イントロ
航空会社は無料食事の廃止を正当化するために「新鮮で高品質の選択肢」を約束しているのに、機内食のハンバーガーに 22 ユーロも払うのですか?
ルフトハンザ航空、スイス インターナショナル エアライン、オーストリア航空がこの変更を行ってから 3 年が経ちましたが、高度 35,000 フィートで実際にレストランの料金は次のようになります。
ルフトハンザドイツ航空
ルフトハンザ航空の「Onboard Delights」プログラムは、最も直接的なアプローチを提供します。
短距離のフライトではチョコレートが無料で提供され、長距離のフライトでは水が追加され、45 分後には機内食が提供されます。
先行予約システムは10％の割引を提供しますが、奇妙な気分があります。支払いはオンラインではなく船上で行われます。
あなたはお金を払わずに食事にコミットし、サービス中に乗組員にフラグを立てて注文したものを受け取ります。
アテネ〜ミュンヘン区間では、トマトとモッツァレラのサンドイッチ、小さなチキン照り焼きボウル、プラムのコンポートを添えたセモリナムースが入った「ベスト オブ ディーン＆デイビッド」ボックスを 11.90 ユーロで事前注文しました。
サンドイッチは忘れられないほど適切でしたが、テリヤキのボウルは本物の日本の味に感銘を受けました。
ミュンヘンパリにとって、より大きなチキンテリヤキボウルはさらに良くなりました。
ルフトハンザを際立たせているのは、冷凍オプションを再加熱するのではなく、新鮮な準備へのコミットメントです。
違いはすぐにわかります。原材料の食感と風味の複雑さがより良く保たれています。
スイス
SWISS Saveurs は、Confiserie Sprüngli などの象徴的なスイスのブランドとの提携を特徴とするプレミアム オプションです。
短距離のフライトには、スイスのチョコレートとヴァルサーウォーターが無料で付いてきます。スイスのおもてなしの伝統を反映した素敵なサービスです。
船内購入プログラムは、サーモンポケボウルや「自分だけのバーガーを作る」体験など、レストランのメニューに近いオプションを特徴とする、グループの中で最も野心的なメニューを提供しています。
私の経験は、スイスのアプローチの高さと深さの両方を明らかにしました。
パリ-チューリッヒ間の朝のフライトで事前に注文したオートミールは本当にひどいものだった。前の晩に積み込まれたため、「オーバーナイト オートミール」の評判を落とす、どろどろで酸化した食感になっていたのだ。
プレミアム価格では、1日前の朝食を提供することは受け入れられないと感じています。
しかし、チューリッヒ〜リスボン区間ではSWISSの真価が発揮された。
ハンバーガーとフライドポテト（CHF 22.30）は、適切なカトラリーと新鮮なトッピングを使用した完全な「独自の」体験として到着しました。
ハンバーガー自体は印象的で、上質な牛肉、よく調理された料理、新鮮な野菜、レストラン風の盛り付けでした。
サーモンポケボウル（12.50スイスフラン）は、私のSWISS体験の中では明らかに一番のお気に入りでした。
乗務員がこれをお気に入りだと言っていましたが、その理由はすぐに分かりました。
マリネしたサーモンの角切りは、塩漬け魚特有の滑らかな食感があり、そばは食感のコントラストを生み出していました。
カラメル化されたナス、キュウリ、パイナップルは、航空会社の食事ではめったに見られない複雑さを生み出しました。
価格設定の問題：私は約45ユーロを費やしましたが、フライドポテトが平凡でオート麦がひどいときに過度に感じました。
プレミアム価格設定には、プレミアムの一貫性が必要です。
オーストリア人
「オーストリアのメランゲリー」プログラムは、航空会社に適応した伝統的なオーストリア料理に焦点を当てています。
乗客にはリクエストに応じて無料の水と、ザルツブルク・ショコラデのチョコレートのサンプルが提供されます。
私はシュニッツェル（€13.80）を事前注文しました。
現在のバージョンは優秀ですが、量が少なくなり、パッケージが簡素化され、品質が低下しています。
クラブのサンドイッチは、オーストリアの細部への注意を明らかにしました：新鮮な食材、寛大な詰め物、皮を取り除いた。
オーストリアは文化の真正性を正しく理解しています。
メニューは一般的なヨーロッパ料理というよりはオーストリア料理の雰囲気が漂い、乗客を目的地の文化に結びつける地元ブランドを紹介しています。
結論
メニューは、プレミアム価格を正当化する新鮮で高品質の料理という基本的な約束を果たします。
ルフトハンザのチキンテリヤキボウル、スイスのサーモンポークボウル、オーストリアの文化的詳細は、航空会社が食品の質を優先するときに何が可能かを示しています。
これらは伝統的な航空会社の食事ではなく、航空機のサービスに合わせてアレンジされたレストランスタイルの食事です。
うまく機能すれば、本当に素晴らしい製品です。うまく機能しなければ、高額な料金を支払って、結局は失望することになります。
重要なのは、何を購入するのかを理解し、それに応じて期待を管理することです。
慎重に選び、レストラン価格を払っていることを理解し、オーバーナイトオーツはやめましょう。
