2019 年 11 月 5 日，达美航空为经济舱乘客推出了一项全新服务，承诺提供更轻松的氛围、更多的选择，并有望为其他航空公司树立新的标准。
为了测试这项新服务，我预订了 11 月 7 日从伦敦飞往波士顿的航班机票。
Gate Gourmet 每天为多趟从希思罗机场起飞的达美航班提供服务，所提供食物的质量和数量令人印象深刻。
机上菜单会在每个季节开始时更新，称为一个周期，这意味着 Gate Gourmet 每两个月向达美团队提供新的菜单创意。
这个过程称为菜单展示，其中的餐食完全按照机上提供的方式展示。
菜单介绍
达美代表每个季节都会在阿姆斯特丹举行会议，讨论、品尝并最终确定下一周期的餐食。
Gate Gourmet 使用智能表单系统进行菜单审批，达美航空提供反馈以最终确定餐点。
达美航空仔细审查他们的机上餐饮，使用基于乘客反馈的评分系统来确定哪些餐食适合未来的航班。
受欢迎的食物，比如达美一号机舱里的虾，经常以不同的装饰或口味出现，以保持有趣的东西。
达美一号的常见选择包括晚餐或早午餐的牛柳、白肉、鱼和意大利面。
其中一大亮点是可定制的冰淇淋圣代，配有巧克力酱、草莓酱、榛子和生奶油等选项，由机组人员准备订购。
主舱餐食
在访问期间，我品尝了新的主舱餐食。 这些部分明显比以前大。
在尝试了这些选项之后，我确切地知道第二天飞往波士顿的航班我会选择什么。
达美一号
在达美一号，机组人员使用旨在创造最佳烹饪环境的包装来准备餐食。
例如，机上汉堡花了大约两年的时间才得以完善，达美航空和 Gate Gourmet 不断调整配方，以达到恰到好处的味道。
伦敦到波士顿
11 月 7 日，我乘坐 DL 59 从伦敦飞往波士顿。 起飞前，机组人员分发了旅行套件和耳机。
起飞十分钟后，机舱中央就摆好了装着水和菜单的推车，后面还放着热毛巾。
二十分钟后，机组人员分发了菜单和瓶装水，并解释了新机上菜单中两种开胃菜的选择。 然后分发了餐垫。
不久之后，PA 宣布推出 Bellini 服务，其中包括由 Mionetto 创建的 Peach Bellini，用起泡酒和少许 Hello Cocktail Co Peach Bellini 高级混合器调制而成。 它很美味而且很丰盛。
托盘垫的设计非常贴心，可以展开在托盘上，餐具、餐巾和盐/胡椒整齐地塞在里面。
达美航空提供 17 种非酒精饮料和 16 种酒精饮料。
机上服务
起飞四十五分钟后，饮料和餐食服务开始。 每个过道都有一辆食品车，后面是一辆饮料车，总共由五名工作人员操作。
服务开始 20 分钟后，我收到了热餐和饮料。 我选择了火腿和甜瓜开胃菜。
工作人员很慷慨地提供饮料，大约花了1.5个小时才完成服务。
主餐很美味，有嫩鸡肉和豆子，它们本身没什么味道，但与米饭和荷兰酱混合后味道鲜美。
餐后，工作人员迅速清理托盘。 接下来是甜点，还提供了另一把勺子，贝克贝利冰淇淋很美味，尽管盐味很淡。
餐后，工作人员迅速清理托盘。 接下来是甜点，贝克贝利冰淇淋很美味，尽管盐味很淡。
Beckleberry's 冰淇淋相当不错，虽然我尝不到盐的味道。
甜点后，工作人员继续提供饮料。 我一边看电影一边工作，直到飞机落地前 1 小时 20 分钟开始提供第二顿餐食。
这次我选择了烧烤鸡肉披萨麻花，非常适合简餐。
它配有莉莉奥布莱恩双巧克力松露和海盐焦糖，非常美味。
尽管接近尾声的服务很仓促，可能是由于服务的新颖性，达美航空的新经济舱服务仍然令人印象深刻。
告别巧克力以甜蜜的方式结束了机上服务。
这是我第一次搭乘达美航空的长途航班，它超出了我的预期。
对细节的关注、食物的质量和卓越的服务使其成为经济舱中的出色体验。
感谢达美航空和 Gate Gourmet 创造了精致而愉快的机上体验。
非常感谢 Gate Gourmet、主厨 Charlotte 和 Darren 带我参观了他们的希思罗工厂。
