Introduction
Turkish Airlines prétend servir certains des meilleurs repas de classe économique du ciel, mais comment se comporte-t-elle sur trois services de repas différents et deux lieux de restauration ?
Les vols reliant Melbourne à Athènes via Singapour et Istanbul – avec quatre services de repas distincts – ont mis à l’épreuve leurs prétentions en matière de cohérence.
Melbourne à Singapour
Le vol TK 169 a quitté Melbourne à 22h40 pour le voyage de sept heures à Singapour.
Compte tenu du calendrier du jour au lendemain, les compagnies aériennes turques ont fourni un kit d'agrément approprié, de plus en plus rare en classe économique aujourd'hui.
Le kit a en fait impressionné par la qualité de son contenu : masque pour les yeux, chaussettes, kit dentaire, bouchons d'oreilles et trousse de toilette, le tout logé dans une pochette décorée de monuments architecturaux.
Ce n'étaient pas des articles jetables bon marché, mais des accessoires de voyage vraiment utiles.
Le service a commencé environ 45 minutes après le décollage.
Le menu a offert deux choix, typiques des compagnies aériennes turques, bien que certains transporteurs offrent trois options en économie.
J'ai sélectionné la poitrine de poulet, qui est arrivée avant la coupe pour une alimentation facile.
La présentation du plateau était charmante, avec des produits frais qui faisaient la différence : du houmous crémeux, une salade de chou croustillante et un riche gâteau au chocolat en dessert.
La poitrine de poulet prédécoupée avait une bonne saveur, tandis que le houmous frais et la salade de chou croustillante rehaussaient le plateau-repas.
Le gâteau au chocolat était gourmand, dense, moelleux et valait vraiment la peine d'être mangé.
Les couverts métalliques appropriés en classe économique méritent la reconnaissance, tout comme un plateau de taille généreuse qui ne se sent pas à l'étroit.
La sélection des boissons comprenait du vin décent, de la bière, des boissons gazeuses et des jus.
Service du deuxième repas
Le menu proposait des options de calzone au poulet ou de sandwich végétarien.
J'ai choisi la calzone de poulet, mais il est arrivé froid et n'était pas appétissant.
Après avoir vérifié l'emballage, j'ai réalisé que l'équipage l'avait confondu avec un sandwich et ne l'avait pas chauffé correctement.
La boîte a indiqué qu'il s'agissait d'une «calzone de poulet au beurre» destiné à être servi chaud.
Bien que décevant, il est agréable que le turc propose deux choix pour le deuxième service lorsque la plupart des compagnies aériennes ne fournissent qu'une seule option.
Singapour à Athènes
Après le bref arrêt de Singapour, nous avons continué vers Istanbul avec deux autres services de repas prévus.
Pour le petit déjeuner, j'ai opté pour une omelette de fromage avec des pommes de terre, servi avec du fromage et des fruits sur le côté.
L'omelette a impressionné avec des œufs moelleux qui évitaient la texture caoutchouteuse habituelle, accompagnés de pommes de terre bien assaisonnées et d'une sélection rafraîchissante de fromages et de fruits.
On ne peut pas se plaindre ici – ils l’ont bien fait.
Des collations étaient disponibles dans la cuisine entre les repas, mais le problème est que l'équipage n'était pas proactif en ce qui concerne les distributions d'eau ou de jus.
Un service de boissons plus fréquent aurait été apprécié pour un vol aussi long.
Service du deuxième repas
J'ai choisi du riz frit avec une trempette aubergine et une salade latérale pour le repas préalable.
La salade avait l'air plutôt triste et flétri qui avait connu de meilleurs jours.
Le riz frit était adéquat mais sans intérêt, surtout étant donné qu'il était pris en charge de Singapour, où vous vous attendez de meilleures saveurs asiatiques.
Le dessert au cheesecake à la mangue était délicieux.
J'apprécie toujours quand les compagnies aériennes servent des desserts appropriés dans l'économie plutôt que de simplement distribuer des articles préemballés.
Istanbul à Athènes
Cette dernière étape a duré un peu plus d'une heure, mais j'ai été impressionné par le concept «pique-nique» de Turkish Airlines pour les vols courts.
Au lieu de précipiter un service de repas chaud, ils ont fourni un repas froid et soigneusement assemblé.
Le plateau comprenait une salade de poulet fraîche, un sandwich au fromage et leur célèbre mousse au chocolat.
Il y avait beaucoup à manger pour un vol aussi court, mais chaque composant était de qualité, et la mousse au chocolat à elle seule valait le vol.
Conclusion
Turkish Airlines propose certains des plats économiques les plus consistants que j'ai essayés.
Qatar Airways a peut-être un équipage plus attentionné, mais sa nourriture peut être aléatoire.
Le turc s'en tient à ce qui fonctionne, vous pourriez rencontrer des plats similaires sur plusieurs vols, mais il y a une valeur de qualité fiable.
Le concept «pique-nique» pour les vols courts est particulièrement intelligent. Il reconnaît que les aliments froids parfois bien fait des battements de nourriture chaude précipités.
Bien qu'un repas n'ait pas tout à fait atteint la marque en raison d'une erreur de l'équipage, l'expérience globale a démontré pourquoi les compagnies aériennes turques restent un choix solide pour les voyages en économie long-courrier.
Ils ont compris comment maintenir des normes de qualité sur différents emplacements de restauration et les longueurs de vol.
Le service limité de collations entre les repas était décevant, mais les offres de repas de base sont plus que compensées.
Si vous voyagez avec Turkish Airlines en classe économique, attendez-vous à une nourriture adéquate pour vous satisfaire tout au long de votre voyage, vérifiez simplement que votre calzone est chaud.
