Eurowings推出标志性香水

Eurowings推出了一项全面的感官品牌计划。

德国航空公司的最新公告将自己与纯低成本运营商区分开来,同时保持其价值定位。

通过感官营销进行战略定位

该航空公司介绍其“ Burgundy Breeze”香水,寄宿音乐和品牌告别糖果,代表了一种精致的客户体验方法。

三名穿着蓝色制服的空姐站在飞机厨房中,一个装满蓝色和粉红色包装的小吃的碗,法国航空公司将丹尼尔·布鲁德(Daniel Boulud)添加到其美国厨师名单中。

这种多感官策略解决了价值承运人面临的关键挑战:如何创造令人难忘的品牌时刻而不大大增加运营成本。

客户体验,营销和可持续性负责人克莱门斯·斯特劳斯(Clemens Strauss)围绕情感参与而不是增强服务的倡议,这是一种揭示了欧洲对休闲旅行心理学的理解的区分。

操作考虑和成本管理

对传统饮食服务增强的送礼糖果的选择表明了敏锐的操作思维。

糖果分配需要最少的船员培训,厨房空间或服务时间,同时提供有形的品牌接触点。

与公司品牌的勃艮第和天蓝色协调能够在整个客户旅程中仔细关注视觉一致性。

汉莎集团的协调感官策略

这种感官品牌的方法位于传统的低成本航空公司和全方位服务的航空公司之间的欧洲,这是许多欧洲航空公司正在探索的战略中间立场。

对“切实品牌体验”的重视直接挑战了通常困扰预算航空的商品感知。

Eurowings的香水倡议是在2025年3月的瑞士国际航空航空公司(Swiss International Air Lines)最近推出的“ Alpine Valley”签名香水之后。

作为航空公司“瑞士感官”计划的一部分,这种香水在经济舱厕所中获得。

这表明,通过感官营销来区分子公司品牌,同时保持其独特的市场地位,这表明了一个协调的群体范围战略。

在大流行后欧洲休闲路线的竞争加剧之后,这一公告的时机表明,欧洲欧洲赛事认识到,仅票价竞争可能无法维持市场差异。

该航空公司将自己描述为“价值航空公司”,而不是低成本的承运人加强了这种定位策略。

行业含义

Eurowings的感官品牌倡议可能表明,更广泛的行业认识,客户体验差异化需要超越传统的食品和饮料产品。

这个战略方向将欧洲定位为一个潜在的案例研究,以实现以休闲为中心的运营商如何提高感知价值而不会对其成本结构进行根本性变化。

图像由欧洲

Air France向美国厨师名册中添加了Daniel Boulud

法国航空公司(Air France)扩大了其名人厨师计划,以使米其林星级纽约餐馆老板丹尼尔·布鲁德(Daniel Boulud)与现有合作伙伴多米尼克·克伦(Dominique Crenn)一起,同时介绍了劳伦特·勒·丹尼尔(Laurent Le Daniel)作为航空公司第一批专门的糕点厨师北美路线。

新菜单产品推出了高级小木屋

布鲁德(Boulud)的作品于7月在美国五个主要网关上推出,其中包括藏红花,萝卜,南瓜和绿色橄榄色的绿色橄榄餐厅,以及在商务舱中带有根蔬菜的炖羊肉。他的季节性旋转菜肴将在2025年11月之前扩展到美国所有目的地。

一块白色盘子,在深蓝色的表面上绑有卷的白色餐巾纸,上面有一块西葫芦,坚果和酱汁。

厨师加入多米尼克·克伦(Dominique Crenn),自2024年2月以来一直在每月开发鱼类和素食选择。

商务乘客可以从Quinoa和Marinière酱汁中从鳕鱼中选择,也可以与Courgette,Tomato,Hazelnut和Parmesan Sauce一起开放馄饨。

在白板上铺有切片的肉,蔬菜和酱汁的镀片美食,并在白色表面上伴随着一杯酱汁,刀和叉子,并带有红色对角线。

甜点计划与布雷顿专家首次亮相

洛朗·勒·丹尼尔(Laurent Le Daniel),Meilleur Ouvrier de France,为这两个高级小木屋创建了独家甜点。 LaPremière的乘客获得了他的“ Coeur de Bretagne”,这是一家以咸黄油焦糖,牛奶巧克力和脆皮榛子饼干为特色的布雷顿风格的作品。商务舱的特色是他的“柠檬愉悦”(Lemon Delight),这是对传统柠檬酸的当代风格。

