Introduction
La plupart des compagnies aériennes européennes de loisirs facturent désormais 8 € pour des sandwichs horribles ou ne proposent rien d'autre que des bretzels à l'achat.
Edelweiss inclut toujours les repas avec votre billet, même sur les vols courts comme celui de Zurich à Palma de Majorque.
Ce transporteur suisse m'a rappelé que l'hospitalité ne doit pas nécessairement être un supplément.
Parfois, les meilleures découvertes se produisent lorsque vous vous attendez aux habituels sièges exigus et à la déception lors de l'achat à bord.
En vol
La nourriture gratuite sur les vols court-courriers européens devient aussi rare que les sièges vides du milieu.
Alors que la société mère Lufthansa a adopté le système de restauration à bord comme la plupart des transporteurs européens, Edelweiss continue d'offrir une restauration gratuite même sur les vols plus courts.
Trois équipes de cabine ont travaillé efficacement dans la section économique avec des chariots séparés pour les boissons et la nourriture.
Oui, vous paierez toujours pour l'alcool et les collations haut de gamme de leur magazine de bord, mais le service de repas de base est inclus dans votre billet, un concept qui semble presque révolutionnaire en 2025.
Lorsqu'on m'a proposé de choisir entre des options poulet et végétarienne, j'ai choisi le poulet sans grand enthousiasme.
Les sandwichs des compagnies aériennes européennes sont généralement oubliables ou franchement décevants, donc mes attentes étaient faibles.
Le sandwich comportait du pain de Bertschi Bakery, un fournisseur suisse qui est fier de son métier.
Ce n’était pas le pain blanc compressé et sans saveur qui afflige la plupart des services de restauration des compagnies aériennes.
Généreusement beurré et rempli de poulet de qualité et d'un cornichon acidulé, ce sont des ligues au-dessus des sandwichs secs et oubliables qui définissent les repas européens à courrier court.
Alors que je pensais que le service était terminé, l'équipage a fait un autre passage avec la friandise signature d'Edelweiss : le biberli suisse traditionnel.
Ces confiseries au pain d'épices fourrées au miel sont la marque de fabrique d'Edelweiss depuis des années, offrant aux passagers un avant-goût du patrimoine culinaire suisse.
J'apprécie toujours les compagnies aériennes présentant leur identité culturelle à travers la nourriture plutôt que d'offrir des plats internationaux génériques.
Pourquoi offrir quelque chose de fade quand vous pouvez partager quelque chose qui vous appartient ?
Les biberli étaient épicés avec la chaleur du pain d'épices, la garniture au miel ajoutant une note sucrée.
Familial
Je ne me concentre généralement pas sur les équipements familiaux, mais l’approche d’Edelweiss mérite d’être mentionnée.
L'équipage a distribué des kits d'activités adaptés à l'âge des enfants dans toute la cabine, des sacs à cordon rouges contenant des crayons de couleur, des cahiers d'activités pour les enfants et des jouets jaunes doux pour les nourrissons.
Lorsque j'ai demandé à les examiner de plus près, l'équipage était heureux d'obliger, expliquant leur contenu avec un véritable enthousiasme.
Voir ce niveau d’attention envers les jeunes voyageurs sur un court vol européen était rafraîchissant.
Ces articles soigneusement organisés qui ont montré une réelle considération pour les besoins de voyage en famille.
Touches premium
Parfois, ce sont les détails presque imperceptibles qui révèlent les véritables priorités d'une compagnie aérienne. Les toilettes étaient équipées de savon pour les mains Soeder, la même marque suisse haut de gamme que SWISS dans ses cabines premium.
La plupart des transporteurs de loisir installeraient des distributeurs de savon génériques et l'appelleraient adéquat.
Trouver un produit de marque haut de gamme dans une salle de bain économique lors d'un vol court en dit long sur l'engagement d'Edelweiss envers des normes de qualité cohérentes.
Conclusion
Edelweiss incarne les véritables principes de l'hospitalité suisse : l'attention aux détails, la qualité plutôt que la quantité et le fait que les clients se sentent accueillis plutôt que traités.
Le pain de qualité, les bonbons patrimoniaux et les équipements premium reflètent une philosophie cohérente sur les soins aux passagers.
Dans le paysage de l'aviation européen d'aujourd'hui, la plupart des transporteurs sont soit des services complets avec des prix premium, soit un coût ultra-bas avec des modules complémentaires sans fin.
Edelweiss occupe un juste milieu intéressant, avec des prix de loisirs compétitifs sans pour autant renoncer au confort fondamental.
Sur un continent où l’achat à bord est devenu la norme, trouver une compagnie aérienne qui accorde encore de l’importance à nourrir ses clients semble presque subversif.
Edelweiss prouve que l'économie volante des loisirs n'a pas à se faire au détriment de l'hospitalité.
