KLM
J'ai volé avec KLM plusieurs fois cette année, échantillonnant leurs offres dans les cours commerciaux et économiques.
Des petits-déjeuners d'inspiration Michelin aux codiaux de sandwich, KLM continue d'impressionner avec ses options de restauration en vol à travers l'Europe et au-delà.
Petit-déjeuner
Les petits déjeuners en classe affaires de KLM, inspirés des chefs Michelin 2 étoiles ONNO Kokmeijer et Arjan Speelman, offrent une expérience premium.
Lors d'un vol du matin de Copenhague à Amsterdam, j'ai apprécié une tartinade simple mais agréable de fruits frais, de fromage à caillé et de saumon fumé avec du fromage à la crème de concombre.
En volant d'Amsterdam à Lisbonne, un voyage de 2 hour de 40 minutes, j'ai eu droit à un petit-déjeuner chaud avec une frittata de poireau associée à des pommes de terre et au chutney de tomate.
Une plaque froide de fromage du fenugrec et de poitrine de poulet a été un excellent démarreur, ce qui rend ce repas à la fois substantiel et mémorable.
Déjeuner et dîner
Sur un vol de Lisbonne à Amsterdam, j'ai reçu un apéritif coloré et une cuisse de poulet à jus, associée à un risotto d'orge perlé, des haricots verts et des champignons poêlés.
Le dessert était une belle mousse orange et une ganache au chocolat.
Lors d'un vol entre Singapour et Bali, on m'a servi un délicieux poulet satay avec du riz, une salade latérale fraîche et une tarte aux fruits de la passion pour le dessert.
Classe économique
En classe économique, KLM fournit des repas gratuits - Rare parmi les compagnies aériennes européennes. Sur les vols courts-haul, les passagers se voient offrir des boîtes à sandwich, tandis que les vols plus longs comprennent des collations chaudes.
Conclusion
Dans l'ensemble, KLM offre une expérience culinaire cohérente et agréable dans les classes commerciales et économiques.
Avec des créations d'inspiration michelin en affaires et des repas gratuits en économie, la compagnie aérienne se distingue en hiérarchisant la qualité et la satisfaction des passagers.