戴着帽子,眼镜和分层衣服的人在一个空的现代飞机小屋的过道中,靠在座位上,微笑着。

这些甜点可在美国和加拿大的所有出发点上找到,这标志着法国首次将专用的糕点厨师分配给特定的路线网络。

一块分层黄色蛋糕的矩形切片位于一个金属勺子旁边的白色托盘上,背景中有一杯水。

运营增强功能支持烹饪扩展

France Air已在长途网络上扩展了其商务类预选服务,使乘客可以在出发前24小时选择主课程。

布鲁德(Boulud)和克伦(Crenn)都强调了法国空气创作中的新鲜当地采购,与承运人的可持续性承诺保持一致。

厨师资格支持高级定位

Boulud在纽约各地经营着多家米其林星级餐厅,包括丹尼尔(Daniel),勒帕维隆(Le Pavillon)和咖啡厅(CaféBoulud)。他的赞誉包括法国政府的詹姆斯·比尔德基金会(James Beard Foundation)年度杰出厨师,并认可法国政府的Chevalier de lanneur。

勒丹尼尔(Le Daniel)于1997年赢得了法兰西(Meilleur Ouvrier de France)的地位,目前担任法国工匠糕点厨师,巧克力,冰淇淋制造商,糖果店和法国餐饮服务商的国家联合会主席。

扩展的厨师计划支持今年夏天Air France的18个美国目的地,包括向亚特兰大,波士顿,芝加哥,达拉斯,达拉斯,丹佛,丹佛,底特律,底特律,休斯顿,洛杉矶,迈阿密,迈阿密,明尼阿波利斯,纽约机场,纽约机场,奥兰多,凤凰城,凤凰城,Raleigh-Durham,Raleigh-Durham,Raleigh-Durham,Sanfurham,Sanfurhan,Sanfancisco,Seattle,Seattle和Cherattle和Cherethter DC。

图片由法国航空提供

中华航空新增航线专属厨师

中国航空公司已在其网络上开设了新的餐厅合作,与美国人参品牌HSU和日本餐厅连锁店合作,为优质商务和商务舱乘客创建独家餐点。

以人参的为重点菜单在美国西海岸航线上发射

这家总部位于台湾的航空公司与Hsu的人参合作,该品牌拥有超过50年的北美 - 中国市场的业务,为洛杉矶和安大略省的返程航班的高级商务乘客制作了滋补品餐点。

一碗鸡汤,蘑菇和切碎的蔬菜,与腌制的黄瓜,泡菜和蔬菜一起在带有大白色勺子的托盘上搭配 - 一种让人联想到法国航空的经验,使丹尼尔·布鲁德(Daniel Boulud)增加了美国厨师花名册。

该招牌菜配以人参鸡肉汤和美国人参薄片,并伴随着美国人参和戈吉浆果的欧洲风格面包。乘客还获得美国人参,番石榴和李子慕斯甜点。

周年庆典驱动Nagoya餐厅合作伙伴关系

为了纪念其名古屋路线40周年和Chubu Centrair国际机场成立20周年,中国航空公司正在Yabaton为Misokatsu提供Nagoya Return Services商务舱的著名Katsudon专业餐厅。这道菜的特色是九州南部的优质猪肉,上面放着亚巴顿的标志性味o酱,配黄油米饭和烤时令蔬菜。

一碗鸡肉和蘑菇面汤,配菜,草莓甜点,芝麻面包,筷子和餐巾纸布置在白色表面上 - 在法国航空后,可以在其美国厨师花名册中加入丹尼尔·布鲁德(Daniel Boulud)。

日本路线以夏季高高的计划为特色

东京餐厅品牌Toutouan正在提供“夏天的高高在饰 - 天堂赏金”主题菜单,用于跨日本路线的高级商务和商务舱乘客。季节性产品包括用西红柿和秋葵,日本A4 wagyu牛肉配以特殊味o酱制成的开胃菜,以及冬瓜茶果冻,以及西瓜奶油作为甜点。

出发台北的经济舱乘客从围嘴食品中列出的月亮月亮食品中获得旋转的每月选择,其中包括在松露酱汁的炖牛肉和米饭上的鸡肉,上面撒上咸味的鸡肉,在米饭上撒上咸味葱,以及炒鸡肉,炒鸡肉。

米其林星级的合作伙伴关系跨越跨偏移服务

中国航空公司继续与三三角星级的勒帕莱斯(Le Palais)在长途路线上的所有机舱课程中进行合作。新的高级商务晚餐选择包括经典的辛辣拼盘,其中包括猪脖子,大腿,炒面面条和时令蔬菜。早餐添加包括枫华夫饼,薄饼,培根和果酱混合沙拉。

