J'ai récemment pris un certain nombre de vols avec Thai Airways à travers l'Asie en classe affaires et économique. Voici mon expérience culinaire en vol et à quoi m'attendre lorsque je les prends en vol.
CLASSE AFFAIRE
En octobre 2015, j'ai pris ce vol de Séoul à Hong Kong en classe affaires, le voyage durait plus de 3 heures et comprenait un service de déjeuner complet. Après le décollage, le personnel de cabine distribuait des menus à bord et offrait une boisson avant le service du repas.
Mon entrée a été livrée rapidement et comprenait du rôti de bœuf servi avec des épinards et des tomates, un accompagnement de kimchi préemballé, du fromage et des craquelins, ainsi qu'un petit pain.
Pour le plat principal, j'ai opté pour le poulet servi avec des quartiers de pommes de terre, des carottes et des petits pois.
Le poulet était délicieux, tendre et moelleux, les légumes et les pommes de terre étaient plutôt bons. Comme le vol provenait de Corée, la compagnie aérienne proposait du Kimchi préemballé, peut-être qu'une option fraîchement préparée aurait été mieux adaptée à une cabine en classe affaires.
Le dessert était loin d'être mémorable, un morceau de gâteau légèrement sec.
CLASSE ÉCONOMIQUE
Lors de ce voyage de 55 minutes de Phnom Penh à Bangkok, la boîte de collations en classe économique comprenait un dessert et une salade fraîchement préparée avec du jus et de l'eau. J'ai été très impressionné par la nourriture proposée sur un vol aussi court.
Ce repas ne m'a pas plu, c'était un « Moo Yor – หมูยอ » (saucisse vietnamienne). Moo Yor se compose de porc ou de poulet haché et est mélangé avec du poivre noir puis enveloppé d'un bouquet de feuilles de bananier et cuit à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Lors d'un vol de deux heures de Bangkok à Hong Kong, ce délicieux déjeuner était servi et comprenait du poulet au citron avec du riz frit, une salade de thon et de tomates cerises, terminé par un tiramisu. Le poulet était trempé dans du citron, le riz n'était pas trop gras, la salade était fraîche et le meilleur était le dessert. C'est mon repas préféré que j'ai mangé en classe économique de Thai Airways. J'ai depuis visité la cuisine de restauration de Thai Airways à l'aéroport de Bangkok et il y a eu un certain nombre de changements dans leur restauration à bord, vous pouvez en savoir plus à ce sujet ici.
