2025年2月18日 - Starlux Airlines通过与著名的日本餐厅Ningyocho Imahan合作开发的Wagyu Sukiyaki Kaiseki套装的独家餐厅。

该餐厅成立于1895年，位于东京，并在其Sukiyaki，Shabu-Shabu，Steak和Kaiseki Cuisine中提供高质量的黑绿色牛牛。

这种用餐经验于2024年7月在东京和台北之间的第一和商务舱航班上首次亮相，并迅速成为了乘客的最爱，逐年逐渐逐渐选择了90％以上的预选率。

信条高高

该菜单经过六个月的时间，并在日本纳里塔（Narita）设施的Gategourmet进行了严格的测试，菜单捕获了伊玛汉（Imahan）招牌菜肴的精确和艺术性。伊玛汉（Imahan）的行政厨师塔卡·萨卡姆托（Takashi Sakamoto）和卡图西果·阿基（Katsutoshi Aoki）在开发和确保每个元素都忠于其传奇风味方面发挥了动手作用。

一道杰出的菜肴，南班Zuke Wakasagi，具有精致的日本冶炼，需要16个小时的准备工作。

秋季的枫叶形胡萝卜和梅花在冬季装饰的季节性物品可以增强餐点。

每种成分都是手工选择的，以满足Starlux严格的质量和安全标准，从而加强了航空公司对提供精英机上用餐体验的承诺。

天空的创新

自2021年推出以来，Starlux一直以高端餐饮伙伴关系享有声誉，从Hutong Yakiniku开始。

现在，该航空公司正在建立新的业务和一流的基准，并通过不断创新领先于竞争对手。张瓜伊（Zhang Guowei）董事长明确表示，提供出色的用餐体验是Starlux品牌的核心部分。

在飞机上为Sukiyaki服务的最大挑战之一是找到替代传统的生鸡蛋。为了符合航空食品安全法规，日本的Gategourmet与伊玛汉的厨师紧密合作，开发了替代方案。

到2024年12月，日本的Gategourmet已经生产了5,000顿伊马汉餐，并进行了连续的改进，以平衡风味和质地以用于高空用餐。

对细节的关注包括在山药果冻中微调琼脂agar的比例并优化了Sukiyaki肉汤的丰富性。

根据日本Gategourmet的高级客户经理Chang Suhao的说法，Starlux的餐点需要两倍的准备时间，并且成本明显高于可比航空公司的产品。

但是，该航空公司在提供无与伦比的用餐体验方面仍然坚定不移。

尽管许多航空公司的餐点令人忘记，但Starlux与Ningyocho Imahan的合作伙伴关系设定了旅行者将享受的新标准。

所有图像由Gategourmet和Starlux提供

东京，2025年2月14日ANA的推出，在其飞行中添加了新鲜的，基于植物的扭曲原始拉面。

作为第一航班的第一和商务班的便餐选择，这两个新的拉面品种旨在为乘客提供可口的，令人满意的选择，以满足各种饮食偏爱。

ANA将提供两种不同的拉面风味： Negi Miso Ramen ，乘坐从日本出发的航班和Tonkotsu Style Ramen ，可在出国出发的航班上可用。

两种菜肴均采用植物性成分制成，提供了对传统的日本拉面的现代美味，可满足那些寻求更可持续和包容餐食选择的人。

“我们一直在寻找增强乘客体验的方法，并介绍这些独特的拉面菜肴只是我们致力于进化机上用餐的一个例子，” ANA客户体验管理和计划执行副总裁Tomoji Ishii说。 。 “这些新的拉面选择不仅庆祝正宗的日本风味，而且还为有饮食需求的客户提供选择。”

菜单上有什么？

来自日本：

• Ana Original - Negi Miso Ramen - 一个丰盛，美味的碗，配以北海道味o和蔬菜汤，并用大蒜和生姜调味，以散发出大胆而丰富的味道。与耐嚼的，中等厚的面条和充满活力的绿色洋葱配对。

来自海外:

• Ana Original - Tonkotsu风格的拉面- 一种奶油，浓郁的拉面，配以芝麻酱汤和蔬菜混合。带有稀薄的面条和经典的福冈浇头，例如Kikurage蘑菇和红色姜。