该运营商通过添加视觉菜单预览来增强其在线独家计划,从而允许离开台湾的高级业务和高级经济乘客在预订餐点时查看Entrée图像。

图像由中国航空公司提供

Jet2.com以儿童菜单为目标

Jet2.com在所有航班上都推出了专门的儿童菜单,并引入了6.00英镑的餐点优惠,其中包括火腿或奶酪三明治,品牌小吃(包括Oreos和Freddie's Fruit Bar)和饮料。

价格鼓励对个人购买的捆绑吸收 - Sandwiches的价格为3.20英镑,小吃1.90英镑,饮料价格为2.00英镑。

该承运人同时提出的成人餐点价格为10.00英镑(含酒精12.50英镑),创建了一个全面的家庭用餐主张,以满足实际需求,同时每次预订产生增量收入。

市场定位

儿童菜单提供可识别的品牌和适当的份量。

带奶酪三明治,火腿三明治,奥利奥饼干,熊状饼干,覆盆子水果吧,春水和果汁的儿童菜单菜单展示。

该航空公司在竞争激烈的英国休闲市场中区分了自己,在那里专用的儿童菜单仍然很少见。

该发布与Jet2.com更广泛的Summer 25菜单刷新集成,其中包括Costa咖啡和扩展的饮料选择,这表明可以协调家庭友好的服务增强。

业务影响

该倡议代表了实用的创新 - 在实现目标定价策略来支持商业目标的同时,请补充实际乘客的需求。对品牌零食和简单三明治的关注使厨房的复杂性最小化,同时确保吸引年轻的乘客。

时间安排与夏季假期的高峰期相吻合,最大程度地接触目标家庭人口统计学,并在未来的季节性高峰之前允许运营精致。

可以在此处查看完整菜单:

https://edition.pagesuite.com/html5/reader/production/default.aspx?pubname=&pubid=5586f698-5670-5670-46c6-b4b2-10e7d3bbbbbbbbbbbbbbbb51fnum = 8

图像由Jet2提供

Airasia通过地面和空中计划扩展烹饪足迹

亚航已经启动了两个互补的食品计划:KLIA 2号航站楼食品区的新桑坦出口(7月4日)和限时的“大胆的南部泰国风味”移位菜单(2025年9月)。这些举动展示了运营商在地面和机上货币品牌货币化的综合方法。

地面收入扩展

桑坦(Santan)的新机场销售店为RM14提供了流行的东盟菜肴和机上收藏夹,并使用冷冻干燥技术提供了病毒式即食产品。

该品牌在2024年售出了超过500,000个RTE单元,该品牌扩展到零售,抢购和餐饮,代表了传统航空公司运营以外的大量收入多样化。

两个人站在桑坦餐厅柜台前,每个人都拿着包装的食品,背景中可见菜单板和食品图像。

机场地点战略性地捕捉了离职的乘客和当地食品爱好者,从而将桑坦的范围扩大到了亚航的乘客群体之外。

机上创新的重点

泰国路线的季节性菜单以隆坦风格的菜肴为特色,始于THB 100,该菜单通过与泰国内部贸易部的合作伙伴关系为当地农民提供支持。

新产品包括南部黄色咖喱海鲜,hat yai炸鸡配龙酱,以及令人耳目一新的O-Aew新鲜的龙果甜点。

泰国亚航X航班还提供日本菜肴 - 吉顿和埃比·扎鲁·索巴(Ebi Zaru Soba) - 示出了针对国际服务的特定路线菜单策划。

战略意义

这些举措将Airasia的Santan品牌定位为独立的食品和饮料(F&B)业务,而不仅仅是航空公司的餐饮业务。

基于地面的扩张创造了多个收入来源,同时季节性的机上菜单保持乘客参与并支持当地的农业合作伙伴关系。

双重方法可以最大化亚航生态系统的品牌敞口和收入机会,从而将航空公司的餐饮从成本中心转变为获利驱动力。

图像由亚洲和桑坦航空公司提供

阿拉斯加航空公司兼顾高级餐饮策略

西雅图7月3日- 阿拉斯加航空公司揭幕了其2025年夏季菜单刷新,在一流的一流和主要机舱服务中介绍了当地采购的菜肴,这些菜肴加强了该航空公司作为优质西海岸航空公司的位置。该公告于2025年7月3日提出,揭示了战略选择,远远超出了季节性菜单轮换。

一流的扩展目标短途溢价收入

标题开发集中在阿拉斯加继续扩展其第一堂课的餐饮服务到短期670英里的路线上,这一门槛使承运人位于高级短途空间中的主要竞争对手领先。

新的夏季产品包括与Sriracha Hollandaise酱和绿茶煎饼和鸡肉苹果香肠一起提供早餐服务的红薯哈希·本尼迪克特,以及午餐和晚餐选择,例如柠檬香蒜酱gnocchi和草莓卷饼沙拉。

