キャセイパシフィックはミシュランの星を獲得したヤット・トゥンヒーンと提携して機内ダイニングを高めます

キャセイパシフィックは、香港の料理シーンの味を空にもたらし、ミシュランの星を獲得したレストランYat Tung Heenとのエキサイティングな新しいパートナーシップを備えています。

2025年1月から、香港からの一部のフライトのプレミアムエコノミーとエコノミーのシェフのタムツングが作った広東料理を。

このコラボレーションは、キャセイの「香港フレーバー」イニシアチブの一部であり、街の多様な食料文化を祝い、すべてのキャビンの乗客に本物の地元料理を届けるように設計されています。

キャセイの食事とおもてなしの責任者であるバーナード・ミルズは、このパートナーシップの重要性を強調し、 「ヤト・トゥンヒーンは、香港の最高の食物文化を紹介するというビジョンを共有しています。それは真正性と品質に関するものであり、これらのフレーバーをお客様に提供できることに興奮しています。」

35,000フィートの広東語の卓越性

乗客は、Yat Tung Heenの特徴的な料理を特徴とする思慮深くキュレーションされた機内メニューを楽しみにしています。

エコノミークラスでは、ハイライトは、保存されたプラムを備えた冷やしたマリネされたチェリートマト前菜。これは、高度での風味の変化を説明するために細心の注意を払って調整されています。

、芳香族の生ingerと熟成したマンダリンピール、または象徴的なグールーユクをお楽しみいただけます新鮮なパイナップルとピーマンを備えた豊かなオレンジ色のglazeでコーティングされています。

プレミアムエコノミーには、ガランガルでマリネされたマスタードグリーンチウチョウスタイルのスモークダック胸とチューホウソースの煮込み牛肉のブリスケットや腱などの心のこもったオプションを。

メニューには、醤油、煮込み竹の髄、ベビーチョイの和を添えたサクサクしたオヒョウも。

「プレミアム経済と経済に一貫して例外的な食事を作成することは、小さな偉業ではありません」 ミルズは言いました。

「課題は、キャセイ品質を維持しながら、大規模な。 Yat Tung Heenは理想的なパートナーであり、専門知識と創造性をテーブルにもたらしました。」

シェフのタムとキャセイの機内ダイニングチームは、微調整するために密接に働きました。

「私たちは広東料理の遺産を旅行者に持ち込みたいと思っていました。このプロセスには、高度でのフレーバーの適切なバランスを確保するために無数の調整が含まれていました」とシェフのタムは言いました。

キャセイパシフィックがミシュランの星を伸ばした機内ダイニングへの最初の進出ではありません

DuddellやLouiseなどの尊敬される香港のレストランが含まれていましたが、このような焦点が経済とプレミアムエコノミーキャビンに焦点を当てたのはこれが初めてです。

香港の乗客は、2025年の一部のルートでこれらの広東語の喜びをサンプリングすることを楽しみにしており、卓越した機器体験を提供するというキャセイパシフィックの評判をさらに高めています。

（すべての写真はキャセイパシフィックの厚意によるものです）

JetBlue Mintは、排他的なコラボレーションで甘くなります

、おいしい新しいおやつを追加することで、ミントエクスペリエンスを次引き上げています。

2025年から、Select JetBlue Mint Flightsは、 AriaとMayaは、マサチューセッツ州の2人の情熱的なパン屋であり、スイーツへの愛を繁栄するビジネスに変えました。

出典：調理する双子

職人のおやつにスポットライト、革新的なパン屋と提携するというJetBlueの伝統を継続しています

JetBlueはChristina Tosiによって設立されたニューヨークに拠点を置くミルクバー。ミルクバーの署名堆肥クッキーは、ミントエクスペリエンスの最愛の部分になりました。

2014年、航空会社はMah-Ze-Dahr Bakery、乗客にペストリーやスイーツを提供しました。

料理をする双子が名簿に加わり、ノスタルジックで心からのタッチをプレミアムキャビンにもたらします。 OG Cookieは、カリカリのエッジ、グーイの中心、および海塩のヒントを組み合わせています。

JetBlue Mintはプレミアム、調理する双子の本質と完全に一致しています。姉妹は言った、 「暖かくて甘いものに噛むと家のように感じます。家は心がある場所であり、あなたはそこに愛を見つけます。」