在哪里可以找到ANA原始拉面：

这些新的拉面选项将在ANA操作的国际航班上的第一和商务舱中提供，其中包括：

• 美国路线，例如西雅图，旧金山，洛杉矶，芝加哥，纽约，华盛顿特区，休斯敦和檀香山
• 加拿大和墨西哥路线，包括温哥华和墨西哥城
• 欧洲路线，例如伦敦，巴黎，法兰克福，慕尼黑，布鲁塞尔，维也纳，米兰，斯德哥尔摩和伊斯坦布尔
• 亚洲和大洋洲的流行目的地，包括新加坡，曼谷，雅加达，吉隆坡，胡志明市，河内，德里，孟买，悉尼和珀斯

鉴于这些美味碗的可用性有限，请在ANA下一次国际飞行中寻找新的拉面菜肴。

澳大利亚悉尼 - 2025年2月11日- DNATA餐饮和零售将成为悉尼新西悉尼国际（Nancy-Bird Walton）机场（WSI）的关键参与者，在最先进的机上餐饮中投资1700万美元设施。

该设施将位于机场的货运区内，每年将生产300万顿饭，并支持国内和国际航空公司。

对澳大利亚航空未来的战略投资

DNATA在WSI的扩张增强了其对澳大利亚航空业的长期承诺。 DNATA餐饮和零售澳大利亚首席商务官Mark Stubbings强调了该公司对创新和当地采购的关注：

“我们训练有素的团队和尖端设施将为航空公司和乘客提供由新鲜的当地食材制成的世界一流餐点。我们很高兴能成为WSI旅程的一部分，因为它将自己确立为国际领先的航空枢纽。”

这项投资将在未来十年内创造200多个新工作，从2026年开始招募厨师，司机和餐饮服务员。

WSI对连接，高效机场的愿景

WSI首席执行官西蒙·希基（Simon Hickey）强调了机场的快速进步，并吸引了顶级航空公司，并指出：

“ DNATA在我们的货物区域的存在提供了显着的操作效率，包括直接的Airside访问和与终端无缝集成。此外，WSI在悉尼的多元文化心脏地带的位置还可以进入澳大利亚一些当地最好的产品，从而进一步提高了机上用餐体验。”

3200平方米的设施将提供最新的可持续性计划，其中包括节能设备，回收的水系统和废物处理厂。随着需求的增长，DNATA可以将站点扩展到6,400平方米，从而确保长期可扩展性。

建设正在进行中，预计将在2026年底完成，这与WSI计划的开业一致。

所有照片由DNATA提供

JetBlue将通过船上升级开始春季旅行季节，为乘客提供新鲜口味，高级小吃和新的娱乐选择。

从扩大的饮料阵容到策划的座椅靠背内容，该航空公司继续完善其在所有机舱中的运输经验。

甚至更多的零食

JetBlue的Vistmore®客户现在将获得优质小吃，作为他们的特权：Tiny Tate的巧克力曲奇。

这些叮咬大小的零食来自著名的纽约品牌，其质地和黄油风味与经典的味道相同。

核心的新饮料

JetBlue的核心机舱乘客现在可以享受新的饮料阵容。

该航空公司推出了Montauk Brewing Company的冲浪啤酒，这是一种酥脆的金色啤酒，具有光滑，略带浓郁的味道，在长岛的东区酿造。

此外，BlackBerryBubly®正在取代Limebubly®，为乘客提供了大胆而果味的新闪闪发光的水选择。

薄荷类餐饮和葡萄酒刷新

JetBlue的Premium Mint班级正在推出一个刷新的季节性菜单，其中包括新的葡萄酒选择和高贵的用餐体验。 2月的选择包括闪闪发光的JJ VincentCrémantde Bourgogne，Crisp Burgansalbariño，Rich Domaine Roulot Boulgogne Blanc和Cousins Napa Cabernet Blend。

三月将看到达马·布鲁特·自然卡瓦（Dama Brut Nature Cava），这是一款明亮的西班牙起泡酒，以及布纳Notte Mortadella Skin Contact，这是一种花橙葡萄酒。

在精选的航班上，薄荷乘客可以品尝全新的加勒比海风格菜单，其中包括烤马希·马希（Mahi Mahi），带有车前草土豆泥和菠萝，用泰式面条的混蛋鸡肉和椰子蛋糕和椰子朗姆酒朗姆酒奶油奶油酱。

同时，在跨大西洋和国内航班上，薄荷客户将继续享受帕斯奎尔（Pasquale）注入地中海的菜单，其中包括烤rigatoni，搭配野生蘑菇和柠檬酱的意大利乳清干酪，以及柠檬马马拉塔（Lemon Marmalata）。

