简介
肮脏的手机座和两餐之间消失的工作人员？
国泰航空的经济舱餐饮计划在专注于亚洲美食时很成功，但在提供普通的西方菜肴时却不太成功。
高级经济舱的餐食托盘比商务舱更好，但所有舱位的服务一致性仍有待提高。
虽然在墨尔本机场令人沮丧的行李费经历让我比平时更加仔细地审查一切，但飞行多条航线既显示出优势，也显示出需要改进的地方。
经济舱
飞机起飞后约一小时开始提供餐饮服务，并在机上分发打印好的菜单。
令人印象深刻的是，主菜有三种选择，而不是大多数航空公司通常提供的两种——鸡肉、海鲜或素食意大利面，每道菜都配有面包卷和甜点。
当机组人员到达我们这一排时，我首先拿到了我的酒和冰淇淋，因为他们的托盘已经用完了。
然而，手机架和杯架相当脏，让我怀疑清洁承包商是否忽略了它们。
我尝试了鸡肉和海鲜两种选择。鸡肉配米饭和蔬菜，但蛋白质煮得太过了，而且比较干。
海鲜选项的性能更好，尽管航空公司加热，但仍保持体面质地的鱼。
蔬菜很脆，而不是糊状的，而且外观看起来更有吸引力。
让这顿饭更上一层楼的是那些配菜。新鲜的沙拉搭配着爽脆的沙拉，巧克力冰淇淋更是令人回味无穷，不仅仅是填满托盘的空隙。
在两次航班之间，机组人员几乎完全消失了，只留下乘客在自助厨房里寻找零食和饮料。
第二餐是面条或牧羊人派配浆果芝士蛋糕。面条的味道比之前的鸡肉菜肴好得多。
然而，标有“时令新鲜水果”的水果实际上是加工水果，缺乏预期的新鲜度和风味。
香港到巴黎
从香港飞往巴黎的航班体验好坏参半。餐食分量很足，但服务却存在问题。
机组人员再次在服务期间失踪。
第二次飞行的情况有所改善，由于 Mövenpick 的帮助，餐食份量更大，冰淇淋体验也升级了。
然而，我很失望地发现我必须自己清理托盘桌，尤其是考虑到是从航空公司的母港出发。
尽管机上提醒大家注意新冠疫情后的清洁，我还是不得不用自己的消毒湿巾来清洁我的托盘桌。
积极的一面是，有一个储备充足的厨房，乘客可以在那里自助享用零食和饮料。
早餐有两种选择：鸡肉鸡蛋面或炒鸡蛋。
两顿早餐都令人满意，西式早餐尤其令人愉悦。份量十足。
豪华经济舱
国泰航空最近升级了其高级经济舱体验，提供商务舱菜单上的餐食。
食物放在更大的托盘上，并配有合适的瓷器——这无疑是一种进步。
（以下照片感谢国泰航空提供）
伦敦到香港
午餐包括牛肉配土豆焗烤、三文鱼碎小麦沙拉和 Lilly O'Brien's 的甜点。
很喜欢这道菜！
在着陆之前，提供了西方风格的煎蛋，上面有培根，土豆和新鲜水果。
香港到墨尔本
在这 8 小时的飞行中，客舱服务非常出色，机组人员非常细心，餐食也很美味。
两餐之间，厨房里提供热面条等小吃，并提供包含眼罩和牙刷等必需品的便利包。
餐食包括中式鱼饭和小白菜，以及猪肉炒蔬菜和苹果米布丁。
高级经济舱的餐食明显比经济舱好。
结论
国泰航空宣布将于2025年初开始为经济和高级经济餐饮的合作。
这次合作或许可以解决他们的西餐问题。
国泰航空的餐饮项目之所以成功，是因为它秉承了香港的烹饪传统，但其提供的国际菜肴千篇一律，略显逊色。高级经济舱的升级带来了一些值得改进的地方，但所有舱位的服务一致性仍有待提升。
如果国泰航空在西餐上投入与亚洲菜肴同样的精力，并让机组人员在两餐之间留在座位上，那么国泰航空就不辜负他们的声誉。
对于对高度亚洲美食感兴趣的旅行者，国泰赛将其专注于其优势时提供。
与米其林的合作表明他们知道自己存在问题并正在努力解决。