阿拉斯加的预订计划允许在出发前两周内选择进餐。每次飞行最多可提供五种新鲜的一流餐点选择,包括保证的纯素食和无麸质选择,例如椰子chia overnight Oats。

主要机舱策略平衡收入和可及性

从7月16日开始,在超过1,100英里的路线上引入了用于主要客舱乘客的甜辣椒鸡包装,展示了阿拉斯加对其购买餐饮计划的仔细校准。

该包裹连接了最好的植物谷物碗,与常绿植物合作开发,以及扩大的标志性水果和奶酪盘服务。

这种分层的方法 - 一流乘客和精英成员的餐点,在主舱中提供高级购买的选择 - 在维持竞争性位置的同时,将行业范围的趋势转化为辅助收入的产生趋势。

菜单多样性背后的卓越运营

该航空公司强调“策划”的餐点和当地采购表明,与高级餐饮供应商的合作伙伴关系与航空公司的西海岸品牌身份相吻合。

一流餐饮服务的670英里阈值代表了一个战略性的甜点 - 足以捕获大量的西海岸路线密度,而足够长的时间足以证明运营复杂性是合理的。这使阿拉斯加对通常在更长的路线上开始高级膳食服务的竞争对手有利地定位。

行业环境和竞争定位

随着运营商继续扩展,阿拉斯加的夏季菜单会更新,包括从圣地亚哥到凤凰城和波特兰再到休斯敦的新不间断路线。

图片由阿拉斯加航空公司提供

卡塔尔航空公司与米其林星级厨师YannickAlléno合作

多哈6月18日- 卡塔尔航空公司(Katar Airways)宣布与法国厨师YannickAlléno建立烹饪合作伙伴关系,他在19家餐厅的17个米其林明星代表了航空业最负盛名的厨师合作之一。

此次合作于 2025 年 6 月 16 日宣布,其范围超越了传统的机上餐饮,包括在头等舱开设 Pavyllon 餐厅 休息室 在多哈哈马德国际机场。

多种方法

此次合作主要围绕三个关键要素:为巴黎-多哈航线头等舱和商务舱乘客提供定制菜单,以及为卡塔尔航空巴黎戴高乐机场提供独家创意 休息室以及位于多哈的旗舰餐厅 Pavyllon,该餐厅采用 Alléno 标志性的“美食柜台”概念,设有开放式厨房用餐区。

(7月1日更新),在卡塔尔航空公司的高级产品中增加了深度,世界知名的糕点厨师安东尼奥·巴乔尔(Antonio Bachour)在2018年和2022年被最好的厨师奖评为世界上最好的糕点厨师,并创建了高级客舱乘客的独家项目。

与总部位于迈阿密的波多黎各厨师的合作加强了卡塔尔航空公司对所有服务类别的世界一流烹饪体验的承诺。

战略定位

厨师Alléno的重点是“ L'Art de Vivre”(法国生活艺术)与卡塔尔航空公司(Katar Airways)的位置保持一致,将其定位为豪华的生活方式载体。

这是近年来海湾航空公司中最重要的厨师合作伙伴关系公告,在竞争激烈的中东市场中将卡塔尔航空公司明显定位。

休息室的优质餐饮的整合创造了一种有凝聚力的品牌体验,使该航空公司有别于主要关注运营指标的竞争对手。

操作意义

该伙伴关系专注于“成分驱动烹饪,发酵和技术”,展示了卡塔尔航空公司的运营能力,支持高级定价和市场定位。

行业环境

随着乘客优先考虑经验质量,这种合作伙伴关系将卡塔尔航空公司定位为持续的高级市场份额增长。

该合作的成功可能会影响竞争对手的回应,并为航空公司厨师合作伙伴关系建立新的基准测试,尤其是将基于地面的用餐体验与机上服务的整合。

图片由卡塔尔航空公司提供

阿拉斯加航空公司通过旋转厨师系列扩展高级餐饮策略

西雅图6月1日- 阿拉斯加航空公司通过推出厨师(托盘)桌子正式化了其优质的用餐策略。这种旋转的一流计划将一次性厨师的合作转变为一种系统的良好烹饪方法。

建立在成功成功的战略基础

该计划与西雅图的詹姆斯·比尔(James Beard)屡获殊荣的厨师布雷迪·伊希瓦塔·威廉姆斯(Brady Ishiwata Williams)一起启动,直接建立在运营商与旧金山厨师布兰登·犹太人(Brandon Jew)的2024年成功合作伙伴关系的基础上。阿拉斯加没有将厨师的合作视为营销特技,而是认识到这些合作伙伴关系的业务价值,并将其扩展为正式的计划结构。

