2025年2月18日 - Starlux Airlinesは、有名な日本料理レストランNingyocho Imahanと協力して開発された、独占的な和井カイセキセットで機内での食事を再定義しています。

このレストランは1895年に設立され、東京にあり、スキヤキ、シャブシャブ、ステーキ、カイゼキ料理の最高品質の和牛ビーフを提供しています。

この食事体験は、2024年7月に東京と台北の間の最初とビジネスクラスのフライトでデビューし、すぐに乗客のお気に入りになりました。

Inflight Kaiseki

6か月以上にわたって作成され、Gategourmet JapanのNarita施設で厳密にテストされたこのメニューは、イマハンの代表的な料理の精度と芸術性を捉えています。イマハンのエグゼクティブシェフ、坂本高橋と青木は、すべての要素が伝説的なフレーバーに忠実であることを開発し、確実に保証する上で実践的な役割を果たしました。

1つの傑出した料理であるNanban Zuke Wakasagiは、繊細にマリネされた日本のスメルトを特徴としており、16時間の準備が必要です。

秋のメープルの葉の形のニンジンや冬の梅の花の飾りなどの季節のアイテムが食事を高めます。

すべての成分は、Starluxの厳格な品質と安全基準を満たすために手で選択されており、エリート内の食事体験を提供するという航空会社のコミットメントを強化しています。

空の革新

2021年の発売以来、StarluxはエコノミークラスのHutong Yakinikuから始まるハイエンドダイニングパートナーシップの評判を築いてきました。

現在、航空会社は新しいビジネスとファーストクラスのベンチマークを設定しており、継続的に革新することで競合他社よりも先を進んでいます。 Zhang Guowei会長は、並外れた食事体験を提供することがStarluxブランドの中心的な部分であることを明らかにしました。

飛行機でスキヤキを提供する際の最大の課題の1つは、伝統的な生卵の代替品を見つけることでした。航空食品の安全規制を満たすために、Gategourmet JapanはImahanのシェフと密接に協力して、代替案を開発しました。

2024年12月までに、Gategourmet Japanはすでに5,000のイマハンの食事を生産しており、高高度の食事のためのフレーバーとテクスチャのバランスをとるための継続的な改良がありました。

細部への注意には、ヤムゼリーの寒天比を微調整し、oomeating後の水山スープの豊かさを最適化することが含まれていました。

Gategourmet JapanのシニアアカウントマネージャーであるChang Suhaoによると、Starluxの食事には、2倍の準備時間が必要であり、同等の航空会社よりも大幅に高いコストが必要です。

しかし、航空会社は、比類のない食事体験を提供することに不動のままです。

多くの航空会社の食事は忘れがたいものですが、StarluxとNingyocho Imahanとのパートナーシップは、旅行者が楽しむ新しい基準を設定しています。

すべての画像は、GategourmetとStarluxの厚意によるものです

東京、2025年2月14日 ANAの発売時に新鮮な植物ベースのねじれを飛行中の製品に追加していますオリジナルのラーメン。

国際フライトの最初のクラスとビジネスクラスの両方で軽い食事のオプションとして、これら2つの新しいラーメン品種は、さまざまな食事の好みに応えるための風味豊かで満足のいく選択肢を乗客に提供するように設計されています。

Negi Miso Ramenと、Tonkotsuスタイルのラーメンの2つの異なるラーメンフレーバーを提供します。

どちらの料理も植物ベースの材料で作られており、より持続可能で包括的な食事のオプションを求めている人に対応する伝統的な日本のラーメンをモダンでおいしいテイクを提供します。

「私たちは常に乗客の体験を強化する方法を探しています。これらのユニークなラーメン料理を紹介することは、飛行中の食事の進化への取り組みの一例にすぎません」 。 「これらの新しいラーメンのオプションは、本物の日本のフレーバーを祝うだけでなく、食事のニーズを持つ顧客にも選択肢を提供します。」

メニューには何がありますか？

日本から：

• Ana Original - Negi Miso Ramen - 大胆で豊かな味のために、ニンニクと生ingerで味付けされた、北海道の味oと野菜のスープを備えた心のこもった風味豊かなボウル。歯ごたえのある中厚の麺と鮮やかなトリオの緑の玉ねぎと組み合わせています。

