简介
让船上的厨师为您服务，了解每道菜的文化意义吗？
沙特航空头等舱认真对待沙特的烹饪传统，而不是提供带有精美摆盘的普通中东食物。
他们的传统宴会理念是所有食物都一起到齐——就像在沙特家庭吃饭一样。
巴黎离开
查尔斯·戴高勒（Charles de Gaulle）的时必休息室迎合了几家中东载体，因此不仅是沙特地区。
663平方米的空间提供了丰富的餐饮选择，但我决定留着胃，享受这趟注定精彩的船上体验。
事实证明，这是一个明智的决定。
第一印象
走进沙特阿拉伯航空的头等舱令人印象深刻——24 个私人套房配有滑动门和 23 英寸的屏幕。
但立即引起我注意的是我座位上周到的欢迎礼仪。
一个小托盘里放着澳洲坚果、土耳其软糖和灯笼果。
Lokum具有完美的耐嚼质量，并具有精致的玫瑰风味，可提供的土耳其美食。
机组人员热情的问候包括新鲜果汁和热毛巾服务。
当厨师似乎提供阿拉伯咖啡时，我知道这与典型的航空公司服务不同。
咖啡浓郁芳香，带有小豆蔻的味道，按照传统盛在小杯子里。
便利套件以挪威护肤品牌Sprekenhus的产品为特色。
车载厨师
机上配备真正的厨师，而不是仅仅由机组人员提供预先准备好的餐食，这确实有所不同。
这个家伙知道他的东西，并为解释头等舱可用的三个用餐概念而感到自豪。
沙特不仅仅提供“阿拉伯食品”，而是创造了三种不同的方法：
沙特航空宴会遵循传统的沙特餐饮习俗，所有食物都一起上桌，在您的私人套房内打造一场公共风格的盛宴。
当代阿拉伯菜肴采用经典菜肴，并赋予其现代的呈现方式和技巧。
现代欧洲美食可满足那些想要熟悉的西方菜肴的乘客。
厨师推荐了传统的沙特宴会，他对展示真正的沙特美食的热情说服了我尝试一些全新的菜肴。
沙特传统的经历
起飞大约一个小时后，男管家（是的，有一个专门的男管家为头等舱）开始用礼仪精确设置我的桌子。
到来的是我经历的任何航空公司都不一样。
这道菜的主角是鳕鱼萨亚迪亚 (Codfish Sayadiah)——这是一道传统的沙特米饭，将鱼和米饭一起煮，让海鲜为米饭注入浓郁芳香的味道。
鳕鱼是片状且完美煮熟的，而下面的米饭吸收了所有浓郁的鱼汁和温暖的香料，包括肉桂，豆蔻和月桂叶。
传统的呈现方式意味着所有食物都会同时上桌：温热的扁面包搭配芝麻酱，新鲜的法图什沙拉搭配爽脆的蔬菜和浓郁的漆树酱，丝滑的欧芹鹰嘴豆泥带有明亮的草本余味，可以中和主菜的油腻。
文化细节
他们对采购的重视让我印象深刻。橄榄油产自沙特阿拉伯的焦夫产区，该地区是最大的橄榄油产地之一，带有中东优质橄榄油特有的胡椒味。
甚至连黄油都是来自诺曼底的优质伊西尼黄油——他们没有偷工减料。
沙特的传统做法改变了航空餐食的供应方式。
所有菜品不再分开上桌，而是一起上桌，鼓励您像在传统的沙特家庭中一样混合和搭配各种口味。
它是针对独奏旅行的公共用餐。
甜美的饰面
从五种甜点中做出选择很难，但奶油糖酱椰枣布丁却完全满足了你的期望。
蛋糕柔软甜美，奶油糖果形成了鲜明的对比，但又不会过于厚重。
最后我吃了新鲜水果和“超级绿色和生姜增强剂”冰沙，味道清爽但又不太健康。
由于沙特阿拉伯航空是一家禁酒航空公司，这些富有创意的非酒精饮料变得更加重要，他们也致力于开发有趣的选择。
餐饮服务结束时，机组人员赠送了 Patchi 巧克力作为最后的点缀。
Patchi 是一个黎巴嫩奢侈巧克力品牌，自 1974 年成立以来，其巧克力品质确实很好，而不是普通的航空糖果。
幕后
与厨师一起在厨房里度过时光揭示了沙特的认真对待其食品计划。
他引导我完成了他的电镀技术，并解释了传统的沙特食谱如何适应高度和航空公司服务的限制。
看着他摆放这些虾，展现出真正的烹饪自豪感，而不仅仅是重新加热预先做好的饭菜。
厨师的职责不仅限于摆盘——他还真正了解沙特的烹饪传统，并能向好奇的乘客解释菜肴的文化意义。
是什么使这个特别
沙特阿拉伯航空的做法使其有别于其他中东航空公司，这些航空公司往往倾向于提供国际美食来吸引全球乘客。
沙特阿拉伯航空公司实际上向你展示了真正的沙特食物并解释了它的含义，而不是采取保守的做法。
传统宴会概念尤其有效，因为它可以让您像在沙特阿拉伯一样进餐 - 混合不同的菜肴，用面包舀出各种食物，并创造出在典型的西方用餐顺序中不会出现的风味组合。
结论
沙特阿拉伯（Saudia）通过认真对待其文化遗产，在一流就餐中创造了一些独特的东西。
除了精美的服务之外，正宗的美食也让人难忘。
如果您想了解沙特文化，而不仅仅是享受高档服务，沙特阿拉伯航空可以满足您的需求。
该航班由沙特阿拉伯航空公司提供，仅供审查之用。