姉妹のデュオにとって、このパートナーシップは夢の実現です。数え切れないほどの時間のテストレシピとスケーリングの生産の後、彼らのCookieは空に到達しました。

「空にクッキーを上げることは次のレベルです！」 Instagramの投稿で共有しました。

2人の事業として始まったものは、スタッフ、商業用キッチン、JetBlueとの高飛躍的なコラボレーションを備えた本格的な会社に成長しました。

ジェットブルーミントを飛行する乗客は、プレミアムオンボードエクスペリエンスの一環としてこの製品を楽しみにしています。

タイエアウェイズストリートフードマーケットオファリング

タイエアウェイズは、タイのにぎやかな屋台のフードマーケットの風味を空にもたらし、乗客に本物の地元料理。

Dusit FoodsとPinto Hubとのエキサイティングなパートナーシップでバンコクから出発する国際便でエコノミークラスで象徴的なタイ料理のキュレーションを導入しました

注目の料理には次のものがあります。

Khao Soi Kai - 卵麺と柔らかい鶏肉付きのクリーミーでスパイスのあるココナッツカレーを備えた北部タイの専門。この料理は、この伝統的なレシピを保存することで有名なChiang MaiのKhao Soi Lamduan Fah Hamその魅力的な香りは、乗客をチェンマイの街に運ぶでしょう。

厚いグレービーに鶏肉を添えたサクサクした麺 KhantaのNam Tianからのおいしい、慰めの古典、80年以上の料理の専門知識を代表しています。この料理は、何世代にもわたって愛されているタイ中国の融合味の本質を捉えています。

揚げた野菜とチキンマサマンライス- 野菜と組み合わせた南のタイ料理。

バンジルサンのキッチンから供給された、大胆なバジルとニンニクの味で爆発するタイのお気に入りであるライスと揚げ卵でバジルチキンを炒めました。

タイエアウェイズは、フライトでこれらの最愛の料理を提供することにより、地元のフレーバーを促進することに誇りを持っています。さらに、タイの中小企業（中小企業）、小さなレストラン、農民に新しい成長機会を生み出しています。これは、感謝に値する動きです。

（すべての写真はタイ航空の厚意による）

ベトナム航空はハイネケンと提携しています

ハノイとホーチミン市の間のフライトのために、ビジネスクラスのキャビンでハイネケン0.0を発売しました。

航空会社は、 1日に最大26回まで、都市間でA321、A350、ボーイング787ハイネケン0.0は、通常のハイネケンと同じフルーティーなノートを提供していますが、柔らかくて弾力性のある体を提供しています。自然な風味によって施行された同じ高品質の材料、水、麦芽大麦、ホップ抽出物、およびayeastを使用しています

コラボレーション

ハイネケン0.0が紹介されました ライアンエアー フライトは現在、 英国航空 ビジネスクラスで提供され、 KLMオランダ航空 ラウンジ KLM 機内でもご利用いただけます。

ベトナム航空もこの製品を ゴールデンロータス ラウンジ ノイバイとダナンで。

ハイネケン0.0の台頭および市場動向

ハイネケンの最新の研究は、低くてノーアルコールの飲み物がより人気が高まっていることを示しています。10％増加し、飲料市場全体の成長を上回っています。

この成功にもかかわらず、アルコールのない選択肢に関するスティグマは

ハイネケンは、これと戦うために「 0.0理由が必要」キャンペーンを開始し、アルコールのないオプションの定期的で立派な選択を促進しました。

消費者の好み

Heineken 0.0を洗練された健康志向のオプションとして配置すると、消費者の好みが変化すると一致します。この戦略は、Le Laboとのパートナーシップなど、シンガポール航空のプレミアムコラボレーションに匹敵します。

ベトナム航空におけるハイネケン0.0を含めることは、フライト中の非アルコール選択の需要の増加に対応する可能性があります。

（すべての写真はベトナム航空とハイネケンメディアチームの厚意による）

DNATAは現在、オーストラリアのトルコ航空会社向けの排他的な機内ケータラーです。

この新しい契約により、DNATAケータリングはシドニー国際空港（SYD）から出発するトルコ航空の乗客に高品質の食事を提供し、オーストラリアとチュルキエを飛んでいる旅行者の船内体験を強化します。

このパートナーシップは、シドニーからのトルコ航空の200以上のフライト人以上の乗客年間125,000を超える食事この拡張は、アジア太平洋地域の航空会社とのDNATAとの関係を強化し、メルボルン（MEL）とシンガポール（SIN）の既存のケータリングサービスを補完します。

