Je pense que Turkish Airlines propose la meilleure cuisine aérienne au monde, que sa nourriture ne déçoit jamais et j'ai même visité son centre de formation de chefs situé chez Do&Co à Istanbul.
Do&Co se définit comme une « société de divertissement gastronomique » et collabore étroitement avec Austrian Airlines, LOT, British Airways et d'autres. Je pense que leur produit parle de lui-même, tout ce qu'ils font est de qualité, rien n'est acheté tout fait et tout est fabriqué à partir de zéro (si possible).
CLASSE AFFAIRE
J'ai voyagé avec Turkish Airlines en classe Business, Premium Economy (qui n'est plus proposée) et Economy. Mes expériences les plus récentes incluent des voyages en Europe et jusqu'à Hong Kong. Les chefs à bord ajoutent au facteur divertissement en classe affaires et travaillent en étroite collaboration avec le personnel de cabine pour créer une ambiance à bord. Même si les Turcs proposent la meilleure nourriture dans le ciel, l'inconvénient est que leur équipage de cabine les laisse parfois tomber. Il s'agit peut-être d'un problème de communication, ou peut-être qu'ils ne sont pas aussi orientés vers le service que les autres compagnies aériennes. Quoi qu'il en soit, mes attentes en matière de service à bord sont toujours faibles et je suis parfois agréablement surpris.
Attendez-vous à des repas de style restaurant, des repas aux chandelles, des concepts de repas créatifs et une nourriture d'excellente qualité. Il n'y a pas de plateau repas en classe affaires, le repas est préparé par le chef et les condiments comme une corbeille à pain, du beurre, du sel/poivre, des épices et de l'huile sont joliment présentés.
Les repas pour enfants en classe affaires sont amusants et comprennent un produit laitier de marque Turkish Airlines.
CLASSE ÉCONOMIQUE
Les repas en classe économique sont aussi bons que ceux en classe affaires, quoique plus compacts. Des menus imprimés sont disponibles sur les vols longs et sur les vols courts, vous recevrez toujours quelque chose à manger.
Attendez-vous à recevoir des repas comme ceux ci-dessus, une délicieuse aubergine farcie de viande hachée ou une kofta de bœuf au boulgour, ou des œufs brouillés avec du pita ou du poulet avec de la purée de pommes de terre et des légumes grillés.
Sur les vols plus courts, ces paniers pique-nique sont proposés. Sur la photo, une salade César au poulet, un petit sandwich rempli de fromage et de légumes, ainsi que de l'eau et un dessert.
Ces focaccias grillées sont délicieuses et sont normalement servies sur de courts trajets intérieurs en Turquie. Dans l'ensemble, l'expérience culinaire en classe économique est fantastique, comparez-la à ce que vous obtenez dans d'autres régions d'Europe sur des vols aux horaires similaires, et vous vous rendrez vite compte que les Turcs sont très généreux. avec leurs offres de repas. Le fait que tout soit frais, savoureux et de haute qualité est un autre avantage. Voici quelques extraits d'une session de formation du personnel à laquelle j'ai assisté à Istanbul au centre de formation Do&Co. J'ai vu les chefs nouvellement embauchés être intronisés à leurs nouveaux rôles et formés au service en vol. J'ai également eu la chance de faire le tour de la cuisine et de voir comment ils préparent toute cette nourriture délicieuse pour tous les vols.
Je recommande fortement les repas sur Turkish Airlines ; c'est toujours un plaisir et une surprise de voir ce qu'ils peuvent vous proposer.
