Introduction
Austrian Airlines était autrefois l'un des secrets les mieux gardés d'Europe en matière de restauration en classe économique.
Avant 2021, vous pouviez précommander de superbes repas surclassés auprès de DO&CO, l'un des meilleurs traiteurs aériens au monde, avec des plateaux complets, des accompagnements frais et des couverts en métal appropriés pour environ 15 €.
Cette époque est révolue. Les présentations élégantes ont disparu, la restauration gratuite a disparu sur les vols court et moyen-courriers, et tout est passé à l'achat à bord.
Court et moyen
Voyager en Europe signifie désormais ouvrir votre portefeuille pour le système autrichien « Melangerie ».
Le menu semble impressionnant, mais l’exécution raconte une histoire différente sur la réduction des coûts des compagnies aériennes modernes.
La célèbre chute de la grâce de Schnitzel
Le schnitzel est toujours disponible, mais quel comedown.
Ce qui était autrefois présenté sous la forme d'un élégant plateau-repas complet est désormais proposé dans une boîte à emporter pour 13,80 €.
La qualité reste solide, la viande était fine et restait juteuse, et la salade de pommes de terre qui l'accompagnait avait une vinaigrette acidulée aux herbes fraîches.
Mais manger des escalopes dans une boîte en carton semble malsain.
Fini les petits pains chauds, les salades fraîches et les couverts appropriés qui rendaient le repas spécial.
Vous payez des prix premium pour la nourriture qui semble provenir d'une gare, même si elle a meilleur goût que la plupart des offres de compagnies aériennes.
C'est probablement encore l'un des meilleurs repas que vous pouvez acheter dans le menu, mais cela en dit plus sur la façon dont les normes sont tombées dans l'industrie.
L'alternative au sandwich du club
À 9,90 €, le Sandwich du club offre une meilleure valeur.
Le pain est resté croustillant plutôt que détrempé, et le bacon et les garnitures étaient suffisamment généreux pour satisfaire.
La laitue était fraîche et les tomates avaient une saveur réelle.
Il est arrivé dans le même format de boîte en carton, mais les sandwichs sont censés être des plats décontractés, donc la présentation ne se sentait pas aussi choquante que le Schnitzel en boîte.
Long-courrier
Les passagers des vols long-courriers en classe économique bénéficient toujours de repas gratuits, et ici, Austrian sait comment offrir un service de qualité.
Vienne à Bangkok
Mon vol de 9 heures et 45 minutes vers Bangkok comprenait deux services de repas.
Le plat principal était composé de poulet dans une sauce crémeuse sans être lourde.
La salade d'accompagnement était croquante et fraîche, tandis que le dessert au gâteau marbré avait cette texture maison que l'on trouve rarement en classe économique.
Des extras réfléchis comme le beurre, la confiture et la vinaigrette ont montré que quelqu'un dans la compagnie aérienne se souciait de l'expérience complète des repas.
L'équipage de cabine a fourni un service exceptionnel tout au long du vol, avec une réelle bonne humeur plutôt que de se contenter de faire semblant.
Ils ont offert du pain et des boissons supplémentaires après le service principal et des courses de boissons continues tout au long de la nuit.
Stratégies de réservation intelligentes
Précommander des repas
Sur les vols court et moyen-courriers, vous pouvez précommander le menu Melangerie jusqu'à 24 heures avant le départ via le système pre-flight-shopping.com. Les repas sont automatiquement offerts sur les vols long-courriers.
Besoins alimentaires particuliers
Austrian propose une large gamme de repas spéciaux , notamment végétariens, végétaliens, casher, halal et adaptés à des régimes alimentaires spécifiques. Réservez-les au moins 24 heures à l'avance ; ils sont gratuits sur les vols long-courriers et payants sur les lignes européennes.
Service de petit-déjeuner
Le petit-déjeuner est arrivé 1h30 avant l'atterrissage sans qu'on ait le choix : juste des œufs brouillés avec des pommes de terre et du yaourt.
Les œufs étaient moelleux plutôt que caoutchouteux, et la portion était petite mais adéquate.
Le partenariat avec des traiteurs renommés comme DO&CO garantit que la qualité des aliments reste supérieure à la moyenne, même lorsque la présentation a été simplifiée.
Conclusion
La classe économique d'Austrian Airlines reste l'une des meilleures options en Europe, principalement parce que la plupart des concurrents ont encore abaissé leurs standards.
La qualité de la nourriture est généralement bonne, le service de l'équipage est excellent et l'expérience long-courrier offre toujours une véritable valeur ajoutée.
Cependant, le passage aux repas en boîte coûteux sur les trajets courts et moyens courriers représente un pas en arrière significatif.
Le Schnitzel vaut toujours la peine d'essayer si vous êtes curieux, mais gérez vos attentes concernant la présentation.
L'Autrichien prouve que la qualité de la nourriture peut être maintenue tout en réduisant les coûts, mais l'expérience globale en souffre lorsque les prix élevés rencontrent la présentation du budget.
Ils sont toujours meilleurs que la plupart.