身穿白色制服的厨师站在专业的厨房里,在镀板的菜肴中加入了龙舌兰酒,这是受美国航空菜单上的口味的启发。

路线特定的高级定位

最初的推出目标是阿拉斯加从西雅图到肯尼迪州,纽瓦克和里根民族国家的主要横登陆路线,这是头等乘客预计经验越来越高的市场,并愿意为差异化支付保费。

菜单设计确认了运营现实,并提供了早晨出发的不同产品(Mochi Waffle&Fried鸡肉,配以Apple Miso Butter和Tamari-Maple糖浆),而后来的航班则具有区域采购的蛋白质和亚洲灵感的准备。

东行晚餐服务展示了克林格曼农场(Klingemann Farms)与Serrano Jaew酱和Shaoxing葡萄酒炒饭蛋糕涂上短肋骨,而西行航班则配备了荞麦索巴,Ahi-Tuna Tataki在Cold Ponzu Broth中服役。

通过烹饪讲故事的品牌标识

阿拉斯加强调“文化植根美食”,西海岸的身份将载体定位为真正的区域性,而不是一般的优质。 “我们知道食物将人们与世界,不同的文化和地点感联系在一起,”客人体验副总裁Todd Traynor-Corey解释说。 “厨师(托盘)的桌子在我们的客人甚至到达目的地之前就将这种与生活联系起来。”

从西雅图的厨师中选择日裔美国美食,加强了阿拉斯加的太平洋rim定位,同时吸引了越来越多的高级洲际旅行者人口统计学。

更广泛的竞争环境

阿拉斯加声称提供“比任何其他美国航空公司的运输用餐选择”的声称反映了在日益商品化的国内市场中的积极定位。在主舱中同时推出基于植物的选项表明,就餐差异化必须涵盖所有服务类别以推动整体品牌知觉。

通过真实合作伙伴关系的高级辩护

该计划代表了除传统便利设施升级之外的阿拉斯加高级战略的成熟。通过与当地重要的厨师合作而不是名人厨师,阿拉斯加在管理合伙成本的同时创造了正宗的西海岸定位。

季节性轮换模型提供了可持续的差异化,客人体验了新颖性,而不必承担持续菜单开发的复杂性。

厨师(托盘)桌子于6月5日在阿拉斯加的西雅图/东海岸路线上推出,并立即通过航空公司已建立的预订平台提供预订。

图片由阿拉斯加航空公司提供

美国航空新增龙舌兰酒服务并扩展菜单

达拉斯(Dallas)5月21日- 美国航空公司(American Airlines)宣布推出龙舌兰酒服务(Tequila Service),同时从6月1日开始在高级和经济小屋中扩大食品供应。

总部位于达拉斯的航空公司在6月底之前选择了当地的酿酒厂Socorro Tequila进行系统的推出。高地哈利人制作的精神将在250英里以上的航班上加入美国现有的酒精菜单。

高级机舱服务扩展

美国人正在高级小木屋中引入中午小吃服务,在更长的航班中创造了三个不同的服务场合。早晨的篮子配有新鲜的乳脂素,B'Cuz樱桃开心果Granola叮咬,想想生涩的火鸡棒,Blake的蛋白质早餐棒,裸露的有机苹果薯条以及美妙的海盐和胡椒开心果。

新的中午产品包括泰特的巧克力曲奇,加勒特白切达干酪爆米花,库珀的奶酪稻草,库珀街格兰诺拉麦片烘焙,Bobbysue的一切都变得疯狂,并认为生涩的草喂牛肉棒。

下午服务继续提供无自制的香草迷你饼干,维基小姐的海盐薯条,Easy Almond和Raisin燕麦棒,花椰菜白色切达干酪和花椰菜泡芙,开心果,开心果以及其他思考的选择。

经济舱购买选项扩展了

主要的小屋乘客将在6月1日看到新的购买板选择,并以牛排和多香果奶酪三明治为标题,以南方风味偏好。

该航空公司还推出了“托盘桌小吃”,这是一种可共享的选择,其中包括橄榄,杏子,牛肉干,开心果,白切达干酪蘸酱,皮塔饼和布朗尼脆饼。

布鲁克林·比尔东(Brooklyn Biltong)牛排馆风干的牛肉干烟是新的以蛋白质为中心的选择,非常适合需要大量零食的更长的飞行。

这些添加剂加入了现有的板上购买物品,包括水果和奶酪托盘,托斯蒂托斯小吃盒和Doritos Cool Ranch Minis。

路由阈值减少

美国正在将购买板的可用性扩大到从先前的限制下方1,100英里开始的主线路线。这一变化为中距离国内航线提供了购买选择,包括达拉斯·丹佛(Dallas-Denver),迈阿密 - 纽约(Miami-New York)和菲尼克斯(Phoenix)座位部门。