JetBlue继续提升其转机体验，融合所有客舱的高级风味和周到的特权。无论是令人耳目一新的新饮料，是薄荷的升级餐点，乘客都可以期待升级的体验。

所有照片由JetBlue提供

泰国航空公司（Thai Airways）在卡塔尔航空公司（Katar Airways）去年决定加强其商务舱用餐后，为其商务舱乘客推出了独家鱼子酱服务。

该航空公司已与鱼子酱Giaveri合作，为从曼谷飞往欧洲的西伯利亚经典鱼子酱在船上飞行。

该航空公司在1月31日的社交媒体帖子中证实了这一消息。

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泰国航空公司（@thaiairways）共享的帖子

Caciar Giaveri是意大利生产商以其对可持续性的承诺而闻名的，它经营着世界上最多样化的Sturgeon农场，繁殖了十种。

Caviar Giaveri的所有st鱼都是俄罗斯的起源，包括高度珍贵的Huso Huso，该物种负责著名的Beluga鱼子酱。

优质烹饪产品

鱼子酱服务将提供一系列旋转的第一道菜伴奏：

1月，五月，9月：金枪鱼art和鳄梨art

二月，六月和十月：巨型螃蟹蒂安与辣松露调味料

三月，七月和十一月：烤北海道偷猎老虎虾和绿色苹果

4月，八月，十二月：鹅肝菌

鱼子酱的航空趋势

卡塔尔航空公司（Katar Airways）于2024年9月宣布自己的商务舱鱼子酱经验仅几个月后，泰国航空公司（Thai Airways）的介绍就在几个月后。

卡塔尔航空公司现在在西伯利亚st鱼中提供15克的Baerii鱼子酱，并在Balik-Style Salmon，Blinis，Melba Toast，CrèmeFraîche，切碎的细香葱，红洋葱，红洋葱和倒塌的硬质鸡蛋中，伴随着精选的长途路线。

对商业阶层经验提高的需求不断增长，促使航空公司改善了他们的用餐产品，从而加强了他们对高级服务的承诺。

卡塔尔航空公司（Katar Airways）将其Oryx Kids Club带入了新的水平，并采用了一系列以技术风格的便利套件来招待，旨在招待前所未有的年轻旅行者。

该航空公司心爱的儿童计划的第五部分 - 引入了数字冒险，使孩子们可以潜入奇妙的元元中。

借助增强现实（AR），隐藏的线索和互动难题，船上的孩子们现在可以探索一个像素，霓虹色和黑暗中的惊喜世界。

什么是新的？

适用于婴儿：柔软的毛绒玩具，包括眨眼的眼睛的可爱的奥里和带有角色罩的毛绒毛毯。

对于年幼的孩子（3-6岁）：带有互动游戏，难题和贴纸的有趣，主题的套件，使Oryx Heroes的数字冒险栩栩如生。

对于年龄较大的孩子（7-10）：下一级套件，配有3D眼镜，烦躁的玩具，黑暗的元素以及奇妙的元元娱乐公园棋盘游戏，里面充满了隐藏的惊喜。

30,000英尺的数字冒险

每个套件都有一个QR码，可以解锁3D互动体验，从飞行蓝光器到增强现实，再到虚拟世界中的隐藏宝藏。

除了有趣的包装外，孩子们的餐托盘还可以通过五颜六色的Oryx主题衬里，餐巾环和小吃盒进行改头换面，以使冒险在整个飞行过程中继续进行。

卡塔尔航空公司“最新儿童”计划与Buzz合作设计，继续推动机上娱乐的界限，确保年轻旅行者保持空中及以后。

香港，2025年1月24日- Plaza Premium首先宣布推出其标志性的手工XO酱。

仅在 Plaza Premium 有售 休息室 及香港国际机场餐饮场所将于2025年1月27日起开放。

手工制作的烹饪遗产

自 2007 年推出以来，环亚 XO 酱一直是 休息室的美食佳肴。它是由技艺精湛的中国厨师手工制作的，不使用任何机器。

最初的灵感来自于 休息室，XO酱已发展成为旅行者喜爱的一种多功能调味品。

干扇贝，干虾和虾籽等成分，产生咸味，辛辣和鲜味的味觉 - 理想的菜肴，例如米饭，鱼siu mai等菜肴。

“我们相信，随着这项服务扩展到机上菜单等更多领域，我们与旅客和 Plaza Premium First 的关系将会更加牢固 休息室 全世界，” Plaza Premium Group 发言人分享道。

