简介
印度航空的巴黎-墨尔本航线飞行 24 小时，娱乐屏幕却坏了？
机组人员感到非常抱歉，因此他们给我送来了商务舱小吃作为道歉。
最重要的是，印度航空提供的是正宗的印度菜，具有真正的辣度，而不是大多数国际航空公司冒充印度菜的淡而无味的“咖喱”。
巴黎飞往 德里
餐食服务以松脆的玉米小吃开始，每颗玉米粒上都裹着明显的香料。
主餐提供标准的素食和非素食选择。
我点了鸡肉咖喱，配上香喷喷的巴斯马蒂米饭。咖喱味道清淡，鸡肉鲜嫩。
木豆具有您所期望的奶油状稠度，并且有明显的孜然和姜黄，使其呈现金黄色并带有泥土的味道。
这种味道像适当的印度家庭烹饪，而不是许多国际航空公司提供的通用“咖喱”。
在抵达德里之前，他们提供了一份较为清淡的餐食——夹有新鲜水果的三明治。
没什么特别的，但是三明治的馅料还不错。
德里运输
德里的中转体验亟待改善。中转柜台的工作人员和安保人员态度不佳，导致转机过程不必要地紧张。
印度航空大君休息室为乘客提供了一个远离航站楼拥挤人群的安静休憩之所，尽管该空间急需翻新。
休息室的食物选择令人失望地有限——只有基本的小吃和看起来乏味的菜品，不能很好地代表印度菜。
餐饮产品感觉就像是旗承运人的家园休息室的事后想法，而不是展示当地的口味。
幸运的是，休息室的工作人员仍然乐于助人，淋浴室等设施为长途转机的旅客提供了必要的休息。
德里飞往 墨尔本
印度航空在今年早些时候发布了有关其“增强”经济餐服务的公告。
实际情况是适度的改进而不是巨大的变化——主菜旁边有一小份沙拉，加上稍大一点的甜点，但核心体验仍然相似。
然而，从此次母港出发，食品质量明显改善。
当用餐托盘打开时，香气真是令人开胃，适当的印度香料混合物充满了机舱，而不是通用的航空公司食品气味。
我的素食塔利以完美调味的 dal makhani 为特色——每种成分都有独特的风味，而不是所有成分的味道都相似。
在第二次用餐服务之前，我与机组人员讨论了无法正常工作的机上娱乐系统。
或许是感到遗憾，因为要经历如此漫长的没有屏幕的旅程，她消失了，然后带着商务舱的优质零食回来，以表示真诚的道歉。
在饮食服务之间，乘客可以帮助自己从厨房喝酒。
四个小时后，第二餐服务提供了小糕点小吃。
降落前的最后一餐是鸡肉咖喱，味道鲜美，鸡肉鲜嫩，充分吸收了芳香的调味料。
甜点值得特别一提——他们提供的不是普通的航空蛋糕，而是令人回味无穷的浓郁巧克力蛋糕。
结论
对于在长途飞行中寻求正宗印度风味的旅客，印度航空提供既尊重其烹饪传统的体验，又能让您饱餐一顿。
他们在满足国际服务标准的同时，保留了自己的文化特色。
在一个朝着通用标准化的行业趋向的行业中，这值得赞赏。