酒精饮料服务继续在超过250英里的航班上继续使用,新的龙舌兰酒选项加入了现有的啤酒,葡萄酒和烈酒。

行业环境

美国航空公司越来越关注辅助收入的生成和高级服务差异化,美国运营商的菜单扩展是出于美国航空公司的。

夏季旅行季节峰值之前的时机在美国最高体积期间的暴露量最大化,尤其是在前往墨西哥和加勒比海目的地的休闲路线上,龙舌兰酒的消费与旅客目的地的预期保持一致。

Socorro Tequila的Dallas-Fort Worth Location的位置加强了美国枢纽的合作伙伴关系,同时支持与企业客户共鸣的本地业务计划。

一瓶和三瓶迷你瓶Socorro Tequila Blanco在木质表面上,带有鸡尾酒振荡器套装,柠檬楔子,干橙片和豪华的气氛,让人联想到联合航空公司的鱼子酱服务。

根据航空公司的宣布,增强的服务选择反映了美国人“重振旅行旅行的所有接触点”的广泛战略。

图像由AA提供。

现在付款,以后吃?大洋洲的定价航空公司食品

鱼子酱班:曼联的餐饮升级

联合航空公司(United Airlines)在其新的Polaris Studio Suites中使用Ossetra Caviar服务来提高高级客舱用餐战争的赌注,这标志着成为严肃的食品和饮料投资策略的最新举动。

鱼子酱乘飞机

这家总部位于芝加哥的航母在波音787-9飞机上新公开的“高架”内饰,将配备Ossetra Caviar Amuse-Bouche,并在航空公司的Premium Polaris Studio套房中与Laurent-Perrier-PerrierCuvéeRosé配对。

曼联遵循卡塔尔航空公司(Katar Airways)2024年8月在13条高级路线上介绍商务舱的鱼子酱服务,包括从多哈到伦敦,悉尼,纽约和新加坡的航班。曼联的方法通过特别提供的Ossetra鱼子酱而有所不同,这比卡塔尔航空公司提供的Baerii品种更享有声望。

这种豪华餐饮元素是全面大修的一部分,其中包括一个新的北极星零食吧,用于北极星业务,其中包括Garretts和Joe&Seph等品牌,以及中型飞行中的区域小吃服务。

“这些创新总体上提供了更高级的体验,为客户提供了更多选择联合的理由,并将我们的航空公司逐渐发展到未来十年及以后。”联队的EVP兼首席商务官员安德鲁·诺塞拉(Andrew Nocella)说。

战略餐饮投资

仅在2025年,曼联就已经投资了超过1.5亿美元的食品和饮料。他们已经在板载餐具上进行了新的陶器,玻璃器皿和餐具的大修,这表明该运营商正在解决历史上对美国航空不是优先事项的细节。

美国联合报道说,与去年相比,2025年第一季度的客户满意度分数增长了12%。这表明战略方法支付可衡量的股息超出了营销头条。

香槟战争升级

鱼子酱服务是建立在曼联一月的举动的基础上,为在北极星提供劳伦特 - 佩里尔的LaCuvée香槟。这不仅仅是饮料的增强,而是战略定位举动,曼联成为唯一为这种特殊香槟提供服务的北美航空公司。

行业观察家指出,美国主要承运人之间存在着新兴的竞争状况,达美航空已经通过为Delta One的Taittinger Brut LaFrançaise服务而反对。长期以来,中东航空公司已经了解了高级饮料的营销价值,但是这种水平的香槟投资代表了美国航空公司的新领土,曼联和达美航空都在2025年对其商务班级香槟提供了大量升级。

曼联更广泛的葡萄酒计划已经进行了大量投资,北极星现在与Heitz Cellar,Shafer Vineyards和Champagne Laurent-Perrier等标签有关系。该航空公司每年向Polaris乘客提供约110万杯香槟,使这些合作伙伴关系非常重要。

超越尖端

至关重要的是,曼联并不专注于商务舱。国际经济乘客将很快享受扩大的用餐选择,包括三种选择,新甜点和开胃菜课程。这些改进反映了一种理解,即即使高级机舱投资引起头条新闻,经济收入仍然很重要。

战略品牌合作伙伴关系

曼联有效利用了战略品牌合作伙伴关系。木兰面包店合作于2024年12月宣布,将面包店的香蕉布丁带到了曼联,乘坐901英里以上的国内航班。这种独家合作伙伴关系以通用甜点无法匹配的方式提供了乘客的认可。