海外から:

• アナオリジナル - トンコツスタイルのラーメン- ゴマベースのスープと野菜のブレンドを備えたクリーミーで豊かなラーメン。キクレージマッシュルームや赤い生ingerのような、薄い麺と古典的な福岡のトッピングがあります。

アナのオリジナルラーメンを見つける場所：

これらの新しいラーメンオプションは、以下を含むANA運営の国際便でファーストおよびビジネスクラスで利用できます。

• シアトル、サンフランシスコ、ロサンゼルス、シカゴ、ニューヨーク、ワシントンDC、ヒューストン、ホノルルなどの米国ルート
• バンクーバーやメキシコシティを含むカナダとメキシコのルート
• ロンドン、パリ、フランクフルト、ミュンヘン、ブリュッセル、ウィーン、ミラノ、ストックホルム、イスタンブールなどのヨーロッパのルート
• シンガポール、バンコク、ジャカルタ、クアラルンプール、ホーチミン市、ハノイ、デリー、ムンバイ、シドニー、パースなど、アジアとオセアニアの人気の目的地

これらのおいしいボウルの入手可能性が限られていることを考えると、ANAとの次の国際フライトで新しいラーメン料理を探してください。

オーストラリア、シドニー - 2025年2月11日- Dnata Catering＆Retailは、シドニーの新しいウエスタンシドニーインターナショナル（ナンシーバードウォルトン）空港（WSI）のキープレーヤーになる予定であり、最先端の機器ケータリングに1,700万ドルを投資します。施設。

施設は空港の貨物地区内に位置し、年間300万の食事を生産し、国内および国際航空会社を支援します。

オーストラリアの航空未来への戦略的投資

WSIでのDNATAの拡大により、オーストラリアの航空産業への長期的なコミットメントが強化されています。 Dnata Catering＆Retail Australiaの最高商業責任者であるMark Stubbingsは、同社のイノベーションと地元の調達に焦点を当てていることを強調しました。

「当社の高度に訓練されたチームと最先端の施設は、新鮮で地元の食材から作られた航空会社と乗客を世界クラスの食事に提供します。 WSIの旅の一部になることを楽しみにしています。

この投資は、今後10年間で200以上の新しい雇用を生み出し、2026年からシェフ、ドライバー、ケータリングアテンダントの募集が行われます。

接続された効率的な空港に対するWSIのビジョン

WSI CEOのサイモン・ヒッキーは、空港の急速な進歩と一流の航空会社への訴えを強調し、次のように述べています。

「私たちの貨物地区におけるDNATAの存在は、直接のエアサイドアクセスやターミナルとのシームレスな統合など、重要な運用効率を提供します。さらに、シドニーの多文化ハートランドにあるWSIの場所は、オーストラリアで最高の地元の農産物のいくつかにアクセスし、機内での食事体験をさらに高めることができます。」

3,200m²の施設は、エネルギー効率の高い機器、リサイクル水システム、廃棄物処理プラントを備えた最新の持続可能性イニシアチブを提供します。需要が高まるにつれて、Dnataはサイトを6,400m²に拡大し、長期的なスケーラビリティを確保できます。

建設が進行中であり、WSIが計画しているオープニングに沿って、2026年後半に完成が予想されます。

すべての写真はDnataに礼儀をしています

JetBlueは、オンボードアップグレードで春の旅行シーズンを開始し、乗客に新鮮な味、プレミアムスナック、新しいエンターテイメントオプションをもたらします。

拡張された飲料ラインナップから、キュレーションされたシートバックコンテンツまで、航空会社はすべてのキャビンで機内体験を改良し続けています。

Evenmore®のお客様のためのさらにスナック

JetBlueのEvenmore®のお客様は、Perksの一部としてプレミアムスナックを受け取ります：Tiny Tateのチョコレートチップクッキー。

ニューヨークに本拠を置く有名なブランドのこれらの一口サイズのおやつは、クラシックなカウンターパートと同じサクサクしたテクスチャーとバターのような風味を提供します。

