Introduction
Voyager avec Qantas à l'intérieur du pays est un voyage mitigé : parfois, ils réussissent, parfois, vous recevez de l'eau et des bretzels au lieu d'un repas.
Au cours de la dernière année, les voyages fréquents de leur réseau m'ont offert de nombreuses occasions de découvrir leur programme alimentaire domestique, de Melbourne à Sydney à Cairns.
Salons Qantas
Melbourne établit la norme avec un salon d'affaires qui impressionne.
L'espace élégant offre de la nourriture qui dépasse les plats de l'aéroport typiques, avec des ingrédients de haute qualité et une présentation qui reflète des repas australiens modernes.
Des salades fraîches avec des ingrédients décents au lieu de laitue triste, et des plats chauds qui sont réellement cuits plutôt que simplement réchauffés.
Le programme de café mérite une mention spéciale - des boissons de fabrication de barista appropriées qui rivalisent avec ce que vous obtiendriez à la célèbre culture du café de Melbourne.
Cette attention à la qualité des boissons montre que Qantas comprend ce que les Australiens attendent de leur expérience du café.
Sydney se transforme actuellement, mais il offre toujours des options de libre-service solides.
Le buffet comprend des sandwichs frais, des salades décentes et des toasties sur commande plutôt que celles assises sous des lampes chauffantes.
La variété change tout au long de la journée, avec des articles de petit-déjeuner donnant la place à des options de déjeuner qui incluent à la fois des choix légers et substantiels.
Cairns adopte une approche plus détendue qui correspond au cadre tropical.
Les bons café et collations fournissent les éléments essentiels, tandis que les vues de piste ajoutent de la valeur de divertissement.
Les offres de nourriture sont plus simples mais fraîches, reconnaissant que de nombreux passagers commencent ou terminent des voyages de vacances plutôt que de faire des affaires.
Classe affaires intérieure
En pilotant Melbourne à Sydney en classe affaires, j'avais des attentes élevées sur ce qui devrait être l'expérience domestique premium de Qantas.
Cependant, le capitaine nous a annoncé qu'aucun repas n'était disponible aujourd'hui. À la place, nous avons eu droit à de l'eau et des bretzels.
Tout en amusant rétrospectivement, cela reflète le type de défis opérationnels auxquels les compagnies aériennes sont confrontées quotidiennement.
Au crédit de Qantas, les enquêtes sur les passagers montrent que la plupart des voyageurs préfèrent les départs à temps plutôt que l'attente des retards de restauration sur les secteurs nationaux courts, donc la décision de procéder avait un sens pratique.
La cabine était également assez sale
La rédemption est venue sur le vol de retour à Melbourne.
Alors que l'option de salade a disparu rapidement, le poulet au beurre est devenu la star du service.
Ce n'était pas votre curry de compagnie aérienne typique.
Les morceaux de poulet étaient tendres et absorbés le mélange d'épices plutôt que de simplement s'asseoir dans une sauce générique.
La base de curry était riche en lait de coco et aux épices réchauffantes comme le cumin, la coriandre et le garam masala, qui ont construit la complexité des saveurs plutôt que la chaleur.
La portion était parfaitement dimensionnée pour un houblon domestique, suffisamment substantiel pour satisfaire sans être trop lourd pour un court vol.
Classe économique nationale
Qantas ajuste leur service économique en fonction du calendrier des vols, offrant des collations comme le fromage et les craquelins en dehors des périodes de repas et compléter les repas chauds pendant les heures de restauration traditionnelles.
Sur de nombreux itinéraires et au moment des repas, Qantas offre des options plus substantielles.
Leurs différentes boîtes de repas de marque offrent des options de plats chauds appropriés, y compris des articles de petit-déjeuner, des produits de boulangerie frais et des collations copieuses qui vont bien au-delà des plats de la compagnie aérienne de base.
Cela montre que Qantas peut proposer une restauration économique décente quand elle le souhaite.
Cependant, la route de trois heures à Melbourne à Cairns a révélé certaines limites.
Pour un vol de cette durée, les passagers ont reçu un service de collation modeste avec une sélection de boissons limitée qui semblait étonnamment basique pour le transporteur premium de l'Australie, en particulier par rapport aux offres plus généreuses disponibles sur d'autres itinéraires domestiques.
Le contraste avec ce que vous obtiendrez sur des routes équivalents avec les transporteurs internationaux est austère.
Alors que les compagnies aériennes européennes comme Aegean fournissent toujours des repas chauds complémentaires sur des durées de vol similaires, Qantas a adopté l'approche du transporteur à faible coût de service minimal.
Cela crée une contradiction intéressante pour une compagnie aérienne qui se positionne comme premium mais fournit un service de style budgétaire sur certains itinéraires tout en fournissant un service de repas approprié sur d'autres.
Conclusion
Qantas fonctionne quand ils essaient – le salon de Melbourne est super, le poulet au beurre était vraiment bon.
Mais payer des prix élevés pour un service économique sur certains itinéraires est frustrant.
Les compagnies aériennes européennes continuent de servir des repas corrects sur des vols de durée similaire, tandis que Qantas sert des collations et les qualifie de premium.
