons reçu le même repas que les passagers de la classe économique : pas de choix, pas de présentation améliorée, juste des produits identiques pour les deux cabines.
Le petit-déjeuner était un tarif aérien sans intérêt.
Les œufs brouillés sont arrivés trop cuits avec une texture caoutchouteuse.
L'écart de 7,5 heures
C'est là que le timing des repas chez Finnair pose un véritable problème.
Après ce petit-déjeuner initial, aucune nourriture substantielle n'est apparue pendant sept heures et demie.
Au crédit de Finnair, des collations étaient disponibles tout au long du vol.
L'équipage proposait régulièrement des boissons et des petites bouchées, et les passagers de la classe économique premium pouvaient se rendre dans la cuisine arrière pour des options supplémentaires - noix, craquelins et divers articles emballés qui aidaient à combler le manque de repas.
Le système de menu numérique a bien fonctionné, montrant clairement ce qui était complémentaire et payant.
L'économie premium comprenait des spiritueux complémentaires comme la vodka, le whisky, le gin et le cognac, que les passagers en économie devaient acheter.
La sélection des boissons a partiellement justifié le coût de mise à niveau.
Service du deuxième repas
Lorsque le deuxième repas est finalement arrivé, la qualité s'est sensiblement améliorée.
Deux options de parcours principales ont été offertes et j'ai sélectionné des crevettes avec du riz et des légumes.
Les crevettes étaient bien cuites, avec une bonne texture, et servies avec du riz au jasmin.
La salade de canard était vraiment agréable : de la viande tendre et des légumes verts croquants mélangés à une vinaigrette bien équilibrée.
Cependant, le dessert a encore déçu.
Un biscuit préemballé a remplacé ce qui aurait pu être une occasion de mettre en valeur la cuisine nordique par quelque chose de plus créatif.
Pour une cabine haut de gamme, ces cookies semblaient bon marché.
Le service s'est amélioré pour ce repas, avec des couverts en métal plutôt qu'en plastique. Ces petits détails donnent plus de légitimité à un repas haut de gamme.
Équipements
La mise à niveau de la classe économique premium a permis d'améliorer le confort des sièges et la qualité des finitions.
La couverture et l’oreiller étaient excellents – j’avoue que l’oreiller était exceptionnellement confortable, même si j’évite généralement les oreillers des compagnies aériennes.
La trousse de toilette a été une agréable surprise, contenant des produits de soins naturels et biologiques de L:A Bruket, une entreprise suédoise.
Ces produits de haute qualité ont montré que Finnair se soucie de l’expérience des passagers de manière significative.
Malheureusement, la nourriture ne correspondait pas à cette norme de réflexion.
Helsinki à Paris
Finnair ne fournit pas de restauration gratuite sur les routes européennes, bien que le jus de myrtille et l'eau restent gratuits.
J'ai précommandé deux plats pour 18 € : une salade de nouilles au poulet et une pizza Margherita.
La pizza était médiocre : pâte épaisse et pâteuse, garniture fade. La salade de poulet était meilleure, avec des ingrédients frais et un goût correct.
Conclusion
La classe économique premium de Finnair offre un grand confort et de nombreux équipements, mais elle est décevante en matière de restauration.
Obtenir les mêmes repas économiques, faire face à d'énormes lacunes de service et manquer toute vitrine de la cuisine nordique est décevant.
Si vous envisagez le surclassement principalement pour améliorer votre expérience de restauration, votre argent serait peut-être mieux dépensé ailleurs. Le confort des sièges justifie un certain supplément, mais l'expérience culinaire semble être un détail secondaire.
Prévoyez des en-cas copieux pour vos prochains vols afin de combler les longues pauses repas, quelle que soit votre classe. Finnair privilégie la réduction des coûts à l'expérience culinaire, même en cabine premium.