美食家家园和旅行

Plaza Premium First 将其 XO 酱供应至 休息室无论是作为礼物还是厨房小食，它都是完美的选择。酱汁蕴含了香港丰富的烹饪传统，并且不含防腐剂。

在哪里可以找到XO酱

手工XO酱可在香港国际机场的以下地点提供：

Plaza Premium First（靠近1号门）

环亚高级酒店 休息室 （靠近 1、35 和 60 号登机口）

TGM和根98（到达大厅A＆B，终端1）

该产品的价格为HKD 288，价格为180G或HKD 188，100克。

爱琴海航空公司的乘客现在可以享受一种新的，营养丰富的零食选择，这要归功于与希腊健康的零食品牌Palse的合作。

PALSE是一家致力于将豆类转变为美味又营养的小吃的公司，与爱琴海和奥林匹克空气合作，将其松脆的豌豆-海盐和胡椒味添加到航空公司提供的家用飞行中。

鹰嘴豆，小扁豆和豆类等豆类的植物性蛋白质和纤维，而脂肪和卡路里则低。

Palse的零食是为了提供营养丰富，令人满意的紧缩而，这是对卫生意识的旅行者的理想选择，在30,000英尺处寻求无罪的放纵。

便利的22克包中的松脆豌豆开始，但该公司暗示了未来的扩张。

Palse提供各种基于脉搏的小吃，包括辣豆，烤玉米，甚至是甜鹰嘴豆零食，并期待将其在爱琴海航空的机上餐饮餐饮中增加。

Palse发言人说：“我们有信心我们与爱琴海航空公司的关系将变得越来越强大，我们向机上菜单的产品将得到更多扩展。 ”

随着爱琴海航空继续增强其车载产品，这种合作伙伴关系符合其对乘客多样化高质量的零食选择

有关Palse产品系列的更多信息，请访问www.palse.gr 。

威斯巴登（Wiesbaden），2025年1月21日Air Dolomiti的端到端数字零售平台，标志着车载零售创新的重要里程碑。

该新平台于1月1日推出，与Air Dolomiti的系统平稳集成，以增强#Paxex并提高运营效率。

无缝集成

Omnevo的解决方案通过将航班和机组人员与支付系统集成在一起，以精简零售。

Omnevo首席运营官Peter Coelho说：

“我们很高兴与Air Dolomiti合作，提供了一种尖端的解决方案，该解决方案桥梁以卓越的乘客服务为卓越的运作。”

Air Dolomiti的机上产品负责人Steve Troian说：

“这种合作伙伴关系代表了Air Dolomiti的新篇章，我们正在为通货紧缩零售设置新的基准。通过将先进技术与全面的船员培训相结合，我们为乘客增强了车载体验，并为船员提供了轻松的运营经验。”

此次发布之后，几个月的准备工作，包括机组人员培训和流程集成，以确保成功的行列。

Air Dolomiti有望在机上建立新的标准，将以乘客为中心的服务与创新技术相结合，以重新定义区域航空旅行。

阿联酋迪拜，2024年1月17日- 阿联酋航空正在用扩展的菜单重新定义素食主义者的餐饮用餐，该菜单结合了创新成分，全球口味和烹饪卓越。随着越来越多的旅行者拥抱植物性的生活方式，该航空公司通过提供精心制作的纯素食菜肴而继续使自己与众不同。

全球观众的素食创新

素食主义者为单位，展示了其纯素食美食，由阿联酋航空餐饮餐饮餐厅（Amirates Flight Catering）的才华横溢的厨师主持的车间。

厨师试验了尖端的成分，包括完全由豆类制成的固体鸡蛋替代品，在辛辣的shakshuka之类的菜肴中以及纯素食糕点片以及变成咸味的Cannelloni。

该航空公司令人印象深刻的素食主义者提供300多种基于植物的食谱。

食材仔细采购的全球供应商，例如Beyond Meat（USA），Qian Ye Tofu（Japan）和Linnolat有机深纯素食巧克力（法国）。

阿联酋航空与来自世界上最大的水培农场Bustanica的无农药产品紧密合作。

所有课程的素食用餐选择

阿联酋航空针对每个机舱课程量身定制的精选菜单来迎合素食客户：

头等舱：带有百里香蘑菇酱的奶油玉米粥蛋糕和甜点，例如加咸焦糖酱的温暖巧克力软糖，可以提升纯素食体验。

经济课：烤蔬菜，咖喱蔬菜泡芙和带有黑莓碎的巧克力慕斯蛋糕。

优质经济：五质酱油的炖蘑菇与茉莉大米和甜点，如巧克力蛋t和杏子蛋糕。

商务舱：泰国红咖喱豆腐，配以aubergine和热带椰子菠萝蛋糕。

酋长国发言人分享道：“在阿联酋航空，我们很自豪地通过将烹饪卓越与创新相结合，在纯素食餐饮餐饮中领先。”

