DOHA 18 juin - Qatar Airways a annoncé un partenariat culinaire avec le chef français Yannick Alléno, dont les 17 étoiles Michelin dans 19 restaurants représentent l'une des collaborations de chef les plus prestigieuses de l'industrie de l'aviation.
Le partenariat, dévoilé le 16 juin 2025, s'étend au-delà de la restauration traditionnelle en vol pour inclure l'ouverture d'un restaurant Pavyllon en Première Classe
Approche multi-venue
La collaboration s'articule autour de trois éléments clés : des menus sur mesure pour les passagers de Première et de Classe Affaires sur les lignes Paris-Doha, des créations exclusives pour l'aéroport Paris-Charles de Gaulle de Qatar Airways
(Mis à jour le 1er juillet) Ajout d'une profondeur supplémentaire aux offres premium de Qatar Airways, le chef pâtissier de renommée mondiale Antonio Bachour, nommé Best Pastry Chef in the World par les meilleurs prix de chef en 2018 et 2022, a créé des articles exclusifs pour les passagers de cabine premium.
Cette collaboration avec le chef portoricain basé à Miami renforce l'engagement de Qatar Airways envers les expériences culinaires de classe mondiale dans toutes les catégories de services.
Positionnement stratégique
L'accent mis par le chef Alléno sur «L'Art de Vivre» (l'art de vivre français) s'aligne sur le positionnement du Qatar Airways en tant que transporteur de style de vie de luxe.
Cela représente l'annonce de partenariat du chef la plus importante parmi les transporteurs du Gulf ces dernières années, positionnant distinctement Qatar Airways sur le marché concurrentiel du Moyen-Orient.
L'intégration de repas haut de gamme dans les avions, les salons et les installations de la plateforme crée une expérience de marque cohérente qui différencie le transporteur de ses concurrents axés principalement sur les mesures opérationnelles.
Implications opérationnelles
L'accent mis par le partenariat sur la «cuisine, fermentation et technique axée sur les ingrédients démontre les capacités opérationnelles de Qatar Airways soutenant les prix premium et le positionnement du marché.
Contexte de l'industrie
Ce partenariat positionne Qatar Airways pour la croissance continue des parts de marché premium, les passagers, les passagers privilégient la qualité de l'expérience.
Le succès de la collaboration influencera probablement les réponses des concurrents et établira de nouvelles références pour les partenariats des chefs aériens, en particulier l'intégration des expériences de restauration au sol avec le service en vol.
Images gracieuseté de Qatar Airways
Nik a fondé en vol en vol en 2012, mélangeant sa passion pour les repas en vol avec plus d'une décennie d'expérience dans l'industrie du transport aérien. Au cours des 13 dernières années, il a parcouru le monde, en explorant et en examinant les repas des compagnies aériennes chez d'innombrables transporteurs.
CNN Travel, le New York Times et BBC World News ont présenté l'expertise de Nik. Lorsqu'il n'est pas sur le terrain, vous le trouverez à 35 000 pieds, caméra à la main, capturant les saveurs uniques des voyages en avion. Suivez ses aventures de repas en vol sur Instagram: @inflightfeed .
