大韓航空が機内で提供する伝統料理を試すために韓国に飛ぶ機会がありました。 この航空会社は 1969 年に運航を開始し、現在では世界中の 135 以上の目的地に運航しています。 韓国の済州島で、ファーストクラスとビジネスクラスで使用される製品を生産する農場を所有および運営しています。
大韓航空のケータリングはソウルで 1 日あたり最大 65,000 食の食事を生産しています。済州島にある航空会社の農場である済東牧場は、ニューヨークのセントラルパークの 4.5 倍の広さがあり、農産物はオーガニック認定されています。1995 年、この農場は初めてパプリカの生産に成功しました。ユニークな温室で韓国に滞在している間、パプリカは韓国中のデパートや大韓航空のケータリングに供給されています。農場には2,400頭以上の牛と約6,000羽の鶏が生息しています。
フライト
私のフライトには、短距離、中距離、長距離のフライトが混在していました。
クアラルンパー ～ ソウル 航空券
飛行機は深夜過ぎに出発し、最初のサービスはレモングラス風味のシーフードサテーのスイートチリソース添えの夕食サービスでした。 機内サービスは迅速で、乗客が眠れるように機内の照明が消えました。
には、韓国風お粥とおかず、または野菜のラタトゥイユ、グリルチキンソーセージ、野菜を添えたスパニッシュオムレツの2種類からお選びいただけます
私は西洋料理のオプションを選びましたが、見栄えがよく、ジャムとクロワッサンが添えられていました。 私はそれをとても楽しんだので、乗組員に韓国料理のオプションを検討することが可能かどうか尋ねたところ、彼らは喜んで応じてくれました。
ソウル ～ フランクフルト 航空券
最初のサービスでは、エビとヤムイモのマリネのバルサミコドレッシング添えの前菜が提供され、メインは韓国ビビンバ、韓国風プルコギ、牛ヒレ肉のグリル、または真鯛のソテーからお選びいただけます。
エビとヤムイモのスターターサラダはシャキシャキしていて美味しかったです。
私は韓国ビビンバを選びましたが、これは期待を裏切りませんでした。ボウルにご飯を加え、特別なペーストをビビンバ全体に注ぎ、好みの粘稠度と味に達するまで混ぜました。
ディナーオプションには、オレンジとダンベールチーズを添えた季節の野菜のスターターサラダ、中華風シーフードミックス、鶏もも肉のローストレモンとボルドレーズソース添え、または韓国のドンチミヌードルと副菜が含まれます。
私はドンチミを選びました。氷で冷やして提供され、非常にさわやかで軽いものでした。 到着すると、機内で食事をした後にいつも感じるほど体が重いとは感じませんでした。これは機内での食事の選択によるものだと思います。食事の選択肢によって大きな違いが生じました。機内では軽量オプション。乗務員とのコミュニケーションが難しいこともありましたが、ほとんどのフライトで提供される機内サービスは良好でした。 乗務員は過度にフレンドリーではありませんでしたが、礼儀正しく、気持ちの良い対応をしてくれました。大韓航空が農場と機内食サービスへの私の旅行を後援してくれましたが、すべての景色は今でも私のものです。
