スイス、チューリッヒ2025年2月27日- スイス国際航空（スイス）は、スイス中部のウリの絵のように美しいカントンへのグルメな旅に乗客を連れて行きます。

進行中の「スイスの味のスイス」機内料理プログラムの一環として、スイスはバウエンの村にあるZwyssighausレストランのジョシュアルシャーによって作成されたファーストクラスとビジネスクラスの乗客向けの独占メニューを紹介します。

2025年3月5日から、スイスからのスイスの長距離便に乗った旅行者は、今後3か月間、料理の才能のために15のGaultMillauポイントを獲得したLüscherが作成したURIの最高の味を体験します。

白いユニフォームとメガネを着たシェフは、キッチンの戸口に自信を持って立ち、手をカウンタートップに置き、絶妙なエミレーツのイフタール料理を準備する準備ができています。

ルツェルン湖による穏やかな環境で知られるカントン・ウリのバウエンは、これらの料理に最適なインスピレーションであり、この地域の料理の伝統と現代の才能を組み合わせています。

スイスのブランドエクスペリエンス責任者であるジュリアヒレンブランドは、次のように述べています。

「ジョシュア・ルシャーの作品は、伝統的なURI運賃と現代の革新の完璧な融合であり、私たちの料理の遺産とスイスの世界的な願望の両方を反映しています。これらの食事は、大胆な味と豊かなスイスの歴史でゲストを驚かせ、喜ばせることを約束します。」

シェフのジョシュア・ルシャーは彼の熱意を共有しています。乗客が私たちの食べ物を新しい方法で体験し、ルツェルン湖の海岸から彼らの席にユニークで個人的なものをもたらすことを楽しみにしています。」

料理

ファーストクラスでは、乗客はマスタードピクルスを添えた硬化したパイクパーチのタタールのスターターに扱われ、マリネした白いアスパラガスと一緒に提供されます。主なコースのオプションには、ハーブバタージュス、グリーンピー、ポテトピューレ付きの柔らかい仔牛ステーキが含まれます。

ステーキ、ジャガイモ、グリーンをフィーチャーしたプレートは、パン、ワイン、水のあるテーブルの上にエレガントに座っています。調味料とスイスの最初のメニューが設定に追加され、ナイフ、フォーク、スプーンはナプキンの上にきちんと休みます。
楽しいエミレーツのイフタールトリート：クリーム、アイスクリーム、新鮮な果物のスライスが付いた小さなタルトが長方形のプレートにエレガントに配置されています。それは、コーヒーのカップ、コップ一杯の水、そして手付かずの白いテーブルに魅力的な琥珀色の液体を完全に伴っています。

あるいは、ゲストはザリガニとハマグリのソースを添えてヴェルテでヤギのミートボールを選ぶことができ、伝統的なスイス料理に予想外でありながらおいしいひねりを加えることができます。食事を終わらせるために、乗客はポーチド・ナシのあるダルス・デ・レッシュのタルトにふけることができます。

ビジネスクラスでは、乗客は、ケーパーとトーストしたブリオッシュを備えたヴィテロサーモンの刷新されたクラシックスターターを楽しみにしています。主なコースのオプションには、牛肉の肩の肩とjusとjusと、ribelmais polentaまたは鶏の胸肉とカシミールカレーソースが組み合わされたJusが含まれます。

デザートの場合、マスカルポーネとバーベナジェルを備えたレモンケーキは、さわやかでピリッとした仕上げを加えます。

トレイのグルメ料理には、ハーブ、サラダ、パン、チーズ、バターが付いたサーモンがあり、白いワインと水と完全に組み合わされています。
スライスした肉、マッシュポテト、ニンジンを備えた食事トレイは、エミレーツイフタールの食事を思い起こさせます。チーズ、デザート、バター、ナプキンの赤ワイン、水、調理器具と組み合わせて。
チョコレートピースと組み合わせたコーヒーを、コップ一杯の水、エミレーツのイフタール料理を連想させるアンバー色の液体、そして白い表面にクリームとミントの休息で飾られたデザートをエレガントに飾るデザート。

プレミアムエコノミークラスの旅行者にとって、料理体験はURIの伝統的なフレーバーからもインスピレーションを得ています。赤ワインソースとフルーティーなルバーブティラミスを添えたビーフシチューが、甘いメモで食事を終了するのを待っています。

リューシャーのメニューには、牛肉の蒸し牛の肩、ラムシャワルマ、チキンマッハブー、アラビア語の伝統的なデザートの範囲も含まれています。

カントン・ウリ

カントン・ウリは、高山の地形、歴史的意義、強い料理の遺産で知られています。

カラフルな家のある湖sideの町、ドームのある白い教会、水に詰め込まれたボートが穏やかな脱出を作り出します。緑の丘と木の中で、日没時のエミレーツのイフタールの食事のように魅力的に感じています。

この地域の料理は、その地理と深くつながっており、農業と高山のライフスタイルの両方を反映した心のこもった風味豊かな食事を提供しています。

Zwyssighausの本拠地であるBauenの村は、Lucerne湖と周辺の山々の息をのむような景色を眺めることができます。

「ウリは、食べ物が伝統につながるだけでなく、創造性を招く場所です」とリュシャーは付け加えます。 「それは料理の境界を押し進めながら土地を称えることです。これがスイスと30,000フィートで生き返るのを見て興奮しています。」

スイスの伝統

スイスの「Taste of Switzerland」プログラムは、20年以上にわたって航空会社の提供に不可欠です。四半期ごとに、スイスの新しい地域が展示されており、トップシェフが地元の専門分野を強調している料理を作成しています。 s

Wissは、ケータリングパートナーであるGategourmetと協力して、これらの高品質の作品が新鮮で最高の状態で提供され、乗客の船内ダイニングエクスペリエンスを高めることを保証します。

「「Taste of Switzerland」プログラムは、乗客が席からスイスの多様な料理の風景を体験できるようにすることを目的としています」とヒレンブランドは言います。

「リュシャーのウリ料理に対する独創的なテイクで、私たちは世界のどこにいても、スイスの中心部の味を旅行者に与えています。」

すべての写真はスイスの好意によるものです。