2019年11月5日、デルタ航空はメインキャビンの顧客向けに、よりリラックスした雰囲気と選択肢の増加を約束するまったく新しいサービスを開始し、できれば他の航空会社が追従する新たな基準を確立することを期待しています。
新しいサービスを試すために、11 月 7 日のロンドン発ボストン行きの航空券を予約しました。
ゲート グルメでは、ヒースロー空港から毎日複数便のデルタ航空の便に対応しており、提供される食事の質と量は素晴らしいものです。
機内食メニューはサイクルとして知られる各シーズンの初めに更新されます。つまり、ゲート グルメは 2 か月ごとに新しいメニューのアイデアをデルタ航空チームに提示します。
このプロセスはメニュー プレゼンテーションと呼ばれ、機内で提供されるものとまったく同じように食事が表示されます。
メニューの紹介
デルタの代表者はシーズンごとにアムステルダムに集まり、次のサイクルの食事を話し合って試食し、最終決定します。
Gateグルメはメニューの承認にスマートシートシステムを使用しており、デルタ航空は食事を最終決定するためのフィードバックを提供します。
デルタ航空は、乗客のフィードバックに基づいた採点システムを使用して機内食を注意深く精査し、今後のフライトにどの機内食を搭載するかを決定します。
デルタ ワンの機内で提供されるエビなどの人気の品物は、内容を面白くするためにさまざまな付け合わせや味付けで登場することがよくあります。
デルタ ワンの一般的なオプションには、ディナーまたはブランチ用の牛肉のフィレ肉、白身の肉のオプション、魚、パスタなどがあります。
ハイライトの 1 つは、チョコレート ソース、ストロベリー ソース、ヘーゼル ナッツ、ホイップ クリームなどのオプションを添えたカスタマイズ可能なアイス クリーム サンデーで、客室乗務員が注文に応じて調理します。
メインキャビンミール
今回の訪問中、私は新しいメインキャビンの食事を試食しました。 その部分は以前よりも明らかに大きくなっています。
オプションを試してみた後、翌日のボストン行きのフライトで何を選ぶべきか正確にわかりました。
デルタワン
デルタ・ワンでは、最適な調理環境を作り出すために設計されたパッケージを使用して、客室乗務員が食事の盛り付けを行います。
たとえば、機内食のハンバーガーは、デルタとゲート グルメがレシピを微調整して、ちょうどいい味になるまでに約 2 年かかりました。
ロンドンからボストンまで
11月7日、私はDL59便でロンドンからボストンまで飛びました。 離陸前に、客室乗務員がトラベルキットとヘッドフォンを配布しました。
離陸から10分後、水とメニューを積んだカートが機内の中央に設置され、続いて温かいおしぼりも置かれた。
20分後、乗務員がメニューとボトル入り飲料水を配り、新しい機内メニューの前菜2品の選択について説明した。 その後、ランチョンマットが配られました。
その直後、ペンシルバニア州のアナウンスでベリーニ サービスが紹介されました。これは、スパークリング ワインとハロー カクテル カンパニー ピーチ ベリーニ プレミアム ミキサーを少量加えた、ミオネットが作成したピーチ ベリーニを特集したものでした。 美味しくてたっぷり出されました。
トレイマットは、トレイの上に広げて、カトラリー、ナプキン、塩/コショウをきちんと中に収納できるように設計された、思慮深いタッチです。
デルタ航空では、17 種類のノンアルコール飲料と 16 種類のアルコール飲料をご用意しています。
機内サービス
離陸から45分後、飲み物と食事のサービスが始まりました。 各通路には食品カート、続いて飲料カートが提供され、合計 5 人の乗務員が操作しました。
サービス開始から20分後に温かい食事と飲み物を受け取りました。 私は生ハムとメロンの前菜を選びました。
乗組員は飲み物を惜しみなく提供し、サービスを完了するまでに約1時間半かかりました。
メインの食事は美味しく、柔らかい鶏肉と豆が入っていて、それ自体は味気なかったが、ご飯とオランデーズソースと混ぜると美味しかった。
乗組員は食事後すぐにトレイを片付けました。 デザートが続き、別のスプーンが提供され、ベックルベリーのアイスクリームは塩味が微妙でしたが楽しかったです。
乗組員は食事後すぐにトレイを片付けました。 デザートが続き、ベックルベリーのアイスクリームは塩味が微妙でしたが美味しかったです。
ベックルベリーのアイスクリームはとてもおいしかったですが、塩の味はしませんでした。
乗組員はデザートの後も飲み物を提供し続けました。 着陸1時間20分前に始まる2回目の食事のサービスまで映画を見たり仕事をしたりしました。
今回は軽食にぴったりなBBQチキンピザツイストをチョイスしました。
リリー・オブライエンのダブルチョコレートトリュフとシーソルテッドキャラメルが付いてきて、美味しかったです。
おそらくサービスの新しさのため、終わりに向けて慌ただしいサービスにもかかわらず、デルタ航空の新しいメインキャビンの提供は印象的でした。
さようならチョコレートは機内サービスを締めくくる甘いものでした。
デルタ航空での初めての長距離フライトでしたが、期待以上でした。
細部へのこだわり、食事の質、そして卓越したサービスにより、エコノミークラスでの素晴らしい体験となりました。
洗練された楽しい機内体験を生み出してくれたデルタとゲートグルメに敬意を表します。
ヒースロー空港の施設を案内してくれたゲート・グルメ、シェフ・シャーロット、そしてダレンに感謝します。