コアの新しい飲み物

JetBlueのコアキャビン乗客は、新しい飲み物のラインナップを楽しむことができます。

航空会社は、ロングアイランドのイーストエンドで醸造された、滑らかでややホッピーな味を備えた鮮明な金色のエールであるモントークブリューイングカンパニーのサーフビールを導入しました。

さらに、BlackBerryBly®はLimeBuly®に取って代わり、乗客に大胆でフルーティーな新しいスパークリングウォーターオプションを提供しています。

ミントクラスダイニング＆ワインリフレッシュ

JetBlueのプレミアムミントクラスは、新しいワインのセレクションと昇格した食事体験を備えたリフレッシュシーズンメニューを展開しています。 2月のセレクションには、Sparkling JJ VincentCrémantDeBourgogne、Crisp BurgansAlbariño、Rich Domaine Roulot Bourgogne Blanc、Cousins Napa Cabernet Blendが含まれます。

3月には、明るいスペインのスパークリングワインであるDama Brut Nature Cavaと、フローラルオレンジ色のワインであるBuona Notte Mortadellaの肌の接触が紹介されます。

特定のフライトでは、ミントの乗客は、カリブ海にインスパイアされたまったくカリブ海にインスパイアされたメニューを、オオバコのマッシュとパイナップルでグリルしたマヒマヒ、パッドタイヌードルとジャークチキン、ココナッツラムクリームソースを添えた大理石のサツマイモケーキを味わうことができます。

一方、大西洋横断および国内のフライトでは、ミントの顧客は、野生のマッシュルームとリコッタパンケーキのベイクドリガトーニなどの料理を特徴として、バーパスクアーレの地中海注入メニューを楽しんでいます。

JetBlueは、機内でのエクスペリエンスを高め続け、すべてのキャビンにプレミアムフレーバーと思慮深い特典をブレンドしています。爽やかな新しい飲み物であれ、ミントでアップグレードされた食事であれ、乗客はアップグレードされた体験を期待できます。

すべての写真はJetBlueの好意によるものです

タイエアウェイズは、昨年、カビアーとのビジネスクラスの食事を強化するというカタール航空の決定に続いて、ビジネスクラスの乗客向けに独占的なキャビアサービスを導入しました。

航空会社は、バンコクからヨーロッパへのシベリアの古典的なキャビアのオンボードフライトにサービスを提供するために、キャビアギアヴェリと提携しています。

航空会社は、1月31日にソーシャルメディアの投稿でニュースを確認しました。

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タイ航空が共有する投稿（@thaiairways）

持続可能性へのコミットメントで知られるイタリアの生産者であるCaviar Giaveriは、世界で最も多様なチョウザメの農場を運営し、10種を繁殖させています。

キャビア・ギアヴェリのチョウザメはすべて、有名なベルーガ・キャビアの原因となる非常に高く評価されたフセ・フッソを含むロシアの起源です。

プレミアム料理の提供

キャビアサービスには、最初のコース伴奏の回転選択が提示されます。

5月、9月、9月：マグロタルタル＆アボカドタルタル

2月、6月、10月：スパイシーなトリュフドレッシングのジャンボカニティアン

3月、7月、11月：グリルされた北海道の密猟タイガーエビ＆グリーンアップル

4月、8月、12月： Foie Gras laab

航空のキャビアの傾向

タイ航空の「キャビアサービスの導入」は、カタール航空が2024年9月に独自のビジネスクラスのキャビアの経験を発表した数ヶ月後です。

カタール航空は現在、シベリアのチョウザメから15gのバエリキャビア、バリク様式のサーモン、ブリニス、メルバトースト、クリームフレシェ、刻んだチャイブ、赤玉ねぎ、砕いたハードボイルドエッグを、選択した長距離ルートで砕きました。