“从整合像Bustanica这样的可持续成分到制作菜单来满足日益增长的全球对植物性美食需求的需求，我们都会提高所有客户的旅行体验。”

该航空公司最近在经济和高级经济中推出了素食牛奶，超过30,000名客户每月为咖啡和茶选择此选项。

（所有照片由酋长国提供）

塞潘（Sepang），2025年1月20日- 亚航的桑坦（Santan）的机上食品和饮料品牌，已推出了一系列新产品。亮点包括引入桑坦价值组合，一个节日的8珍藏饭碗，以及标志性的OG OG Burnt Cheesecake （带有扭曲）。

乘坐亚航航班乘客（飞行代码AK）持续75分钟以下的乘客可以通过将桑坦饮料与轻便小吃或用餐配对，可以享受预算友好的组合。

可用的小吃和餐包括：

• 鸡肉咖喱泡芙- Myr1
• 蔓越莓奶油芝士oyaki bun - Myr2
• Nasi Lemak Light - Myr4

对于更长的航班，桑坦（Santan）在所有亚航和亚航X路线上提供特殊优惠，其中包括众daverite Pak Nasser的Nasi Lemak ：

• 浅色组合：小型Nasi Lemak + 1饮料| Myr10
• 经典组合：标准NASI LEMAK + 1饮料| MYR19（Airasia X航班的Myr25）
• 巨型组合：双部分Nasi Lemak + 1饮料| MyR23（Airasia X航班的MYR28）

农历新年

桑坦（Santan）介绍了节日8宝藏饭碗（The Breasad Brease Bowl） ，这是一个受到中国传统象征繁荣，健康和长寿的启发的菜。它具有成分，例如黏土鸡，豆果，银杏坚果和中国香肠。

OG烧芝士蛋糕

OG Burnt Cheesecake的卷土重来，现在以零俱乐部为零的倡议的一部分重新构想了50％的糖。由零热量甜味剂制成。

凯瑟琳·戈（Catherine Goh）

“在桑坦，我们正在改写航空公司餐饮的叙述。平淡的日子，毫不振奋的饭菜已经结束了 - 我们为天空带来了鲜艳的风味和高质量的体验，”桑丹首席执行官凯瑟琳·戈（Catherine Goh）

“从节日8珍藏饭碗到无罪的灼伤芝士蛋糕，我们的菜单庆祝文化，创新和喜悦。再加上钱包友好的价格和咖啡馆饮料，我们证明，在船上提供的食物可以享受和记住。”

（所有照片由亚洲航空提供）

France Air First签名家庭香水正在增强客户体验。

将于 2025 年 1 月 15 日推出，将在部分法航休息室，是与调香师 Francis Kurkdjian 合作开发的

弗朗西斯（Francis）以Jean Paul Gaultier设计LeMâle而闻名，并与Guerlain，Dior和Armani等品牌合作。

作为Maison Francis Kurkdjian的艺术总监和Parfums Christian Dior的创意总监，他的名字是《香水卓越和创新》的代名词。

这款香水是两年多制制作的，并将来自法国南部的含羞草的阳光充满活力与茉莉，玫瑰和舒缓的麝香，产生了一种体现镇定和优雅的气味。

受到“飞机翅膀上的阳光”的想法的启发，它尊重了航空公司的协和遗产。

这款香水将首先在法国航空发售 休息室 巴黎戴高乐机场的首航套房，包括大堂和 La Première 套房，并将扩展到其他 休息室 到 2025 年将遍布全球。

多感官体验

法国航空在其客户旅程中吸引了所有五种感官：

视线： 优雅的制服和 休息室 设计。

味道：高级厨师开发的机上菜单。

触摸：优质材料用于座位。

声音：精选的机上播放列表

气味：新的AF001香水。

客户体验高级副总理Fabien Pelous说：“法国旅行经验现在提高了所有五种感官。”

（所有照片都由法国航空和劳伦特·亨伯特（Laurent Humbert）提供）