Introduction
Les vols de quatre heures vous offrent généralement un sandwich ou un petit plateau-repas, mais China Airlines sert un repas complet sur ce court segment.
Soit ils n'ont pas reçu la note sur la réduction des coûts, soit ils se soucient réellement de nourrir correctement les passagers.
Un vol de Singapour à Taipei, puis à Francfort, m'a donné deux occasions de tester leur service de repas : la générosité sur les courts-courriers et la constance sur les longs-courriers pendant 17 heures au total.
Singapour à Taipei
Vingt minutes après le décollage, le service des boissons a commencé avec des noix mélangées.
L'équipage a fait du duty free avant les repas, ce qui a permis aux gens de rester occupés au lieu de s'agiter.
Au bout d'une heure environ, le service a commencé. Pas de menu imprimé, juste deux choix : poulet avec riz ou poisson. J'ai opté pour du poulet.
Le plateau était généreux pour un court vol : poulet avec riz, salade fraîche, fruits coupés et dessert.
La plupart des compagnies aériennes vous offriraient au mieux un sandwich sur un vol de 4 heures, mais cela ressemblait à un service long-courrier.
Le poulet était correct et sa saveur était présente, pas la protéine fade habituelle des compagnies aériennes.
La salade était croquante et les fruits étaient vraiment frais.
L'équipage est resté visible tout au long du service, offrant du vin, de l'eau, du thé et du café avec les repas.
Le tout s'est terminé 1 heure 45 minutes après le décollage – efficace sans se sentir pressé.
Taipei à Francfort
Le vol de nuit en A350 était peu chargé, j'ai donc pu m'installer sur une rangée entière. Le service a commencé peu après le décollage avec de l'eau et des jus de fruits.
Le menu était affiché sur le chariot – simple mais prouvait qu’ils étaient organisés.
J'ai encore choisi du poulet, servi avec de la salade, des fruits coupés et des biscuits sucrés.
Du vin, du thé et du café accompagnaient les repas.
Le service du repas s'est terminé en 90 minutes, puis les lumières se sont éteintes pour l'heure du coucher.
Ils avaient des collations disponibles dans la cuisine pendant le vol – juste des craquelins et des noix, rien d’extraordinaire, mais mieux que rien sur un vol de 13 heures.
Le service du petit-déjeuner a commencé 3 heures avant l'atterrissage avec deux options : frittata occidentale ou riz frit au poulet asiatique.
Le riz frit était exceptionnellement bon – pas gras, contrairement aux plats de riz des compagnies aériennes, et servi avec du yaourt et des fruits frais.
Conclusion
Pour le prix que vous payez sur China Airlines, le service de restauration est au-delà de vos attentes.
Le service long-courrier était cohérent avec le vol court : des portions généreuses, une excellente présentation et un équipage qui semblait se soucier de plus que simplement passer la liste de contrôle du service.
Cela vaut-il la peine de réserver ? Les portions sont généreuses, le service de l'équipage est fiable et ils n'ont pas opté pour la course au moins-disant qui semble obsédée par la plupart des compagnies aériennes. Ne vous attendez pas à de la gastronomie : c'est une cuisine de qualité, authentique et bien préparée.