ビジネスクラスの経験を高めるための需要の高まりにより、航空会社は食事の提供を改善し、プレミアムサービスへのコミットメントを強化するようになりました。

カタールエアウェイズは、オリックスキッズクラブを次のレベルに引き上げました。

航空会社の最愛の子供向けプログラムの5回目の記事は、デジタルアドベンチャーを紹介し、子供たちが素晴らしいメタバースに飛び込むことができます。

拡張現実（AR）、隠された手がかり、インタラクティブなパズルにより、子供たちはピクセル、ネオンの色、そして暗い驚きの世界を探索することができます。

新着情報？

幼児用：瞬きの目のあるかわいいオリーと、キャラクターのフード付きのファアズのぬいぐるみを含む柔らかい豪華なおもちゃ。

幼い子供（3〜6歳）：オリックスヒーローズのデジタルアドベンチャーを実現するインタラクティブなゲーム、パズル、ステッカーを備えた楽しいブロックをテーマにしたキット。

年長の子供向け（7-10）： 3Dメガネ、フィジェットのおもちゃ、グローインザダークの要素、そして隠された驚きが詰まった素晴らしいメタバースファンパークボードゲームを備えた次レベルキット。

30,000フィートのデジタルアドベンチャー

各キットには、3Dインタラクティブエクスペリエンスのロックを解除するQRコードがあります。スカイブレイザーを拡張現実から拡張した現実から、仮想世界の隠された宝物を明らかにするまで。

楽しいパックを超えて、キッズの食事トレイは、カラフルなオリックスをテーマにしたライナー、ナプキンリング、スナックボックスで変身します。

カタール航空の「最新のキッズ」プログラムは、バズと共同で設計されており、インフォリティエンターテイメントの境界を押し広げ続け、若い旅行者が空中とそれ以降に従事し続けています。

香港、2025年1月24日- プラザプレミアムが最初に最初に職人XOソースの発売を発表しました。

プラザプレミアム限定で販売されます ラウンジ 2025年1月27日より香港国際空港で飲食施設がオープンします。

手で作られた料理の遺産

2007年の発売以来、プラザプレミアムXOソースは、 ラウンジの美食料理。機械を使わず、熟練した中国人シェフが手作りで仕上げます。

当初は、 ラウンジXO醤は、旅行者が楽しめる万能調味料へと進化しました。

このレシピでは、乾燥したホタテ、乾燥エビ、エビの卵、おいしい、スパイシー、ウマミのノートを作成します。

「このサービスが機内メニューなどにも拡大するにつれ、旅行者とプラザプレミアムファーストとの関係が強固なものになると確信しています。 ラウンジ 世界中で、 プラザプレミアムグループの広報担当者はこう語った。

家と旅行のためのグルメの記念品

プラザプレミアムファーストは、XOソースを ラウンジギフトにも、ご自宅のキッチンにもぴったりです。香港の豊かな食文化の伝統を凝縮したこのソースは、保存料不使用です。

XOソースを見つける場所

職人XOソースは、香港国際空港内の次の場所で入手できます。

プラザプレミアムファースト（ゲート1の近く）

プラザプレミアム ラウンジ （ゲート1、35、60付近）

TGMとルート98（到着ホールA＆B、ターミナル1）

この製品の価格は、180gのHKD 288または100gでHKD 188の価格です。

Aegean Airlinesの乗客は、ギリシャの健康的なスナックブランドPalseとのコラボレーションのおかげで、新しい栄養価の高いスナックオプションを楽しむことができます。

パルスをおいしい栄養価の高いスナックに変えることに焦点を当てたパルスは、エーゲ海とオリンピックのエアと提携して、エンドウ豆、海塩＆コショウの風味を国内便に提供しています。

ひよこ豆、レンズ豆、豆などの脈動は、脂肪とカロリーが低い一方で、植物ベースのタンパク質と繊維が

、栄養価が高く、満足のいくクランチを提供するために作られており、30,000フィートで罪悪感のないdulを求める健康志向の旅行者にとって理想的な選択肢となっています。

このコラボレーションは、便利な22Gバッグのカリカリのエンドウ豆が、同社は将来の拡張を示唆しています。

、スパイシーな豆、ローストトウモロコシ、甘いひよこ豆のお菓子などさまざまなパルスベースのスナックを提供しており、エーゲアン航空の機内ケータリングでその存在感を高めることを楽しみにしています。