分析:用餐是竞争性差异化的

曼联的粮食和饮料冒犯性随着载体的位置而占据市场主导地位。目前,曼联的网络优势是跨大西洋和太平洋地区最大的航空公司,与针对高产乘客的高级经验相结合,最终确定航空公司盈利能力。

长期以来,行业观察者一直指出,尽管曼联在网络覆盖范围,座椅一致性和高级床上用品方面建立了可观的优势,但其餐饮以前尚未符合这些标准。目前的投资激增似乎旨在消除这种竞争性弱点。

操作环境

鱼子酱服务的引入与大量高级机舱扩展相吻合。新的787-9人具有高架室内装饰,将配备八个Polaris Studio Suites和56个Polaris Butines Suites,这与当前787-9S的48个Polaris座位相比大幅增加。

这种配置向高级座椅转变,反映了曼联对高产乘客的战略关注。预计将在年底之前使用这款新内饰的第一架飞机,最初的路线将包括旧金山到2026年的新加坡和伦敦。

结论

曼联的鱼子酱服务代表的不仅仅是增加豪华体验的豪华体验。它标志着该航空公司通过全面的食品和饮料投资在高级旅行市场上积极竞争的战略承诺。

对于行业观察者来说,问题仍然是曼联引入Ossetra Caviar服务的举动是否标志着航空公司餐饮武器竞赛的升级,这是卡塔尔航空去年首次将鱼子酱带入商务舱的。随着高级航空公司继续模糊商业和头等舱设施之间的传统界限,乘客将受益于这种加剧的竞争。

伊比利亚快递介绍了船上的区域美食

伊比利亚快递(Iberia Express)在5月的网络中推出了一种特殊的金丝雀群岛风格的菜单,包括展示该群岛独特烹饪遗产的区域产品和风味。


限时促销活动可通过运营商的胃部胃口式买入板服务在经济舱上获得,包括定价降低时的三种签名物品:一种带有Majorero奶酪和MojoPicón酱的炖土耳其羊角面包卷,金丝雀群岛香蕉饼干,巧克力和dulce de leche,以及Premium de Leche,以及Premium are atheHucas 7年7年。

一个带有火腿,生菜和番茄的羊角面包三明治坐在甜点糕点,一瓶朗姆酒和一个黄色图案盒子旁边,就像来自Virgin Australia冬季菜单中的东西一样 - 植物和后台的海洋。


菜单反映了伊比利亚快车作为马德里和加拿大群岛之间的领先载体的地位,该群岛在其五个岛屿目的地进行了300多次航班。

该航空公司的频率特别强,每天飞往特内里费岛的9次航班,八辆飞往加拿大的格兰加里亚,三个到兰萨罗特,两个到福尔特文图拉,每天到达拉帕尔玛。


根据伊比利亚快车提供的信息,这些产品将在所有航空公司的航班上以特殊的折扣和加那利群岛日的特殊折扣和组合供应,从而使乘客在飞行经验期间可以品尝岛屿的美食。

照片由伊比利亚快递提供

Virgin Australia推出冬季菜单

澳大利亚布里斯班 - 2025年5月7日, Virgin Australia今天发布了其最新的季节性菜单刷新,作为运营商持续的客户体验投资的一部分,以国际启发的两次机舱课程扩展了其机上用餐选择。

经济舱

从今天开始,经济舱乘客将享受已添加到板载菜单的五个新物品:

美味的牛肉小吃派和经典的香肠卷(AUD $ 12,可在1.5小时的航班上购买)

三奶酪和焦糖洋葱三明治($ 12)

Archie Rose Peach Gin和Soda(AUD $ 17)

Street Food Co.奶油菠菜和意大利乳清干酪(AUD 16美元,可在3.5小时的航班上购买)

chocamama派对混合棒棒糖(澳元$ 5.50)

Archie Rose Gin&Peach Soda。 ($ 13)

商务课程

更广泛的商务舱刷新,于5月28日启动,在早餐,午餐/晚餐和甜点类别中提供35个旋转菜单项。早餐包括15种选择,从龙果和椰子燕麦球到奶油炒鸡蛋和鸡肉chipolata,以及几种酸奶,煎饼和法式吐司产品的几种变体。