年間1,250便で合計710,000の食事を提供し、トルコ航空の乗客に一貫した品質とプレミアムサービスを確保します。

Hiranjan Aloysius、Dnata Catering＆Retailのアジア太平洋地域CEOのCEOは次のようにコメントしています。

「オーストラリアとシンガポールでトルコ航空の排他的な機内ケータリングプロバイダーとして選ばれることは、料理チームの献身と専門知識の証です。私たちは、品質と一貫性の両方を反映した、例外的なオンボードダイニングエクスペリエンスを作成することに誇りを持っています。」

、オーストラリアとシンガポールの11の空港で営業しており 40を超える航空会社の顧客に年間7,000万件以上の食事を準備しています。 4,500人以上の料理の専門家の労働力により毎年250,000便で食事体験を高めることを保証します。

トルコの航空会社の機内での食事体験を見るのを好む人のために、乗客が期待できるプレミアムの品質とプレゼンテーションを詳しく調べるために、オンボードケータリングのこのレビュー

このパートナーシップは、航空会社のケータリングの信頼できる名前としてのDnataの評判をさらに強化し、機内での食事の卓越性のためのバーを継続的に引き上げています。

（すべての写真はDnata Australiaの厚意による）

LAプレミアとビジネスクラスの乗客のためのインフォライトダイニングエクスペリエンスの強化された体験.

2025年1月から、エールフランスは、東京 - ハネダと大阪カンサイからパリ - チャールズデゴールまで飛行するラプレミアとビジネスクラスの乗客のために、排他的で強化された機内ダイニングエクスペリエンスを提供します。

航空会社は、東京のレストランL'OsierOlivier Chaignon、フランス料理と日本の季節の食材を融合するメニューを作成しました。

LAプレミアでは、乗客はマキスタイルのシーバス、豪華なシャンパンソースで仕上げます。と新鮮なチーズのニョッキを添えたジャガイモと一緒に提供され、クリーミーなテクスチャーと微妙な花のノートを組み合わせています。

もう1つのハイライトは、彼のブランケットスタイルのヴィール、豊かで心地よいフランスのクラシックであり、トリュフのゆく狂った米と季節の野菜。

LAプレミエール用の12の排他的な料理とビジネスキャビン。2025年には、通常の旅行者にとって面白いものを維持するために、2025年にさまざまなローテーションで利用できます。

ビジネスクラスでは、ゲストは、アニスを吹き込んだロブスタージュースを、グリルズッキング、とペアになったジャガイモのニョッキを楽しむことができます。

最初

このコラボレーションは、日本からのフライトのためのこの種のコラボレーション Chaignonはエア・フランスの長距離便のメニューをキュレーションしたエマニュエル・ルノーとジェローム・バンテル

、35,000フィートで世界クラスの食事を乗客に提供する努力の一部です航空会社は、フランスの美食の本質を維持しながら、地域のフレーバー、ミシュランの星の食事に期待される洗練と品質を反映した料理を提供しています。

エールフランスにより、ビジネスクラスの乗客は事前に選択すること、食品廃棄物を減らし、好みの食事を確保することができます。

日本から飛んでいる人のためにフランス料理と日本料理を祝う料理体験を提供し、乗客の機内食の体験を変容させます。

（すべての写真はエールフランスの好意による）

シンガポール航空はLe Laboと提携しています

ニューヨークに拠点を置く高級フレグランス会社であるLe Laboと提携することにより、アメニティキットを新しいレベルの洗練とスタイルに引き上げました

6時間以上のフライトでのビジネスクラスの乗客は、キットを楽しむことができます。乗客は、通常の機内サービスの一部ではないため、キャビンクルーからキットをリクエストする必要があります。

このコラボレーションは、SIAがエリート旅行者に最高層のサービスを提供することに専念していることを強調していることを強調していることが強調されていることが強調されていることが強調されていることが強調されていることが強調されているが、ハイパーパーソン化されたプレミアム旅行製品の急成長の傾向に細心の注意を払っている。

キットは、Le Laboの3つの製品で構成されています：ハンドポマード、フェイスミスト、リップクリーム。これらのハイエンドのビーガンに優しいアイテムは、シアバター、アーモンドオイル、アロエベラなどの豪華な材料で作られています。

ワックスのある綿のキャンバスで作られたポーチが与えられます。 Le Laboのラボエプロンは、そのデザインを刺激します。

2つのブランドの会議

2006年にニューヨークのノリタ地区に設立されたLe Laboには、香りへの職人のアプローチが崇拝されている専用のフォローがあります。手で覆われた、オーダーメイドの製品で知られる