「エーゲアン航空との関係が強くなり、機内メニューへの申し出がさらに拡大されると確信しています」とパルスのスポークスマンは述べています。

多様で高品質のスナックの選択へのコミットメントと一致しています。

Palseの製品範囲の詳細については、 www.palse.gr 。

Wiesbaden、2025年1月21日エアドロミティ向けのエンドツーエンドのデジタル小売プラットフォームの発売に成功し、オンボード小売イノベーションの重要なマイルストーンをマークしました。

1月1日に開始された新しいプラットフォームは、Air Dolomitiのシステムとスムーズに統合して、#Paxexを強化し、運用効率を向上させます。

シームレスな統合

Omnevoのソリューションは、支払いシステムとフライトと乗組員の名簿を統合することにより、オンボード小売業を合理化します。

オムネボの最高執行責任者であるピーター・コエーリョは、次のように述べています。

「私たちは、エアドロミティと提携して、優れた旅客サービスで卓越した卓越性を橋渡しする最先端のソリューションを提供できることに興奮しています。」

エアドロミティの機内製品の責任者、スティーブトロイアンは次のように述べています。

「このパートナーシップは、エアドロミティの新しい章を表しています。エアドロミティでは、機内小売店の新しいベンチマークを設定しています。高度な技術と包括的な乗組員のトレーニングを組み合わせることで、乗客の機内体験を強化し、乗組員の運用を容易にしました。」

発売は、乗組員のトレーニングやプロセスの統合を含む数か月の準備に続き、成功したゴーライブを確保しました。

Air Dolomitiは、乗客中心のサービスと革新的な技術を組み合わせて地域の航空旅行を再定義するために、機内小売店に新しい基準を設定する態勢が整っています。

2024年1月17日、アラブ首長国連邦ドバイ- エミレーツは、革新的な食材、グローバルなフレーバー、料理の卓越性を組み合わせた拡張メニューでビーガンインフォライトダイニングを再定義しています。より多くの旅行者が植物ベースのライフスタイルを受け入れるにつれて、航空会社は思慮深く作られたビーガン料理を提供することで、それ自体を際立たせ続けています。

グローバルな視聴者のためのビーガンイノベーション

ビーガーのマークを付けて、エミレーツフライトケータリングの才能あるシェフが率いるワークショップでビーガン料理を展示しました。

シェフは、スパイシーなシャクシュカのような料理でフィーチャーされたマメ科植物から完全に作られた固体の卵の代用品を含む最先端の材料を実験しました。

140の目的地でを超える植物ベースのレシピ

成分は、肉（米国）、Qian Ye豆腐（日本）、リンノラットオーガニックダークビーガンチョコレート（フランス）などの世界的なサプライヤーから慎重に供給されています。

エミレーツは、世界最大の水耕栽培垂直農場であるバスタニカの農薬を含まない農産物と密接に協力しています。

すべてのクラスでビーガンダイニングオプション

エミレーツは、各キャビンクラスに合わせたキュレーションされたメニューでビーガンの顧客に対応しています。

ファーストクラス：タイムマッシュルームのぼろぼろのクリーミーなポレンタケーキと、塩キャラメルソースのある温かいチョコレートフォンダンなどのデザートがビーガン体験を高めます。

エコノミークラス：ソテーした野菜、カレー野菜のパフ、チョコレートのムースケーキが付いたクレープブラックベリークランブル。

プレミアムエコノミー：ジャスミンライス付きの5つのスパイス醤油と、アプリコットコンポート付きのチョコレートタルトなどのデザート。

ビジネスクラス：タイの赤いカレー豆腐と、オーバージンとトロピカルココナッツパイナップルケーキ。

「エミレーツでは、料理の卓越性とイノベーションを組み合わせることで、ビーガンインフォライトの食事をリードできることを誇りに思います」とエミレーツの広報担当者は語りました。

「Bustanica Produceのような持続可能な成分の統合から、植物ベースの料理に対する世界的な需要の高まりに対応するメニューの作成まで、すべての顧客の旅行体験を向上させています。」

