VJML（Ja那教素食）遵守航空公司餐饮中一些最严格的饮食要求，不仅消除了所有动物产品，还消除了可能损害多种生物的任何成分。
这些餐食避免了洋葱，大蒜，土豆和其他根蔬菜，同时着眼于地上植物。
VJML是为Ja那教宗教饮食法而设计的。
这些餐食遵循的原则远远超出了标准的素食要求，不仅消除了动物产品，还消除了涉及损害具有多种生命或复杂根系的植物的食物。
大多数航空公司都提供印度风格的准备工作，这些准备工作是蔬菜，这些蔬菜在地面上生长，并用传统的香料和调味料制备。
通常，您通常会收到菜肴，例如五香扁豆（DAL），米饭制剂以及用小茴香，姜黄和其他认可的香料烹制的地面蔬菜以及新鲜的水果。
重要的是，除了这些限制外，VJML是完全纯素食（无乳制品，鸡蛋或动物产品），这是当他们的航空公司上没有标准的素食餐时，它是素食主义者的绝佳替代品。
包括什么
- 地上蔬菜（豆类，豌豆，多叶蔬菜，西红柿）
- 扁豆和脉冲（DAL制剂）
- 大米和批准的谷物
- 新鲜水果
- 豆腐和植物性蛋白
- 印度香料和调味料（不包括基于大蒜）
- 仅在地面上生长的蔬菜
永远不会包括的东西：任何动物产品（肉，乳制品，鸡蛋），根蔬菜（洋葱，大蒜，土豆，胡萝卜，姜，萝卜），蜂蜜或与Ja那教的任何食物，与Ja那教的任何食物最小化对生物的伤害。
饮食注释：完全纯素食和其他Ja那教限制。它是根据Ja那教的宗教原则准备的，但仍可能包含过敏原，例如坚果或面筋。它比标准素食餐更具限制性，但经常香料且美味。
如何订购
有限的可用性 - 所有航空公司并未提供专用餐点。
必须在出发前至少24-48小时预订。
在预订期间，如果有VJML，请选择特殊餐选项。
预订后，请直接致电航空公司，因为可用性可能会有所不同。
旅行社预订- 联系您的经纪人，但请与航空公司进行验证
重要的是：并非所有航空公司都熟悉Ja那教的饮食要求。验证航空公司是否正确避免了根蔬菜，而不仅仅是动物产品。
替代方案
VGML（素食主义者） - 基于植物的，但包括Ja那教的根蔬菜
AVML（亚洲素食） - 印度风格，但含有乳制品，通常是大蒜/洋葱
FPML（水果盘） - 自然遵循Ja那教的原则，但营养最小
RVML（生素食） - 仅生食自然会避免有问题的成分
发现航空公司选项
为您的航空公司查找特定的膳食信息。
常见问题解答
为什么Ja那教餐不包括根蔬菜？
Ja那教的饮食定律基于Ahimsa（非暴力）。据信根蔬菜包含许多微生物，而收获它们被认为对生物造成比地上植物更大的伤害。
如果没有VGML，素食主义者可以订购VJML吗？
是的，VJML完全是素食主义者，还有其他限制。对于素食主义者来说，这是一个很好的选择，尽管您会错过素食素食的食物和大蒜。
航空公司是否了解Ja那教的饮食要求？
理解差异很大。一些航空公司与Ja那教社区紧密合作，并了解饮食限制，而另一些航空公司可能无法完全掌握这些局限性。
尽管避免了大蒜和洋葱，但Ja那教餐还是辣吗？
是的，Ja那教美食利用了其他各种香料和调味料。航空公司通常会用传统的印度香料准备VJML，这些香料在没有禁止食材的情况下创建美味的菜肴。
Ja那教和印度教素食有什么区别？
HNML（印度非素食主义者）含有肉，而印度教素食通常包括乳制品，洋葱和大蒜。 VJML更加限制，避免所有动物产品加根蔬菜。
是否可以在所有国际航班上使用VJML？
不，这是一顿专业餐，可用性有限。航空公司为往返印度提供的路线更有可能提供VJML，但并非普遍可用。
