马来西亚航空推出了以植物为基础的特色沙爹服务，用猴头菇代替鸡肉，同时保持传统的服务呈现方式。

素食选项保留了该航空公司一贯的沙爹服务流程，包括黄瓜装饰、生洋葱和花生酱。蘑菇沙爹使用的腌料与鸡肉沙爹相同。

前往澳大利亚、新西兰和印度的商务舱乘客除了可以选择鸡肉沙爹之外，还可以选择植物性替代品。

行业背景

高级舱位对素食选择的需求日益增长，尤其是在飞往印度等素食人口众多的市场的航线上。

几十年来，马来西亚航空的沙爹服务一直是其招牌产品，此次推出植物基沙爹服务，在扩大饮食选择的同时，也保持了品牌的一致性。

猴头菇烹制后的口感与鸡肉相似，这使得航空公司无需完全重新设计服务协议或培训要求即可提供多样化的菜肴。

此次推出的举措是继其他亚洲航空公司推出类似的植物性食品之后的又一举措，旨在满足乘客不断变化的偏好，同时保留文化饮食传统。

视频由马来西亚航空公司提供。