航空会社は最近、経済とプレミアムエコノミーにビーガンミルクのサービング顧客が毎月このオプションをコーヒーと紅茶に選択しました。

（すべての写真はエミレーツの厚意によるものです）

セパン、2025年1月20日- エアアジアの機内食品および飲料ブランドのサンタンは、さまざまな新しい製品を発表しました。 Santan Value Comboの導入、月の新年の8トレジャーライスボウルOG Burnt Cheesecake （ひねりを加えた）の復活が含まれます。

75分未満のエアアジアフライト（フライトコードAK）の乗客は、サンタンドリンクと軽いスナックや食事を組み合わせることで、予算に優しいコンボを楽しむことができます。

利用可能なスナックと食事には次のものがあります。

• チキンカレーパフ- Myr1
• クランベリークリームチーズオヤキパン- myr2
• Nasi Lemak Light - Myr4

アジアXルートで特別な取引を提供しています。

• 軽いコンボ：小さなナシレマック + 1ドリンク| myr10
• 古典的なコンボ：標準的なナシレマック + 1ドリンク| myr19（エアアジアxフライト用myr25）
• ジャンボコンボ：ダブルポーションナシレマック + 1ドリンク| myr23（エアアジアxフライト用myr28）

旧正月

、繁栄、健康、長寿を象徴する中国の伝統に触発された料理であるお祝いの8トレジャーライスボウルクレイポットチキン、ボックチョイ、イチョウナッツ、中国のソーセージなどの材料が特徴です。

OG焦げたチーズケーキ

OG Burnt Cheesecakeのカムバックもマークされておりクラブゼロの一部として50％少ない砂糖で再考されました。ゼロカロリーの甘味料で作られています。

サンタンのビジョンに関するキャサリンゴー

「サンタンでは、航空会社の食事の物語を書き直しています。サンタンの最高経営責任者であるキャサリン・ゴーは、次のように述べています

「お祝いの8トレジャーライスボウルから、罪のない焦げたチーズケーキまで、私たちのメニューは文化、革新、喜びを祝います。財布に優しい価格とカフェグレードの飲み物と組み合わせることで、船内で提供される食べ物が楽しんで覚えておくべきものになる可能性があることを証明しています。」

（すべての写真は航空アジアの厚意による）

エールフランスは、最初のシグネチャーホームフレグランスでカスタマーエクスペリエンスを強化しています。

2025年1月15日に発売予定でラウンジで販売される予定。調香師フランシス・クルジャンとの提携で開発された。

フランシスは、ジャン・ポール・ゴルチエのル・マイルのデザインで有名で、ゲラン、ディオール、アルマーニなどのブランドと協力しています。

メゾン・フランシス・カークジアンの芸術監督であり、パルファム・クリスチャン・ディオールのクリエイティブディレクターとして、彼の名前は香水の卓越性と革新と同義です。

香りは2年にわたって作られ、南フランスからのミモザの日当たりの良い活気を、ジャスミン、バラ、なだめるようなムスクと組み合わせて、落ち着きと優雅さを体現する香りを作り出します。

「航空機の翼に太陽の光の光線」のアイデアに触発され、航空会社のコンコードの遺産を称えます。

このフレグランスはエールフランスで最初に販売される。 ラウンジ パリ・シャルル・ド・ゴール空港のロビーやラ・プルミエールスイートを含む客室に導入され、他の客室にも拡大される予定だ。 ラウンジ 2025年に世界中で。

多感覚体験

エールフランスは、5つの感覚すべてをカスタマージャーニーに巻き込んでいます。

視力： エレガントなユニフォームと ラウンジ デザイン。

味：トップシェフが開発した機内メニュー。

タッチ：プレミアム素材は座席に使用されます。

サウンド：キュレーションされた機内プレイリスト

におい：新しいAF001フレグランス。

カスタマーエクスペリエンスのSVPであるFabien Pelousは、「エアフランス旅行体験は現在、5つの感覚すべてを高めている」と述べました。

（すべての写真はエールフランスとローランハンバートの好意による）