商务旅行者可以从17个午餐和晚餐选择中进行选择,这些午餐和晚餐选择具有多种全球影响的主餐。

杰出的菜肴包括拉牛肉通心粉奶酪和烧烤酱,鸡肉和混合烤蔬菜的鸡肉,三豆玉米饼和酸奶油和莎莎酱,以及鹰嘴豆Masala和Herbud Jasmine Rice。

该菜单还具有多种意大利面变体,以亚洲为灵感的菜肴,例如荞麦面沙拉和鸡肉照烧奶酪,以及素食碱性菜肴和可选蛋白质添加的几种选择。


甜点旋转具有三个甜蜜的选择:无蛋巧克力蛋糕,糖粉,草莓芝士蛋糕和粘约约会蛋糕。

该航空公司产品和客户策略总经理Kyler Chong指出:“此菜单大修与维珍澳大利亚通过客户体验的差异化的战略关注,”他强调了承运人通过精心策划的就餐选择的承诺“将个性带入天空”的承诺。

菜单增强功能遵循Virgin Australia最近的运营创新,包括数字收据和承运人的澳大利亚第一行李跟踪系统。

所有选择将根据路线,飞行持续时间和一天的时间旋转,并在超过55分钟的航班上维持经济中的免费茶和咖啡服务。

照片由澳大利亚维珍航空公司提供

JetBlue刷新夏季机上服务

JetBlue Airways揭示了2025年夏季季节的船上食品和娱乐产品的全面更新,并引入了怀旧的小吃选择以及增强的优质用餐伙伴关系。

从5月1日起,所有乘客都将享受扩大的免费零食选择,包括将标志性的金鱼饼干和荷花饼干饼干引入JetBlue的免费小吃篮。这些添加剂最近加入了重新引入的Quaker耐嚼巧克力碎麦片和芯片车前草芯片,从而维护了承运人在所有票价上提供品牌零食选择的独特方法。

如Virgin Australia冬季菜单所看到的,带有chifles车前草碎片,金鱼切达干饼饼干,莲花饼干饼干和贵格会耐嚼的巧克力格兰诺拉麦片吧的包裹。

在Jetblue的高级薄荷小屋中旅行的乘客将体验著名的纽约餐厅查理·伯德(Charlie Bird)的清新菜单,继续与时令早餐,午餐和晚餐选择继续合作。早晨选择的特色是芦笋菜奶酪和山羊奶酪和覆盆子百里香糖浆的法式吐司,而午餐和晚餐供应包括草药前沙拉和手工蛋白质,例如扁铁牛排,夏季南瓜牛皮纸。

该航空公司还在其新的波士顿 - 马德里路线上引入了以区域风格的菜单项,其中包括西班牙经典,例如玉米饼,带有皮基洛辣椒和巴斯克芝士蛋糕,反映了JetBlue在国际服务上纳入目的地特异性美食的策略。

跨大西洋航班上的核心小屋乘客将受益于纽约餐厅合作伙伴Dig创建的新季节性菜单,该菜单以其专注于新鲜的季节性食材而闻名。各种各样的选择包括以蛋白质为中心的谷物碗和地中海启发的反植物板。

行业分析师莎拉·韦斯特菲尔德(Sarah Westfield)指出:“ JetBlue的菜单刷新展示了运营商如何利用餐厅合作伙伴关系来区分其高级机舱产品,同时增强免费经济选择的选择。” “像金鱼这样的怀旧美国小吃品牌的引入表明,即使简单的茶点选择也可以建立品牌亲和力。”

当JetBlue继续扩大其跨大西洋网络并致力于加强其在竞争激烈的纽约和波士顿市场上的地位时,该服务升级是随着JetBlue的发展而进行的。

照片由JetBlue提供

JET2推出高架夏季菜单

Jet2.com已在2025季节推出了一项大幅增强的船上餐饮计划,以与Costa Coffee的新合作伙伴关系为标题,该计划将咖啡师式饮料带到了航空公司的欧洲网络。


虽然高级咖啡选择构成了新计划的核心,但该运营商通过几种独特的添加来扩大其食品和饮料范围。


Jet2的传统英国遗产反映在一个新的下午茶盒中,其中包括带有果酱和奶油的烤饼。甜牙的乘客可以享受新添加的吉百利产品,包括注入饼干的巧克力棒。

该运营商还通过可口可乐的合作伙伴关系完全改造了其软饮料选择。


Costa Coffee饮料的价格似乎具有竞争力。基于浓缩咖啡的期权的价格为3.40英镑,标准咖啡为3.20英镑,与高街价格相比,价值合理。


首席执行官史蒂夫·希皮(Steve Heapy)表示:“我们很高兴在25夏季夏季启动全新的机上菜单时,与一系列新品牌合作,包括非常受欢迎的科斯塔咖啡和可口可乐,甚至还添加了奶油和果酱!”。

Costa Coffee引言是在消费者研究之后表明对改善热饮料选择的强烈需求,尤其是在流行的西班牙和希腊目的地的早晨,这是JET2广泛的欧洲网络的骨干。

照片由Jet2提供