その成長を通して、 Le Laboは、その署名の品質と信頼性を少しずつ散布してきました。

このパートナーシップは、航空会社が高級ブランドと提携して際立って特別な。

（すべての写真はシンガポール航空の厚意による）

30,000フィートの優雅さの味 - 中国航空の最新の機内革新の約束。

2025年1月1日から、すべてのキャビンクラスの乗客は、SunmaiとTrendy Blah Blah Barとのパートナーシップで作成されたカクテルを体験します。

このコラボレーションでは、2つのオーダーメイドの飲み物、パッションフルーツレモンカクテルとウーロンブラックカラントカクテル。

カクテル

パッションフルーツレモンカクテル（台北を出発するフライトで提供）

China Airlinesのロゴの雲の柔らかい色と梅の吹き式エンブレムに触発され、PassionFruitリキュール、ウォッカ、新鮮なレモンジュースを組み合わせています。

Oolong Blackcurrantカクテル（台北へのフライトで提供）

このエレガントな飲み物は、ブラックカラントリキュールのタルトの豊かさと、ドンディングウーロンティーの素朴なノートと結婚します。その多層的な甘さは、肉料理とよく組み合わされており、機内での食事体験に深みがあります。

2025年2月から、両方の飲み物は、SongshanとKaohsiungの空港から出発し、帰国するフライトで利用できます。

飛行を超えて

中国航空は、このローンチを特別なソーシャルメディアキャンペーンとインタラクティブにしました。乗客は、中国の航空会社、何とか何とかバー、またはSunmaiのFacebookページで機内カクテルの写真を共有して、エコノミークラスのリターンチケットを地域の目的地に獲得できます。

機内ダイニングの革新

中国航空は、料理のアイコンとのコラボレーションを通じて機内料理を高める歴史を持っています。以前のパートナーシップには、東京のヤングミングスプリング、レパレ、トゥートゥアンなどのミシュランの星付きレストランが含まれます。

航空会社はまた、ブティックのパティスリーとル・ルーバン・パティサリーやチェン・ヤオチュンなどの世界クラスのパン屋で作られたオーダーメイドのデザート、飲み物、パンを導入しました。

（すべての写真は中国航空の厚意による）

Brussels Airlinesは、新しいビジネスクラスメニューのためにミシュランの星を獲得したシェフのArabelle Meirlaenと提携しています

ミシュランの星を獲得したシェフのアラブレ・マイラーエンが作成したメニューでビジネスクラスのを向上させます。

季節ごとの野菜に焦点を当てた料理で知られるシェフのMeirlaenは、長距離フライト向けの専用料理をデザインし、ベルギーの豊かな料理の遺産を紹介するという航空会社のコミットメントを継続します。

2014年Gault＆Millauのシェフオブザイヤーに選ばれた最初の女性であるMeirlaenは、ベルギーで最も長く存在する女性のミシュラン星のシェフと考えられています。

マーチンの彼女のレストランであるリエージュレストランは、自然と季節に触発された新鮮で活気のある料理を作るという哲学を反映しています。

ミシュランの星に加えて、Meirlaenは、持続可能性への献身、生物多様性の促進、食品廃棄物の最小化に対する緑の星

乗客は、3か月ごとに回転する季節のメニューを楽しみにしています。

ベルギーのビール、ワイン、および食事を補完するためにシェフのマイラーエンが開発した季節の醸造を提供します

ブリュッセル航空の機内製品マネージャーであるフィリップ・モーティエは、パートナーシップについて興奮を表明しました。

「私たちは、シェフのアラブレ・マイヤーエンと協力することに興奮しています。料理への彼女の直感的で創造的なアプローチは、本物のベルギーの味をゲストにもたらすという私たちの使命と完全に一致しています。このパートナーシップは、世界中のベルギーの料理の卓越性を代表する誇りを反映しています。」

ブリュッセル航空のスターシェフプログラムは、2013年以来、長距離のビジネスクラスの経験の特徴であり、ベルギーのトップシェフを船内に連れて行って機内メニューをキュレートしました。

Meirlaenは、MichaëlVrijmoedやGeert Van Heckeのような高く評価されたシェフの足跡をたどり、空のベルギーの大使としての航空会社の役割をさらに強化します。

ここでサンプルの機内メニューを表示します：

2025年に飛んでいる旅行者にとって、この新しいメニューは、ベルギーの美食の芸術性を垣間見ることができると約束します。

（すべての写真はブリュッセル航空の厚意による）